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2017/11/01

[韓國食記][釜山Busan]【釜山國際煙火節】자갈치扎嘎其市場秋季海鮮正肥美+참바다 대게真大海長腳紅蟹吃到飽,每人700台幣有找! (韓國美食 韓國旅遊 釜山美食)


扎嘎其螃蟹吃到飽00.jpg

釜山自古以來在韓國,就是一個對外非常重要的通商口岸。因為本身就
是一座良港,周邊地區盛產各式各樣的海鮮自然不在話下。來到釜山不
吃海鮮,冰冰娘娘告訴大家真的算是白來了。



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在釜山要吃海鮮,當然一定要來到扎嘎其市場參觀比較。原本這回去韓
國有安排一個空檔要帶大家來逛扎嘎其市場,並現場教大家如何挑選海
鮮。只可惜後來因為時間不夠的關係作罷,只好在搭飛機前,來到這邊
走馬看花一下,聊勝於無。

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扎嘎其螃蟹吃到飽03.jpg

跟機張市場一樣,路邊都可以看到很多賣活海鮮的餐廳。不一樣的是,
機張市場規模較小,且那邊是捕獲螃蟹的上岸處,也就是產地,所以海
鮮的種類以各式各樣的蟹居多。

扎嘎其螃蟹吃到飽10.jpg

而扎嘎其市場一比較,就顯得食材種類從蝦蟹到魚貝,種類非常多元,
幾乎想得到的海鮮這邊都有賣。

扎嘎其螃蟹吃到飽04.jpg

這攤阿珠媽賣的是各類螺貝類,通通都是我很愛吃的,手好癢......

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成堆的安康魚,過去在台灣魚攤上看到都是一兩隻就很了不起,這回看
到這樣用堆的,真的大開眼界。而且現在秋季海鮮正肥美,大家看這安
康魚每隻不是抱卵就是帶白子,拿來煮火鍋一定超級讚!

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這是魟魚乾,我以前連看都沒看過,更別說吃了。逛韓國的市場時發現
這種食材其實還滿普遍的,不知道韓國人是如何料理它,真好奇!

扎嘎其螃蟹吃到飽07.jpg

這個是韓國的蝦醬,沒錯,他們所謂的蝦醬就是將小白蝦鹽醃之後,拿
來當作佐料或沾料使用。其實這蝦醬滿好吃的,只是包裝上的顧慮所以
沒有下手。我可不希望回到台灣打開皮箱,裡面都是蝦味啊~~~

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越往市場裡面走,魚貨種類越多。基本上整體的感覺,我個人覺得跟高
雄茄萣的興達港觀光漁市很像。只不過興達港市集的規模,跟扎嘎其完
全不能比,人家大多了。

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韓國菜裡面章魚佔有極為崇高的地位,也是餐桌上常出現的食材。他們
這邊的章魚都超級大隻的,而且保證不會像台灣一樣還會泡藥保鮮,每
隻章魚的腳都直挺挺的不會捲起來。記得買章魚、透抽、由於這類的海
鮮千萬要記得,生的狀態腳有捲起來都是不正常,很可能是泡了藥,最
好這種不要買回家煮。除了章魚之外,想吃真正的鱈魚來釜山準沒錯,
因為韓國也是明太魚(真鱈)的產地。冰箱不說大家應該不曉得,日本博
多有名的明太子,其原料鱈魚卵,大部分就是從韓國進口的唷。

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因為是最後一天,望著滿坑滿谷的海鮮卻不能買,一整個很惆悵。為了
平復內心的傷感決定過個馬路,來去找一家螃蟹吃到飽的店找蟹一下。
往扎嘎其拱門馬路的另一端走過去,來到釜山國際影展牌樓拱門走進去
就對了。

扎嘎其螃蟹吃到飽12.jpg

在行人專用道兩旁發現有很多小攤販,走到後面還有大型的小吃攤。不
過這次因為時間關係,先保留下次到釜山,冰冰娘娘我再找時間微服出
巡過來這邊。這個時候,找蟹比吃小吃重要!

扎嘎其螃蟹吃到飽13.jpg

走道上不時會出現明星的手模及簽名的銅鑄板鑲嵌在地上,不過看來看
去我也沒認識幾個,哈哈~

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再拐個彎,左前方不遠處,就是我們此行最後晚餐的用餐處,好嗨。

扎嘎其螃蟹吃到飽16.jpg

店招的字應該我看不懂,不過網路查了一下店的資訊,好像참바다 대게
就是螃蟹吃到飽的意思。那就把螃蟹吃到飽,當作他家店名好了....

扎嘎其螃蟹吃到飽15.jpg

₩24900這價格是什麼?趕快來了解一下~~~

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沒有錯,這就是我們要找的那家。只要₩24900/人,就可以在兩個鐘
頭裡面,無限供應肥美的紅蟹吃到死。₩24900原以當天匯率除以36的話,
平均一個人花台幣700元有找,真的是相當划算。

扎嘎其螃蟹吃到飽18.jpg

當然除了吃到飽僅限紅蟹之外,店裡還有供應許多單點的品項。不管是
活蝦、活蟹差不多主流的商品都有。

扎嘎其螃蟹吃到飽19.jpg
扎嘎其螃蟹吃到飽20.jpg

用餐區有一般的餐桌椅,也有傳統韓式席地而坐可以選擇。

扎嘎其螃蟹吃到飽21.jpg

價目表如上圖,看得懂韓文就自己參考吧。吃到飽的部分除了單吃蟹每
人₩24900 之外,也有推出蝦蟹套餐,每人只要₩34900。如果單吃蝦,
應該是右邊那個₩22900的價位。因為隔壁桌有點蝦,我遠遠看好像是採
用白蝦,不是外頭缸裡活跳跳的。基本上我會建議大家吃蟹就好,畢竟
跟蟹比起來,蝦子在台灣隨時都可吃到,螃蟹就沒那麼好康了是不?

扎嘎其螃蟹吃到飽22.jpg

第一波先上來4隻紅蟹以及小菜,這家的小菜是我這次到韓國吃過的餐
廳裡面視覺效果最弱的。不過也沒差,吃蟹都手忙腳亂了,哪有時間理
小菜?

扎嘎其螃蟹吃到飽23.jpg

牛蒡脆條朋友說很好吃,還跟老闆續了兩次。

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這應該是涼拌冷麵,同行友人說好吃。

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玉米粒不知道泡在什麼醬裡面?

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泡菜煎餅從頭到尾都沒人吃,樣子看起來實在沒有很吸引人。

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不辣的泡菜,這幾天用餐倒是第一次看到。

扎嘎其螃蟹吃到飽28.jpg

涼拌海菜

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海帶芽湯

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再來就是吃蟹時間了,因為後面都忙著吃蟹,手手沾滿湯湯水水,就沒
有再繼續拍了。反正美食當前,先吃比較重要。

扎嘎其螃蟹吃到飽31.jpg

我們有請店家示範如何拆蟹,過程如上圖,就請各位自行看圖說故事囉。
雖然店家用餐時間限時兩個鐘,不過我們自己因為行程的關係,又縮短
為一個小時用餐。老闆會說一點中文,送蟹的時候都會提醒我們多吃一
點,沒在怕你吃的超好老闆。看來下次不應該排搭飛機前來吃這餐,應
該一下飛機馬上手刀飛奔才對。

扎嘎其螃蟹吃到飽32.jpg

最後我們三個人在一小時內,大概吃了24隻左右的紅蟹。平均一人吃了
8隻,這個在台灣根本是不可能的事情,因為吃的那種紅色蜘蛛蟹活體,
在台灣一隻應該就要好幾百塊了吧?前面可樂罐是對照組,大家可以想像
一下這一桶殘骸有多大了.....

扎嘎其螃蟹吃到飽33.jpg

跟去機張吃帝王蟹的感覺完全不一樣,扎嘎其紅蟹吃到飽的體驗,大家
趁秋季趕快去嘗鮮吧!!!

P.S.剛剛查了一下資料,發現這家店好像是連鎖經營,除了這家之外,
其他地方也有分店喔。

店家資訊:

참바다 대게 真大海
Bupyeong-dong, Gwangbok-ro 12beon-gil, Bupyeong-dong, 

Jung-gu, Busan, 韓國
+82 51-323-6256
大眾運輸釜山捷運橘線 扎嘎其站 步行8分




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本文照片由SONY A7R II拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

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