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2017/12/01

[高雄串燒/居酒屋][新興800] 林桑 手串本家-來自宜蘭林北烤好高雄分店,南高雄烤鰻料理經濟實惠~(高雄美食 高雄旅遊)


林桑 手串本家

雖然說這幾年區域發展的結果,目前在高雄商業活動已經以鐵路以北的
北高雄為主。話雖如此,其實想要找一些好吃的店家或是老店,還非得
來到南高雄這邊的老社區不可。今天要跟大家介紹的雖然不是一家老店,
不過在居酒屋能夠吃到新鮮烤鰻,我想在高雄甚至台灣大部分地方,也
是一件不容易的事。


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林桑 手串本家

這家就是位於新興區林森一路的林桑,離捷運美麗島站大約走路5分鐘
就到了。

林桑 手串本家

店的設計風格還是與北部同系列的姊妹店相似,一樣都帶著濃濃的日系
居酒屋風格。以我對這家店的了解程度,所有店內裝飾小物,可都是店
家辛辛苦苦,一趟一趟從日本當苦力扛回來的。

林桑 手串本家

門口立牌上面會秀出當天限定的一生鮮食材,這些菜單上面沒有寫,想
吃可以問一下服務人員當天有進甚麼?

林桑 手串本家

店內風格就很日式,直接參考環境影片會更有臨場感:




林桑 手串本家

既然是居酒屋,當然各色酒類都是主打。除了多款台系、日系啤酒之外,
多款日本直輸清酒,四季無論天氣冷熱,都有其適合的喝法。

林桑 手串本家

菜單部分,因為系出同源,所以乍看之下以為自己又來到宜蘭,哈哈。
這份菜單其實有一點不同之處,就是多了鰻魚料理。只是有段時間沒有
去宜蘭了,不知道鰻魚現在是每家店都有供應,還是高雄林桑限定?

林桑 手串本家

起司雞腿肉+明太子雞腿(120元/2串) 這是林北烤好的招牌雞肉串,當然
一定原汁原味出現在高雄分店。

林桑 手串本家

明太子山藥(120元) 這一道也是每次去林北烤好幾乎都是必點,喝酒吃點
山藥對腸胃不錯喔。

林桑 手串本家

烤大干貝也是菜單上沒看到的,天然滋味稍微沾鹽提味就超鮮甜。

林桑 手串本家

烤牛舌店裡也有應該是隱藏版菜色,多少錢我不記得了,喜歡吃牛舌的
朋友到店可以詢問一下服務人員當天有嗎?

林桑 手串本家

烤馬頭魚(時價,當天這尾320元) 馬頭魚肉質很細緻,因為太細緻所以
基本上這魚很不好烤,一般店家都是直接拿來油煎。不過這條魚在林北
烤好系列分店,一直都是以整尾燒烤的方式出餐,真的很不簡單。雖說
油煎也是相當美味,但是燒烤出來的馬頭魚,更能吃到於本身來自大海
的天然風味。

林桑 手串本家

醬燒鰻魚串(100元/串) 鰻魚肉厚大塊,生鮮下去醬燒炙烤出來的口感,
一吃就知道跟真空包的不一樣。魚肉口感細緻,吃不到土味代表前置作
業弄得不錯。

林桑 手串本家

有人覺得他們家的鰻魚刺多,其實生鮮鰻魚都差不多是這樣處理的啊。
鰻魚刺很細很軟,其實多咬兩口就會碎掉,不至於會插到喉嚨不用擔心。

林桑 手串本家

酥炸鰻魚(150元) 這道酥炸鰻魚,個人也是覺得價格相當實惠。酥炸的
口感雖然有人覺得不就像炸魚片?不過這鰻吃起來沒有土味,魚肉細致的
程度,當然一般外面賣的魚排是比不上的。

林桑 手串本家

醬烤鰻魚肝(80元/串) 因為屬於內臟類,而且每條鰻魚只有一副更顯珍貴。
沒有十足鮮度,一般店家是不敢出這道的。

林桑 手串本家

距離上次吃鰻魚肝不知道多久以前的事了,這回有機會再吃到真的超開
心。而且現在鰻魚真的很貴,生鰻魚一斤可能飆到破千元,這樣一串才
賣80元,真的很划算。

林桑 手串本家

香菇(50元) 我覺得香菇烤得有點過生,所以本身的水分還沒有逼出來,
吃起來有點草味。不過這應該是烤手熟練度問題,燒烤時間再調整一下
其實問題不大。

林桑 手串本家

玉米筍(60元) 整株帶殼玉米筍製作,吃的時候千萬別浪費了玉米鬚,吃
了利尿對身體很好喔。

林桑 手串本家

烤青椒(50元) 當晚全店最後一串被我們點到了,才剛店完後面來外帶的
客人也想點只有殘念。

林桑 手串本家

黃金豬油拌飯(50元) 雖然說這樣吃喝下來不飽很難,但是如果肚子真的
餓,那就來碗黃金豬油拌飯。白飯拌上店家特製豬油,撒上香鬆,再卡
進一顆優質蛋黃,能不好吃嗎?

消費下來至少九杯Oriong生啤酒(120元/杯),加上珍貴的烤鰻,以及炸鰻
魚還有其他周邊好吃的串燒烤物像玉子燒、櫻桃鴨等等忘記拍的,全部
差不多3000出頭元。說真的以他們食材的品質跟美味程度,加上酒水這
價位實在很划算唷。

店家資訊:

林桑 手串本家
800高雄市新興區林森一路109號
+886 7-282-7287
營業時間:11:30~14:30/17:30~02:00
公休日: 依店家公告
付款方式:現金 刷卡 服務費:
大眾運輸:捷運美麗島站8號出口,步行5分
官方FB粉絲團:林桑 手串本家





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本文照片以iPhone 6S拍攝
本文照片由SONY A7R II拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

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