Freezer is your best friend! 南北貨俱樂部
合作邀約請洽dtmsimon@gmail.com

2017/11/13

[韓國食記][釜山Busan]【釜山國際煙火節】해운대 소문난 삼계탕名品海雲台蔘雞湯-聽說是來到釜山必吃蔘雞湯~(韓國美食 韓國旅遊 釜山美食)


名品海雲台蔘雞湯

秋天來到韓國除了炸雞之外,我想不喝個蔘雞湯,應該也算是白跑一趟。
雖然上一次到韓國在大邱因為行程緊湊,加上酷夏38度高溫沒有吃到,
不過這次到釜山很巧的是,我們下榻的HOUSTEL旁邊,就是旅客來到
釜山必吃,傳說中的海雲台蔘雞湯。既然如此,放好行李之後,一行人
就趕緊趁著晚上10點打烊前,成功的吃到這一鍋蔘雞湯。



掌握最新吃喝玩樂資訊,還不趕快加入下面各類粉絲團吧~







名品海雲台蔘雞湯

因為我們到的時間已經天黑了,手機拍照效果不佳的狀況下,決定白天
補拍一下店的外觀,反正每天出門都會看到,哈哈。

名品海雲台蔘雞湯

我們這天大概晚上9點才到店用餐,因為店家10點就要打烊,所以他們
告知只能吃到9點50分。雖然不是很喜歡在這麼趕的狀況下用餐,不過
跋涉一天肚子也餓得咕嚕咕嚕叫了,就吃吧!

名品海雲台蔘雞湯

店裡的座位數其實算起來沒有很多,加上這家聽人家說是名店,我想用
餐時間時應該一位難求吧?

名品海雲台蔘雞湯

其實整家店的陳設還滿簡單的,就是很傳統的韓式餐館配置。

名品海雲台蔘雞湯

用餐餐具就像這樣,兩個大盤一個讓你放骨頭,另一個是盛湯喝。小碟
子放調味料。湯匙有一大一小兩支,我們台灣人由於吃小火鍋很風行,
通常直接拿大的湯匙從鍋裡舀湯來喝也OK,不過這個動作,在這家店裡
被老闆看到,可是會被"糾正"的唷。記得那天晚上在這邊用餐,老闆一
直在旁邊巡來巡去,一看到我們不熟悉馬上過來教。這樣是服務很好也
很親切,不過有人在旁邊監視的感覺,吃飯壓力真的好大呀!

名品海雲台蔘雞湯

泡菜汁沙拉,因為這是新鮮白菜拌上泡菜汁而已。沒有經過發酵不能算
是泡菜,姑且當做沙拉來吃吧。

名品海雲台蔘雞湯

醬油醃黃瓜

名品海雲台蔘雞湯

韓式辣蘿蔔泡菜,真的來韓國吃飯,每一餐只要是韓國式的,一訂桌上
都會出現各種做法的蘿蔔。

名品海雲台蔘雞湯

生洋蔥+青辣椒

名品海雲台蔘雞湯

鹽水雞胗

名品海雲台蔘雞湯

韓國當地的辣醬

名品海雲台蔘雞湯

這個是附贈的人蔘酒,可以直接拿來喝,或是等等加入湯中增加風味。
反正來韓國玩大加一定幾乎都不開車,所以可以嚐嚐看,我是覺得味道
還滿清爽的,酒味不重。

名品海雲台蔘雞湯

鮑蔘雞湯(韓元18000₩)

名品海雲台蔘雞湯

這套是店裡最貴的兩套餐中其中之一,每一套除了基本的人蔘雞湯之外,
還會有一隻還不小的活鮑魚。

名品海雲台蔘雞湯

不知道是不是趕著下班怕我們吃太慢?店裡的阿珠媽桌邊服務的手腳超
快的,速度快到不太明亮的室內用手機拍照有點吃力。

名品海雲台蔘雞湯

果然是新鮮的活鮑魚,味道鮮美口感彈牙,來韓國奢侈一下無妨。

名品海雲台蔘雞湯

每一鍋裏頭都有一隻完整的雞',不過這天不知道是太晚到店,還是店家
趕時間用大火煮?這隻雞的樣子看起來不太完整,很像分屍案主角。跟
同一鍋裡的活鮑魚比起來,賣相簡直就是天跟地的差別。

名品海雲台蔘雞湯

當然啦,煮到這個程度,雞肉一定是又軟又爛。不過礙於雞隻尺寸大小,
其實沒什麼雞油的香氣在湯裡。湯頭部分還算是鮮美,如果覺得人蔘味
道不夠濃郁,可以加點剛剛的人蔘酒到湯裡面一起呵。

名品海雲台蔘雞湯

韓式人蔘雞除了新鮮人蔘是一大特色之外,雞肚子裡面塞了糯米一起下
鍋燉煮,也是很特別的地方。所以基本上,這道湯品除了有湯喝,還是
吃一吃會有飽足感的喔。

折合台幣差不多約500元左右,有整隻雞跟活鮑魚,算起來也不算貴的啦。
至於大家說來赴釜山必吃,這一點我個人就持保留態度,因為東西不難
吃,但也不到沒吃到會後悔的程度。美食的美味,真的就是見仁見智,
給即將或計劃到釜山一遊的朋友們做參考。

店家資訊:

해운대 소문난 삼계탕 名品 海雲台蔘雞湯
Jung 1(il)-dong, 海雲臺區釜山廣域市韓國
+82 51-741-4545
營業時間: 10:00~22:00 
公休日:無  
付款方式:現金 刷卡 
大眾運輸:捷運綠線海雲台站5號出口 步行約6分鐘 
官網:http://hss.fordining.kr/  


喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔,感謝您!



本文照片以iPhone 6S拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

都看到這邊了,下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您!
Share:

精選文章

[韓國旅遊][釜山Busan]【釜山國際煙火節】Spa Land ShinSeGae(新世界百貨)店-體驗韓國時下最夯的汗蒸幕...原來烤蛋的滋味是這樣啊....(韓國美食 韓國旅遊)

在韓劇裡面,常常會看到主角們去享受韓式汗蒸幕的場景,這可是現在 在韓國當地相當夯的一種休閒方式。這回到釜山,在工作搞一段落後回 台前的空檔,終於有機會被人家帶來"洗澡",親身體驗一下!那麼,就跟 著冰箱的腳步,帶大家去看看這個現在韓國最夯的洗澡方...

Translate this page by Google

線上人數

瀏覽頁數 PV SINCE 03/27/2013

共筆作者群

電冰箱寫的食譜書

 
2014 南北貨俱樂部 版權所有. 技術提供:Blogger.

南北貨俱樂部各大分會

Google badge

文章分類

歷年文章

南北貨俱樂部部長簡介

現任:

南北貨俱樂部生活誌 部長
G+美食精選名人
窩客島星級窩客
料理教學.自由作家
Google Map 第五級頂級在地嚮導

經歷:

奇摩美食摩人
無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

謝謝大家的肯定

窩客島WalkerLand-2013美食大使 Walkerland窩客島星級窩客

Google+ Followers

媒體訪問合作紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦
201412 新開店達人推薦
2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享
20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

200605本站於無名在加州聖塔芭芭拉開站
201303 Blogger開站(與無名雙軌更新)
201303 新站將食譜另設專頁分出
201308 網誌總人氣10萬達成
201309 從無名小站搬遷完成
201309 本站無名關站,累積人氣490萬
201309 部長電冰箱完成自行車環台壯舉
201401 網誌總人氣50萬達成
201406網誌總人氣100萬達成
201409網誌總人氣150萬達成
201412網誌總人氣200萬達成
201505網誌總人氣300萬達成

201509網誌總人氣400萬達成
201603網誌總人氣500萬達成
201608網誌總人氣600萬達成
201612網誌總人氣700萬達成
201704網誌總人氣800萬達成
201710網誌總人氣900萬達成

我是人,我反的是拼裝出來的核四