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2017/12/29

[台中小吃][北區404] 饗厝味烏醋乾麵+骨仔肉湯-麵刷嘴、骨仔肉湯肉多味美,漢口魯肉義斜對面!(台中美食 台中旅遊)


饗厝味烏醋乾麵

之前跟大家介紹過逢甲大學那邊的傻瓜麵,其實就是乾麵加烏醋的簡單
美味,獲得許多朋友的一致好評。其實坊間賣這種乾麵吃法的店不只一
家,前陣子經過漢口魯肉義時,又在對面讓我發現到一家。總之最近瘋
狂覺得乾麵好好吃,那就把這種別名傻瓜麵的烏醋乾麵,做個整理蒐集。


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饗厝味烏醋乾麵

這家叫做饗厝味的小店,聽說曾經以烏醋乾麵跟骨仔肉湯獲得平面媒體
報導過。店家直接把招牌料理寫在招牌上,來這邊必吃什麼,相信大家
看了都心裡有數。

饗厝味烏醋乾麵

用餐環境還算寬敞舒適,店裡有播放即時新聞可以順便掌握社會脈動。

饗厝味烏醋乾麵

桌上調味料很簡單,不外乎烏醋、醬油、胡椒粉及辣醬。不過我個人覺
得吃這種乾麵,還是要用辣油比較對味。

饗厝味烏醋乾麵

每桌玻璃下麵都有墊上點菜單,想吃什麼直接跟店家口頭點餐即可。

饗厝味烏醋乾麵

餐具自取,然後看到一大盆寫著特調醬料的東西,其實就是店家特調
過的醬油膏。

饗厝味烏醋乾麵

抱著嘗試看看的心態來用餐,所以招牌烏醋乾麵跟骨仔肉湯必點。小菜
就點盤豬心來配配。

饗厝味烏醋乾麵

豬心(50元)豬心切片後簡單汆燙,搭配蔥花、薑絲即上桌。

饗厝味烏醋乾麵

豬心的鮮度不錯,吃起來口感爽脆沒有什麼腥味。如果喜歡重口味一點,
可以考慮沾店家的特調醬汁。不過我個人吃這種下水料,喜歡比較清爽
的吃法。只要拿起桌上的烏醋跟醬油淋一淋、拌一拌,就相當美味了。
不過大前提是食材一定要新鮮,否則這樣吃法是蓋不住腥味的。

饗厝味烏醋乾麵

烏醋乾麵(小35元)

饗厝味烏醋乾麵

其實菜名叫做烏醋乾麵,剛端上桌的版本其實跟烏醋一點關係都沒有。
剛端上來的版本,就是一般的醬油豬油拌麵,怕酸的不用緊張。

饗厝味烏醋乾麵

利用桌上放的烏醋,大量淋上後的口味我個人很喜歡。跟逢甲傻瓜麵不
同的是,這家店用的是一般的白麵條,和著醬汁鹹鹹酸酸,古溜的口感
其實滿刷嘴的。

饗厝味烏醋乾麵

骨仔肉湯(50元) 既然是店家主打的招牌,來到這家店一定要點一下。

饗厝味烏醋乾麵

這一碗,我只能說肉非常多,多到我有點懷疑店家只是從大骨上取肉嗎?
湯頭就是熬製一整天的大骨湯,

饗厝味烏醋乾麵

我吃不下了,大家自己看著辦!

店家資訊:

饗厝味烏醋乾麵+骨仔肉湯
404台中市北區漢口路四段83號
+886 4-2298-5941
營業時間:11:00~21:00
公休日:週六
付款方式:現金  服務費:無
大眾運輸:台中市公車 漢口山西路口站
官方FB粉絲團:https://goo.gl/m4kcgG





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本文照片以iPhone X拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

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