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2018/01/21

[台中中式/湯包][北區404]【台中一中商圈】漢來上海湯包 台中店-中友百貨全新進駐人氣餐廳,手工湯包現捏現蒸,爆漿超快感!(台中美食 台中旅遊 在地人也愛吃)


漢來上海湯包中友店

最近市面上出現不少湯包可以吃,除了小店之外,其中也不乏大型的連
鎖體系餐廳。這家漢來上海湯包,就是前陣子剛剛進駐台中中友百貨的
美食品牌。


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漢來上海湯包中友店

雖然不是假日時段,但是自從開幕至今,每天都還是湧現排隊的人潮。

漢來上海湯包中友店

我想吸引客人接踵而來的最大理由,應該就是這個用玻璃帷幕繞起的作
業區,裏頭就是這家店催生招牌湯包的大本營。

漢來上海湯包中友店

只見裡頭三、四個師傅,每個人都以熟練的手法,全神貫注捏製著。

漢來上海湯包中友店

不管是打餡、捏花、封口,每一到工序都是按部就班紮紮實實。

漢來上海湯包中友店

然後這一顆顆白白胖胖的圓滾滾小湯包,就可以哪拿進去蒸鍋裡洗一下
蒸汽浴囉。

漢來上海湯包中友店

用餐區得配置有方桌以及圓桌,圓桌以六人桌為主要配置。

漢來上海湯包中友店

另外還有這種半包廂式的方桌,大約也可以坐4~6人,現場服務人員會
按客人需求,做最適合的座位配置。

漢來上海湯包中友店

點餐方式很簡單,就劃好單交給工作人員即可。

漢來上海湯包中友店

這天一起來吃飯的人比較多,人多好點菜,個人也拍得爽歪歪。

漢來上海湯包中友店

從開胃菜開始吃,畫面左邊那盤黑嚕嚕的是蔥燒鯽魚(180元),坦白說我
吃慣陸園的蔥燒鯽魚,他們家這版本我覺得不管在賣相及味道上,都還
有很大的進步空間。

漢來上海湯包中友店

三色乾絲(60元)

漢來上海湯包中友店

怪味雞(160元)

漢來上海湯包中友店

紹興醉雞(160元) 雞皮彈牙肉質細緻,這邊採用的雞聽說都是契作的無毒
土雞,口感紮實肉又甜。

漢來上海湯包中友店
漢來上海湯包中友店

炒季節時蔬(120元)

漢來上海湯包中友店

乾煸四季豆(120元)

漢來上海湯包中友店

火爆三鮮(240元)

漢來上海湯包中友店

飄香排骨(130元)

漢來上海湯包中友店

這排骨雖然一塊要價百來元,不過真的超厚一塊,沒記錯至少有2.5公分
以上吧?雖然這麼大塊,不過肉質一點都不乾硬唷。

漢來上海湯包中友店

蝦仁蛋炒飯(180元) 單價略高,不過因為在百貨賣場裡營業,貴一點也不
是什麼稀奇的事情。

漢來上海湯包中友店

香煎蔥餅(120元) 內餡包有大量蔥花,香煎之後整個汁液析出,外皮酥
又帶JUICY的口感很棒。

漢來上海湯包中友店

蘿蔔絲餅(80元/2顆)

漢來上海湯包中友店

一份兩個的蘿蔔絲餅,形狀做呈好好兩口可以吃一個。裡面的蘿蔔絲餡
料還略帶湯汁,顛覆我之前對於這種料理內餡乾乾的印象。

漢來上海湯包中友店

蝦仁燒賣(240元/10顆)

漢來上海湯包中友店

照 排蝦仁燒賣,每個燒賣上面都有一隻完整的蝦仁,光看就覺得相當美
味,當然吃起來感覺也是一樣的。

漢來上海湯包中友店

上海生煎湯包(160元/8顆)

漢來上海湯包中友店

圓滾滾的上海生煎包,底部以煎至金黃酥脆,裡面的蔥肉現呈漂亮的粉
紅色,略帶湯汁口感刷嘴。

漢來上海湯包中友店

上海湯包(160元/8顆) 店裡的招牌湯包,爆漿的狀態請參考首圖,吃起來
相當鮮美多汁。

漢來上海湯包中友店

蟹粉湯包(260元/8顆) 這是店裡單價最高的湯包,鮮肉加上蟹粉的滋味,
就是最簡單的山珍海味。

漢來上海湯包中友店

看這個從包子裡流出來黃澄澄的湯汁,傾瀉而出的快感,吃的時後可別
太急著整顆丟進嘴裡,小心燙口唷。

漢來上海湯包中友店

豆沙小籠包(120元/10顆) 薄薄的外皮,裡面包著滿滿的豆沙餡,愛吃紅
豆的人應該會很愛。

漢來上海湯包中友店

綠豆糕(70元/2塊) 原本不喜歡吃這種甜甜的糕餅,不過朋友強力推薦之
下嘗試,還真的不是很甜膩,用這個當這餐的句點還挺不賴的喔。

店家資訊:

漢來上海湯包 台中店
404台中市北區三民路三段161號中友百貨B棟15樓
+886 4-2221-1858
營業時間:11:30~21:30
公休日:無
付款方式:現金 刷卡 服務費:10%
官網:http://www.hilai-foods.com/zh_TW/brand/Hongtao-Shanghai-buns





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本文照片以iPhone 6S拍攝
本文照片由SONY A7R II拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
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