Freezer is your best friend! 南北貨俱樂部
合作邀約請洽dtmsimon@gmail.com

2017/11/17

[台中日式][西屯407] 京丸水產-台中市區第一家24H日式居酒屋,半夜也能吃到現做壽司~(台中美食 台中旅遊)


京丸水產

前些日子在網路上看到有人介紹,在台中市區開了這麼一家24小時的日
式居酒屋。在日本東京,以這樣營業型態最有名的當然就是磯丸水產,
無奈每次都是自己去東京旅行,也沒啥機會進去。這次趁著北部跟南部
的朋友都來到台中,決定擇期不如撞期,就衝吧!




京丸水產

店址位於文心路三段與西屯路交叉口,隔壁路口轉角也是一家24小時營
業永和豆漿,要找不困難。

京丸水產

貨真價實24小時營業,在台中地區真的是第一次看到。

京丸水產
京丸水產

門口有一本菜單可以翻閱參考,爐端燒的品項有點引起我的興趣。

京丸水產

內部裝潢配置,跟日本我去過的大眾酒場很像,設計概念應該來自那邊。



這是當天去店裡拍的小短片,大家可以參考一下。

京丸水產

鮮蝦沙拉(180元) 大量的蔬菜絲打底,再鋪上燙熟的蝦球。調味的沙拉醬
是標準的和風沙拉,酸酸甜甜的很開胃。

京丸水產

蝦子也挺大隻的,一般餐廳真的就不要太要求蝦子要有蝦味了,因為幾
乎大家都是用這種,市場剝好殼販售的蝦仁。

京丸水產

清蒸節瓜(100元) 節瓜本來就不便宜,這樣賣100元價格算合理。蒸好的
節瓜塊,沾上店裡特調的味噌醬吃,還不賴。

京丸水產

玉米小時候(80元/5支)

京丸水產

事先蒸熟上桌,灑點鹽巴提味就很好吃。

京丸水產

京丸壽司(300元/4個) 這是店裡特製的鮭魚卵+蟹肉沙拉壽司,整個呈現
的方式,跟我當初在新宿類似的店家吃到的一樣。壽司的個頭還不小,
光看上面滿出來的鮭魚卵的量,就覺得這一盤很超值了。

京丸水產

另外一側白色的,是貨真價實的蟹肉沙拉,可不是蟹味棒濫竽充數喔。
別以為這壽司就表面上看到這樣,其實一咬開,裡面還有包鮪魚生魚片
說。300元4顆,坦白說相當超值。

京丸水產

滿溢壽司(450元) 這是店裡另外一套壽司組合,完全走的就浮誇的路線。
基本上這每一顆壽司都很大顆,以我的能力還必須分兩口才能吃完一貫。

京丸水產

蟹肉沙拉軍艦,這版本沒有包內餡,一樣很大顆。

京丸水產

花枝握壽司,上面鋪的花枝很多,新鮮脆口。

京丸水產

碎肉鮪魚沙拉軍艦,吃的時候建議搭配一點芥末醬油,提味之後味道的
層次比較能激發出來。

京丸水產

海膽鮭魚卵軍艦,這上面的鮭魚卵量真的還是下得不手軟,讚!

京丸水產

新鮮的馬糞海膽,光看成色就覺得一定很好吃。鮭魚卵加上海膽,這一
貫還是留給年輕人補一下吧!

京丸水產

玉子燒應該也是店家自製,非外面批來的現成品。同桌友人有不吃生食
的,那小朋友愛吃的玉子燒就交給他囉。

京丸水產

烤大蛤(400元/2顆) 這個大蛤真的很大,拿車鑰匙當個對照組,大家應該
會比較有概念。

京丸水產

因為太大顆,所以點餐時有要求店家幫們分切。每一顆切成三片四個人
分食,吃巧其實也很不錯。剩下的湯汁,我們後來倒到點的蛤蠣湯裡,
真是鮮上加鮮。

京丸水產

炸牡蠣每份有三顆,價錢多少我忘記了,反正賣相挺好。

京丸水產

雖然一份只有三顆,每顆個頭都不小,

京丸水產

咬開小心燙口,炸牡蠣口感表皮酥脆,裏頭滑潤香醇,沒有腥味。

京丸水產

他們價目表上寫的爐端燒,跟我認知裡的爐端燒有點不一樣。基本上爐
端燒雖然說是在長方形的盧子上炭烤,但印象中應該是船家烤好用槳送
到客人面前,是烤好的料理吧?這一口卡是瓦斯烤爐雖然也是方形,在
日本個上燒烤居酒屋很常見,但應該不能算是爐端燒吧?

京丸水產

所以當天食材送上桌還是生的時候,我個人就覺得有點存疑?畢竟在料理
台工作區,我沒有看到記憶中賣爐端燒的炭烤爐。雖然後來看店家FB有
說是將日本的爐端燒簡化,但以這種廉價的方式呈現,個人覺得有點不
妥。也因為這樣,提供的食材價位就有偏高的問題了。像這杏鮑菇一份
兩串要價40元,如果是烤好的就算了,還是生鮮的四片40元有小貴了。

京丸水產

章魚串(90元/2串) 食材鮮度不錯,缺點就是我剛剛說的價格稍貴,因為
要自己烤。

京丸水產

蛤蜊湯(100元/鍋) 這一鍋店家說是兩人份,不過4個人分食一人一小碗的
話,其實還夠喝啦。

京丸水產

蛤蜊湯喝起來湯鮮味美,基本上食材鮮度都算不錯的。如果是一個人要
喝,店裡還有提供一人份,每碗50元,所以叫大鍋沒有比較便宜,哈哈~

磯丸水產

基本上這家店的概念,應該從東京街頭很常見到像磯丸水產這種一樣24
小時營業的居酒屋。只可惜應該礙於市場以及消費習慣不同,整家店的
菜單內容覺得稍微空虛了一點。再者服務態度雖然親切,但是稍嫌不太
勤快,因為我們吃完的碗盤並沒有馬上收拾,店裡沒幾桌,不能說人手
不足的。爐端燒的設定個人覺得有點誤導消費者,最好希望能加以說明
更正,畢竟現在國人到日本旅行實在太頻繁,正確資訊提供,至少不會
讓電機專業受到質疑呀。

店家資訊:

京丸水產居酒屋
407台中市伊屯區文心路三段93-10號(來來豆漿隔壁)
+886 4-2312-0808
營業時間:24H
公休日:無
付款方式:現金 刷卡 服務費:10%
大眾運輸:台中市公車 西屯洛陽路口站,步行2分
官方FB粉絲團:https://www.facebook.com/Jyingwan/





喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔,感謝您!



本文照片以iPhone 6S拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

都看到這邊了,下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您!


掌握最新吃喝玩樂資訊,還不趕快加入下面各類粉絲團吧~




Share:

精選文章

[韓國旅遊][釜山Busan]【釜山國際煙火節】Spa Land ShinSeGae(新世界百貨)店-體驗韓國時下最夯的汗蒸幕...原來烤蛋的滋味是這樣啊....(韓國美食 韓國旅遊)

在韓劇裡面,常常會看到主角們去享受韓式汗蒸幕的場景,這可是現在 在韓國當地相當夯的一種休閒方式。這回到釜山,在工作搞一段落後回 台前的空檔,終於有機會被人家帶來"洗澡",親身體驗一下!那麼,就跟 著冰箱的腳步,帶大家去看看這個現在韓國最夯的洗澡方...

Translate this page by Google

線上人數

瀏覽頁數 PV SINCE 03/27/2013

共筆作者群

電冰箱寫的食譜書

 
2014 南北貨俱樂部 版權所有. 技術提供:Blogger.

南北貨俱樂部各大分會

Google badge

文章分類

歷年文章

南北貨俱樂部部長簡介

現任:

南北貨俱樂部生活誌 部長
G+美食精選名人
窩客島星級窩客
料理教學.自由作家
Google Map 第五級頂級在地嚮導

經歷:

奇摩美食摩人
無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

謝謝大家的肯定

窩客島WalkerLand-2013美食大使 Walkerland窩客島星級窩客

Google+ Followers

媒體訪問合作紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦
201412 新開店達人推薦
2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享
20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

200605本站於無名在加州聖塔芭芭拉開站
201303 Blogger開站(與無名雙軌更新)
201303 新站將食譜另設專頁分出
201308 網誌總人氣10萬達成
201309 從無名小站搬遷完成
201309 本站無名關站,累積人氣490萬
201309 部長電冰箱完成自行車環台壯舉
201401 網誌總人氣50萬達成
201406網誌總人氣100萬達成
201409網誌總人氣150萬達成
201412網誌總人氣200萬達成
201505網誌總人氣300萬達成

201509網誌總人氣400萬達成
201603網誌總人氣500萬達成
201608網誌總人氣600萬達成
201612網誌總人氣700萬達成
201704網誌總人氣800萬達成
201710網誌總人氣900萬達成

我是人,我反的是拼裝出來的核四