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2017/12/19

[嘉義小吃/火雞肉飯][嘉義市600] 嘉義人火雞肉飯-雙色火雞肉片飯必點,只賣早午餐晚來吃不到!(嘉義美食 嘉義旅遊)


嘉義人火雞肉飯

很久沒有在嘉義過夜了,這天睡飽起床跟朋友分道揚鑣後,按照慣例就
是先來市區覓一下食,吃飽好上路!來到嘉義,當然要吃一下最具在地
精神的火雞肉飯,這道理100年也不會改變。說真的嘉義地區的火雞肉
飯,其實隨便找一家都好吃,所以網路上查了一下,順路找到這家店。
(我後來回台中繞到玉山國家公園去了,還好有先吃飽,雖然下山之後
還是會餓~~~)


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嘉義人火雞肉飯

參考短片:



正港嘉義在地的火雞肉飯,我個人吃過的家數其實不多。網路上看這家
嘉義人只賣早午餐,而且聽說是某機關評比在地火雞肉飯的冠軍店。

嘉義人火雞肉飯

民國77年開業至今,30年的店齡也已經符合老店的資格。聽說以前這家
店最早是在大樹下賣的無名攤販,後來才擴充到現在位於垂楊路上的這
個規模。

嘉義人火雞肉飯

門口左側有外帶區,開放時間為11:00~13:00,看起來應該是專門為中
午包便當的人提供的服務,因為這家店早上5:30就開始營業了。

嘉義人火雞肉飯

冷藏展示櫃裡堆滿了各色小菜,想吃什麼看到跟店家點超方便。

嘉義人火雞肉飯

這邊幫忙備餐的大姊們也很親切,看我在拍照還問我要不要去後面廚房,
拍他們家的大火雞?這個大火雞之前冰箱就看火雞肉飯的老闆拆解過,真
的相當巨大。不過越大隻的火雞,肉也越肥越好吃。

嘉義人火雞肉飯

嘉義人火雞肉飯

店裡的味噌湯是加油豆腐的版本,每碗15元。

嘉義人火雞肉飯

用餐區長這樣,如果到尖峰時段店家會幫忙安排座位,請大家入內先到
櫃台點餐。

嘉義人火雞肉飯

價目表如上圖,蔬菜小菜類因為成本會隨季節波動,所以都標示時價。點
餐時建議大家順口問一下當天餐點的訂價,以免徒增困擾。

嘉義人火雞肉飯

一個人的早午餐,會出現兩碗飯是因為點完火雞肉飯才發現點錯了,本來
鎖定的是火雞肉片飯,所以又加點了一碗,其實我飯吃不完。

嘉義人火雞肉飯

甜菜豆簡單汆燙,直接吃就很脆很甜,沾點美奶滋吃也不錯。

嘉義人火雞肉飯

魷魚盤是我的最愛小菜,他們家的魷魚嚼起來有魷魚香,口感也不會脆得
太誇張,好吃。

嘉義人火雞肉飯

火雞肉飯(小25元大30元) 其實我也搞不清楚這是大碗還是小碗?不過不管
大碗小碗,這邊的價位實在是便宜到感人。

嘉義人火雞肉飯

這個白肉的部分屬於火雞胸肉,吃起來不硬不柴相當柔軟。蔥油滷汁淋
上去之後,讓火雞肉的味道層次感更加豐富。獨特大塊肉切法,口感也
不是一般火雞肉絲所能比擬。

嘉義人火雞肉飯

火雞肉片飯(50元) 沒錯,這一碗就是網路上傳說中的雙色火雞肉飯,上
頭鋪上紅、白兩色的火雞肉,大片切法光看就過癮。

嘉義人火雞肉飯

淋上滷汁油亮亮的火雞肉,看了讓人不自禁食指大動!

嘉義人火雞肉飯

白肉是火雞胸肉的部位,跟剛剛那碗基本款火雞肉飯用的部位一樣。

嘉義人火雞肉飯

紅肉的話,就是取自火雞腿的部分。因為腿較胸運動量大很多,所以紅
肉的口感相當紮實帶咬勁,越嚼越香。

嘉義人火雞肉飯

吸飽湯汁的白飯,能不好吃嗎?

嘉義人火雞肉飯

下水湯(30元)

嘉義人火雞肉飯

沾下水用的蒜蓉油膏,拿來沾肉沾菜也很好吃。

嘉義人火雞肉飯

下水料有火雞心、胗、腸,都是當天最新鮮的下水去製作,吃起來完全
沒有腥味。

嘉義人火雞肉飯

火雞胗平常不好吃到,脆口有咬勁。

嘉義人火雞肉飯

特別介紹這個沒有泡過藥水發泡的脆腸,只要吃過一次,保證以後對一
般的發泡脆腸都提不起興趣。這種脆腸我目前只在三家店吃過,其中一
家在台中,剩下兩家都是在嘉義吃的。

嘉義人火雞肉飯

我保證我真的很努力吃了,但是碗裡的飯實在是沒辦法再塞進肚子,只
好含淚放棄。(其實後來在山上開車開到肚子餓,有點後悔沒打包當飯糰
吃,應該也很方便~)

店家資訊:

嘉義人火雞肉飯
600嘉義市東區垂楊路155號
+886 5-223-1737
營業時間:05:30~14:00
公休日:無
付款方式:現金 服務費:無
大眾運輸:嘉義市公車 民族停車場站,步行2分
官方FB粉絲團: https://www.facebook.com/chiayichicken157





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本文照片以iPhone X拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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