最近真的是吃烏醋乾麵吃上癮了，記得上回到逢甲吃傻瓜麵跟大家分享，
有人告訴我在一中街也有分店。其實有時候過了用餐時間雖然感覺餓，
但又不想吃太飽的時候，來碗這種簡單的白水煮麵拌豬油，其實還挺適
合的。跟逢甲比起來，一中街離冰箱家近很多，既然人家說是系出同源，
那麼當然要呼朋引伴來去參考一下~
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這家店位於育才北街，也就是比較靠近雙十路這一頭。因為這邊已經離
一中街主要商圈有點距離，基本上騎摩托車來還算好停車。
跟逢甲店比起來，這邊不但空間寬敞，座位也比較舒適，根本就是五星
級的麵店，哈哈。
裡面的用餐區長這樣子，是不是整個感覺很高級了?不過其實這是因為
這家店有搬過家，本來並不是在這邊營業。基本上等於搬新店擴大營
業，所以環境整體較新穎。
店內牆上都有價目表可參考，點餐是用蠟筆劃單後，再到櫃台點餐。跟
逢甲不一樣的是，一中店點餐食就要買單，逢甲則是吃完再結。看了一
下菜單內容，發現一中街的餐點種類多逢甲很多，連傻瓜麵本身都能選
則大、中、小碗。飯類這邊也多了很多種，我想可能是為了應付這邊主
要消費族群都是高中生的關係。
桌上的調味料大致看一下，都跟逢甲店差不多。烏醋沒有意外應該用的
都是工研烏醋，而醬油是哪一牌我就不清楚了。
朋友說他很呃，所以除了左邊那碗小乾麵之外，其他都是他的...XD
傻瓜麵(中50元) 我以為一中店的傻瓜麵應該跟逢甲一樣都是用拉麵，結
果麵一上桌發現，這家店採用的是細的白麵，跟之前介紹過漢口路的饗
厝味一樣。
基本的醬油、烏醋自己添加，有吃辣的加點辣油會更香，想吃更辣的在
入口處出餐檯有店家特製辣椒，應該是朝天椒做的，不錯辣。
乾麵(小45元) 之前到逢甲是吃他的傻瓜麵，今天既然朋友要吃，我就點
個乾麵來參考一下。
他們家的肉燥看來挺特別，除了豬腳肉的元素之外，好像還有加入一點
碎肉一起滷。
肉燥跟麵條拌勻，味道整個八到麵條上，吃起來已經很夠味。建議大家
可以加一點剛剛店家特製的朝天椒，味道層次會更加豐富。
來這裡吃麵，滷貢丸是每一碗麵的標準配備。
丸子的口感很彈牙，咬開可以發現肉的比例下很重，所以吃起來也不會
覺得粉粉的。
古早飯(小25元) 就是豬油拌飯啦，吃起來有濃濃的古早味。
筍干(30元) 除了筍干之外，也有加入碎酸菜葉一起滷，口感層次更豐富。
30元店家給的份量不寒酸，口味表現中規中矩。
招牌豆腐(小30元) 看到這一到小菜，我確定兩家是一樣的，因為連裝豆
腐的碗都一模一樣，哈哈。這個招牌豆腐其實就是淋上榨醬的皮蛋豆腐，
吃起來有點冰冰涼涼的口感，爽口好吃。
燒肉(單點45元) 因為一直聽人家說他們家的燒肉飯有多好吃，所以這次
趁不是一個人用餐的機會，趕快單點一份來吃吃。基本上這個叫做燒肉
的餐點，其實就是梅乾菜滷五花肉啦。五花肉滷得熟透入味，肥肉部分
入口即化，喜歡重口味的朋友應該會很愛。
吃完的感想，兩邊比較起來口味並沒有差到哪邊，只是對我來說逢甲店
吃得是懷念，一中店吃的則是方便。2018年已經在熱腦鬧的跨年活動中
悄悄來臨，願大家新的一年心想事成、萬事如意、新年快樂!
更多冰箱一中商圈美食印象，盡在一中商圈美食大攻略...........
台中一中商圈美食攻略地圖版
店家資訊:
傻瓜麵一中店
404台中市北區育才北路13號
+886 4-2218-1633
營業時間:10:30~20:30
公休日: 無
付款方式:現金 服務費: 無
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本文照片以iPhone X拍攝
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以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
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