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2017/11/19

[台中小吃/牛肉麵][北屯406] 四海牛肉麵-餐飲一級戰區低調小店,牛肉麵很大碗肉多味美只要90元,現包高麗菜手工水餃必吃!(台中美食 台中旅遊)


四海牛肉麵00

北區北平路二段一直延伸到北屯區崇德路的北平路三段,這一大段路一
直是我們台中市區餐飲的一級戰區。也因為這樣,越靠近崇德路這一段
戰況越激烈,當然也不乏一些名店在這邊駐紮。不過先說好,我並沒有
說這邊的名店就是好吃喔,很多只是一堆人排隊用餐,我都不知道到底
在排什麼?



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四海牛肉麵01

雖然離生活圈有一段,但三不五時還是會開車兜過去覓個食,因為很多
店朋友推薦也還沒吃過。原本停好車是要去吃幾家朋友推薦的,但是突
然之間,一間店面燈光看起來沒有很亮的小店吸引了我的目光。沒錯,
這家小店門口,只用紅字寫了五個字-四海牛肉麵。

四海牛肉麵02

以前從來沒有注意到這裡還有存在這麼一家麵店,既來之則吃之,剛好
店家只是差不多要打烊還有營業,就坐下來吃吧。店裡面擺設相當簡單,
基本上整體還算乾淨衛生。

四海牛肉麵03

價目表貼在牆上,基本上店裡就是供應各類麵點,以及水餃等等。仔細
看一下價格,牛肉麵才賣90元,這時心想應該不大碗,所以就點了。到
店時看到老闆娘正在店裡包著水餃店裡一顆賣4元,那就來5科參考一下。
沒錯,這家店的水餃是單顆在賣的,應該沒有限制最低點用數量。

四海牛肉麵04

桌上的辣椒是豆瓣醬,裡面有整顆完整的黃豆仁,不過這種豆瓣醬不會
辣,反而有點鹹喔。如果想要吃辣一點的辣椒,可以自己到滷味台那邊
取用,好像有麻辣醬吧?

四海牛肉麵05

吃牛肉麵必備的酸菜,店家每桌都有放這樣一大盆讓客人吃免驚。

四海牛肉麵06

蒜蓉辣醬油拿來沾水餃最好了,如果不吃辣,店裡還有不辣的版本。

四海牛肉麵07

滷牛肚(40元) 當天因為已經接近打烊,所以一些基本的滷味如豆干、海
帶這些都已經賣完,於是就點了滷牛肚來吃吃。

四海牛肉麵08

牛肚切完老闆娘有稍微燙過,原來看到的時候想說完蛋了,燙過的滷牛
肚吃起來口感不就會變軟軟爛爛的嗎?還好上桌時,整個賣相看起來感覺
還好。

四海牛肉麵09

牛肚的以斜刀片開,大片又薄切,吃起來口感一點都不會太韌,而且發
現也沒有燙過太爛的口感問題發生。重點ˋ是這樣一盤才賣40元真的讓我
跌破眼鏡,同樣份量的東西,在一般店家應該最少要賣60元以上唷。老
闆在這邊的訂價,真的很佛心啊,又不是學區。

四海牛肉麵10

水餃(4元/顆)

四海牛肉麵11

手工現包的水餃煮好之後白白胖胖的,感覺內餡相當飽滿。看這個皮,
也是我相當喜歡那種帶點厚度的水餃皮。

四海牛肉麵12

吃水餃當然一般人都會習慣先沾醬,但是這一顆水餃我建議大家吃第一
顆時先不要沾醬。大家看這內餡飽滿,高麗菜爽脆,跟絞肉比例適中,
不用沾醬吃,味道相當清甜。當然沾點醬提味味道也不錯,都可以試試。

四海牛肉麵13

牛肉麵(90元) 店裡牛肉麵沒有分大小碗,這碗90元的牛肉麵一上桌,這
也太大碗了吧!!!沒有錯,這一碗用的是日本拉麵店的二手碗,大吧!

四海牛肉麵14

雖然一碗麵才賣90元,但是這碗麵用料可一點都沒有偷工減料。大家看
這碗裡躺了至少五大塊的滷牛肉,而且每一塊都是有相當大小跟厚度。

四海牛肉麵15

有圖有證據,當真賽斯不小喔........

四海牛肉麵16

牛肉滷得火候相當到位,筷子一夾就斷。滷汁也滷得相當入味,這種價
位能吃到這種牛肉真是難得。

四海牛肉麵

最讓我開心的是,老闆還給了我這一塊帶牛筋的半筋半肉。肉的部分就
不要講了,這牛筋不但入味也夠軟,但是不到爛,相當彈牙好吃。

四海牛肉麵17

麵條的部分雖然不是我喜歡的細麵,不過這麵的口感相當Q彈,也吃得
到麵香。要不是剛剛吞了五顆水餃,我可能難得會把麵給吃完呀。

四海牛肉麵18

湯頭是紅燒口味,味道不溫不亢,喝起來算是爽口留香。如果覺得味道
不夠,可以加一點桌上的豆瓣醬,又是另一種不同的風味。

四海牛肉麵19

最後是桌上的酸菜,雖然也不錯吃,但是店家好像有炒一點糖有點偏甜,
比較不是我喜歡那種只有酸鹹的味道。

整體來說,這是一家相當低調的小店,價格經濟實惠、東西好吃。不小
心歪打正著發現的店,大家可以參考一下喔~

更多冰箱累積的牛肉麵印象,盡在美味牛肉麵懶人包...........
中部牛肉麵指南地圖版:


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店家資訊:

四海牛肉麵
406臺中市北屯區台中市北屯區北平路三段149號
+886 4-2234-2349
營業時間:11:00~14:00/17:00~20:00
公休日:週日
付款方式:現金
大眾運輸:台中市公車 崇德北平路口站 步行3分





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本文照片以iPhone 6S拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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