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2017/12/14

[台中小吃/牛肉飯][北區404] A ONE私房菜-真材實料蕃茄牛肉飯只要90元,等你來嚐嚐!(台中美食 台中旅遊)


A ONE 私房菜

自從小時候冰箱媽帶我在以前中正路上的朝代咖啡廳(已停業)吃了第一份
紅燒牛肉飯後,這滋味便一直深深烙印在我記憶中。長大之後,只要看到
店家有供應這道餐,真的都很想嚐嚐每家滋味不同之處。不過相對於豬
肉的售價以及國人用餐習慣,牛肉飯在坊間還是算比較少見的菜餚。最
近在偶然機會,又讓我在家附近發現一家,也就是本文要介紹的A ONE
私房菜。



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A ONE 私房菜

位於大德街跟梅亭街交叉口,斗大的牛肉飯三個字,是當初吸引我的點。
其實撇開店名不說,這家店看起來就是一般的中式快餐便當店。

A ONE 私房菜

可能因為大部分客人都是來外帶便當,雖然有用餐區,但是座位數並不多。

A ONE 私房菜



A ONE 私房菜

除了快餐之外,店裡也有供應小火鍋。而我們台中特有的麻薏這邊也有,
只是夏季限定,這個有寒流的冬天沒有賣。

A ONE 私房菜

A ONE 私房菜

A ONE 私房菜

梅干肉丸子跟後面一大鍋肉燥,看起來好像也很下飯。

A ONE 私房菜

爌肉在店裡提供的是腳庫,也就是富含膠原蛋白的蹄膀。

A ONE 私房菜

牛肉飯(90元) 每個便當可以選4樣配菜,還有一小盒的紅燒牛肉。

A ONE 私房菜

清炒四季豆口感爽脆,色澤漂亮。

A ONE 私房菜

清炒菠菜是當令食材,營養滿百。

A ONE 私房菜

白靈菇炒時蔬,養生又健康。

A ONE 私房菜

蒜味小魚,下飯又能補充鈣質。

A ONE 私房菜

就是這個紅燒牛肉,讓我那天經過這家店看到牛肉飯三個字,就決定一
定要吃到他。


A ONE 私房菜

採用的是我最喜歡的腱子肉,外型完整,看起來是花腱。

A ONE 私房菜

牛肉燉得口感軟嫩,牛筋入口即化,但是外觀依然相當完整。

A ONE 私房菜

紅燒牛肉當然要搭配蘿蔔來滷,雖然看起來好像沒有很入味,不過口味
相當清甜唷。

A ONE 私房菜

紅蘿蔔也是紅燒牛肉必備的元素,這吃起來香香甜甜的,有帶焦糖的香氣。

A ONE 私房菜

滷湯看起來滿清淡的,其實吃起來並不會。因為加了番茄一起下去燒,
微酸的口感很清爽,直接當湯喝也OK。

A ONE 私房菜

淋在白飯上一起吃,滑滑溜溜的也不錯,一下子就把白飯吃光光。

店家資訊:

A ONE私房菜
404台中市北區大德街134-2號
+886 4-2205-3380
營業時間:11:00~19:30
公休日:週日
付款方式:現金 服務費:無





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本文照片以iPhone X拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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