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2017/12/21

[韓國食記][大邱Daegu]【秋季大邱賞楓團】동심각同心閣韓國傳統料理餐廳-體驗在韓屋裡面吃高檔韓國菜的滋味~白菜煎餅大推!!(韓國美食 韓國旅遊 大邱美食)


同心閣 동심각

這是韓國大邱的名店,其實寫這篇難度很高,因為華文世界沒有人寫過
沒有資訊可以參考,哈哈。不過左思右想,這家店也是值得跟大家介紹
的,因為實在精緻。



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同心閣 동심각


餐廳本身就是很經典的韓國古式宅院,入口處可以說是我這兩次到韓國
韓屋用餐過的餐廳裡面最氣派的。

同心閣 동심각

雖然對韓文一竅不通,但沒關係,他有一個很中文的名字,叫做同心閣。

同心閣 동심각

不知道是什麼花的果實?在這樣的艷陽光線下,顯得格外美麗。

同心閣 동심각

在老韓屋裡用餐,早在第一回到大邱時就先體驗過了,然而在老韓宅第
裡面用餐,真的多虧了這次負責招待的地陪老闆們。跟先前去過的藥塵
比起來,同心閣不但整個空間放大,連過去的老灶、醃泡菜用的老甕都
悉心保存下來,彷彿走進一座活體韓國餐廳博物館。

同心閣 동심각

傳統韓式餐具,每個人都會拿到這樣一套。不過說實話,我到現在還是
覺得扁扁的金屬筷子不是很好用。

同心閣 동심각

玉米粥是韓國很常見的主食,吃傳統韓餐,都會先來上一小碗。

同心閣 동심각

一晚大概舀個三口來吃就吃完了,不過也別小看這份量,如果加上後面
每一種都沒很多,卻有非常多樣變化的小菜,也是飽很快啊~

同心閣 동심각

加了紫米煮成的紫米飯,在韓國的時候只要吃傳統韓餐,幾乎都會出現。

同心閣 동심각

韓式辣花枝,這個是生食喔。

同心閣 동심각

麻油小魚乾

同心閣 동심각

野菇拌酪梨

同心閣 동심각

芝麻油涼拌青疏

同心閣 동심각

湯泡菜

同心閣 동심각

韓式冷麵

同心閣 동심각

生菜沙拉感覺有點西式,不過要變化出許多菜色,其實哪一式好像也不
是很重要。基本上有符合韓式小菜冷食的特性,我想就合格了。

同心閣 동심각

這一道我也有點忘記是啥?好像是辣醬拌西芹的樣子。

同心閣 동심각

芝麻油拌三色菇

同心閣 동심각

白菜煎餅是我這一餐覺得最驚豔的一道,雖然用料很簡單,不過就是因
為簡單,這白菜的甜味完全釋放出來,超好吃。

同心閣 동심각

炸香菇

同心閣 동심각

這是蔬菜天婦羅,綠色的部分是整株西芹下去裹粉油炸。吃到這道的時
候還不知道,一直都被用來當作調味料或是裝飾配菜的西芹,還可以這
樣有成為主角的一天。

同心閣 동심각

黃色的部分有點忘記是拿什麼下去炸?好像是洋蔥吧?

同心閣 동심각

辣醬煮明太魚應該是這一餐的主菜之一,明太魚就是我們說的鱈魚,韓
國人會把他製作成魚乾便於儲存後,要吃再加工烹調。大家光看色澤就
知道這魚吃起來一定超下飯,很正港的韓國料理。

同心閣 동심각

牛肉漢堡排感覺又把鏡頭拉到西方去了,反正料理是看人做,好不好吃
才是重點。

同心閣 동심각

這個漢堡肉的用料很實在,整塊肉餅咬開雖然沒有爆漿,不過在味道跟
口感上還是挺不賴的。

同心閣 동심각

最後就用這一鍋野菜大醬湯,來畫下愉快的句點吧!真心覺得很奇怪,為
和在韓國以外表綁所謂韓國料理的店,都只推出一種叫做豆腐鍋的料理?
其實韓國當地料理手法也是千變萬化,真的沒親自來國韓國,別說多精
通他們的料理。一家用餐經驗艇讓人難忘的店,大家到大邱玩可以稍微
參考一下,因為這是全世界第一篇繁體中文分享文,哈哈哈哈!

店家資訊:

동심각同心閣韓國傳統料理餐廳
660 Hwanggeum 2(i)-dong, Suseong-gu, Daegu,Korea
大邱廣域市壽城區金2洞660號
+82 53-766-2100
營業時間:12:00~14:00/18:00~20:00
公休日:無
大眾運輸:捷運黃線Children's Hall站





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本文照片由SONY A7R II拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

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