Icebox is your best friend!
合作邀約請洽dtmsimon@gmail.com

2017/11/30

[南投小吃/古早麵][埔里545] 古月軒時光麵-傳承近百年地方古早味,吃麵得用茶壺你知道為什麼嗎?(南投美食 南投旅遊)


古月軒時光麵

如果想要尋找濃濃的台灣古早味,其實往鄉下跑就對了。在埔里愛蘭溪
畔有家全新開幕,是傳承自近百年的老麵店,目前由第三代重新包裝經
營。



掌握最新吃喝玩樂資訊,還不趕快加入下面各類粉絲團吧~








古月軒時光麵
古月軒時光麵

整家店的風格,揉合了傳統的風格與現代簡約的元素,雖然只是來吃碗
40元的麵,整個也能變得相當時尚。

古月軒時光麵

古月軒的古月,其實來自老闆家姓胡。定名為時光麵,則是象徵這個近
百年傳承下來的吃法與味道。雖然在不同時代,滋味始終不變。

古月軒時光麵

一樓作業區及簡單用餐區,運用原木為裝飾主軸,散法出濃濃古味兒。

古月軒時光麵

二樓用餐區空間相當寬敞,在這邊用餐不會出現任何拘束感唷。座位以
六人圓桌為主,一旁還有一個簡單的包廂可以使用。

古月軒時光麵

牆上有一大幅時光麵的介紹,想要正確品嚐,跟著步驟做就對了。

古月軒時光麵

過去農家使用的手動打穀機,現在已經越來越少見囉。

古月軒時光麵

調味料區歡迎自行取用,雖然這是埔里,但還是能看到東泉的身影,這
就是正港中部口味啦!!

古月軒時光麵

店裡菜單如上,各種菜色價位算中等,大部分都落在百元以下。

古月軒時光麵

吃麵配茶壺,你知道怎麼一回事嗎?

古月軒時光麵

時光麵(40元) 傳承近百年的傳統古早味,店家管他叫做時光麵。

古月軒時光麵

調味方式有別於一般滷肉燥,僅使用店家自製特級豬油,鹹香十足,散
發濃濃古早風味。

古月軒時光麵

米粉(40元) 來到埔里,當然不能錯過米粉這個名產囉。

古月軒時光麵

埔里米粉本身較粗,因為使用埔里的好水製作,又被稱作水粉。口感較
為Q彈,吃在嘴裡口感很紮實。

古月軒時光麵

雞絲麵(50元) 傳統紅麵線做成的雞絲麵,也是很具代表性的麵點。

古月軒時光麵

介於麵條與米粉之間的口感,直接乾拌不錯吃。

古月軒時光麵

以上三碗乾麵跟米粉,如果想吃湯麵版,這時候桌上的茶壺就派上用場
囉。壺裡裝的是豬骨高湯,有需要自己使用倒入碗裡就變湯麵囉~

古月軒時光麵

文文辣牛麵(150元) 將麻辣鍋的元素榮肉牛肉麵裡頭,鴨血軟嫩,豆腐也
相當入味。

古月軒時光麵

豆干(40元)

古月軒時光麵

豆腐(20元)

古月軒時光麵

涼拌過貓(50元)

古月軒時光麵

滷雞

古月軒時光麵

鴨腱頭(65元)

古月軒時光麵

蒜泥白肉

古月軒時光麵

粉腸(50元)

古月軒時光麵

手工貢丸(15元/顆)

古月軒時光麵

完全手工製作,口感相當紮實,雖然沒有很誇張的彈性,但滋味卻很棒。

古月軒時光麵

最後來杯一樣是古早風味的鹵梅水(30元),清涼解渴也有解膩的功效,
HAPPY ENDING!

建議大家改天如果要到日月潭或清境農場遊玩,因為剛好是中繼點,所
以可以先在這邊用個午餐,再繼續上路唷~

店家資訊:

古月軒時光麵
545南投縣埔里鎮大城路2-9號
+886 4-9299-6337
營業時間: 11:00~14:00/17:00~21:30(假日全天營業至22:00)
公休日:無
付款方式:現金
官方FB粉絲團: https://www.facebook.com/huyuexuan/





喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔,感謝您!



本文照片由SONY A7R II拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

都看到這邊了,下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您!


Share:

0 留言:

張貼留言

以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

Translate this page by Google

線上人數

Flag Counter

瀏覽頁數 PV SINCE 03/27/2013

HISTATS

電冰箱寫的食譜書

 
 
 
2014 南北貨俱樂部 版權所有. 技術提供:Blogger.

南北貨俱樂部各大分會

文章分類

歷年文章

南北貨俱樂部部長簡介

現任:

南北貨俱樂部生活誌 部長
窩客島星級窩客
料理教學.自由作家
胖肉爺肉店掌門人

經歷:

奇摩美食摩人
G+美食精選名人
無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
食尚玩家駐站作者
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2018 彰化金好禮評審委員
2018 雲林十大伴手禮專家評審委員
2018 台中禮好十大伴手禮評審委員
Google Map 第10級在地嚮導
食尚玩家特約作家
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

謝謝大家的肯定

窩客島WalkerLand-2013美食大使 Walkerland窩客島星級窩客

媒體訪問合作紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦
201412 新開店達人推薦
2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享
20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

200605本站於無名在加州聖塔芭芭拉開站
201303 Blogger開站(與無名雙軌更新)
201303 新站將食譜另設專頁分出
201308 網誌總人氣10萬達成
201309 從無名小站搬遷完成
201309 本站無名關站,累積人氣490萬
201309 部長電冰箱完成自行車環台壯舉
201401 網誌總人氣50萬達成
201406網誌總人氣100萬達成
201409網誌總人氣150萬達成
201412網誌總人氣200萬達成
201505網誌總人氣300萬達成
201509網誌總人氣400萬達成
201603網誌總人氣500萬達成
201608網誌總人氣600萬達成
201612網誌總人氣700萬達成
201704網誌總人氣800萬達成
201710網誌總人氣900萬達成
201803網誌總人氣1000萬達成