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2018/02/28

[日本食記][札幌Sapporo] お刺身居酒屋瑠玖&魚平-狸小路商圈好吃又便宜的生魚片、鮭魚卵海膽丼飯,台灣到底在貴什麼?(日本美食 日本旅遊)


お刺身居酒屋瑠玖&魚平

日本北海道最有名的食材是什麼?稍微有點概念的一定會知道是鮭魚卵跟
海膽。既然有機會在大過年踏進這冰封的雪國,嗜吃這兩樣東西的我,
當然是一個都不想放過,才能不虛此行。
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2018/02/26

[日本食記][札幌Sapporo] BEEF IMPECT 狸小路店-雖然沒吃到限量北海道產A4和牛,但是普通黑毛和牛炭燒後的滋味依然嚇嚇叫!(日本美食 日本旅遊)


BEEF IMPECT狸小路

過年期間一個人沒事,結果陰錯陽差買了北海道的旅行團行程,然後莫
名其妙就踏上這塊讓我嚮往很久的土地。雖然這次過年期間北海道剛好
大雪,但是零下的氣溫體驗,也是前所未有的經驗。
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2018/02/14

[苗栗小吃][頭份351] 圓光排肉餐盒-一甲子的古早味,從外公開金馬號至今我家已經吃到第四代了~(苗栗美食 苗栗旅遊)


圓光排肉餐盒

如果說在新竹那段求學的日子最讓我懷念,而且三不五時會回訪的食物,
我想非頭份這家圓光肉排餐盒莫屬了。雖然離開新竹已經好長一段時間,
但是每次只要開車北上,如果剛好用餐時間經過頭份,通常都會下交流
道來吃個便當再繼續上路。
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2018/02/12

[台中小吃/牛肉麵][北區404] 將軍牛肉麵-中國醫大原學士路將軍牛肉大王於美德街另起爐灶,豆瓣醬乾麵好吃特別,牛肉超嫩!(台中美食 台中旅遊 乾麵人生)


將軍牛肉麵

說到台中高檔的牛肉麵,就不能忘記之前位於學士路上的將軍牛肉大王。
店裡最貴的牛肉麵一碗將近千元,聽說到現在真正品嚐到箇中滋味的人
也寥寥可數。應該有很多人發現,原本在學士路上這家店不見了。其實
是隨著人稱廚神的老闆張北和往生之後,店裡的生意也隨著告一段落。
不過就在兩年前,老闆娘應老顧客的要求,又在美德街另起爐灶。雖然
營業規模不若過去,且餐點方面許多老闆拿手絕活也不再供應。不過,
光牛肉麵這一樣滋味還可以有七八分像,其實也不錯囉。

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2018/02/11

[中國食記][澳門Macau]【跟著花漾哥哥遊澳門】St.Regis Macau the Manor 澳門瑞吉飯店雅舍週日早午餐-血腥瑪麗的家,無限法國生蠔吧及多樣頂級料理,假日限定!(澳門美食 澳門旅遊)


瑞吉雅舍

因為賭場產業的關係,許多世界知名品牌酒店近年來也紛紛進駐澳門,
其中也包括知名調酒血腥瑪麗的家-St. Regis 瑞吉酒店。不過這回我們沒
有在瑞吉入住,而是品嚐了他們家雅舍餐廳相當精彩的周日早午餐。雖
然說現在對於吃到飽興趣缺缺,不過這一套餐如果有機會到澳門,真的
推薦大家一定要去吃吃,應該會一掃吃到飽食材等級都不太好的觀念。
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2018/02/08

[台中現炒/牛雜][烏日414] 張家晉牛雜-省道旁老字號全牛料理,營業時間生意不錯,但口味普普價格偏高!(台中美食 台中旅遊 台中小吃)


張家進牛雜

之前經常走省道到彰化,途經烏日經過這家牛雜專賣店,常常看到裡面
總是坐滿吃客,因此也對這家店產生了好奇。畢竟在台中,像這樣賣牛
雜的店其實沒有很多,比較有名的也就北屯松竹路上的牛肉林而已。
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2018/02/07

[台中眷村菜/水餃][東區401] 大吉利水餃-手工現包,酸辣湯魯味都很厲害喔~(台中美食 台中旅遊 台中小吃)


大吉利水餃

富台社區是台中前幾大眷村改建後的聚落之一,也因為這樣,這邊也存
在著幾家還算滿道地的外省風味小吃。今天帶大家來到的這家大吉利水
餃,是冰箱的鐵咖級粉絲介紹的。剛好今天去建國市場補一些新書要用
到的食材,採買完畢後就直接往進德國小的方向前進。
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2018/02/06

[台中眷村菜][北區404]【台中中華夜市】台灣麵王-道地外省豬油拌麵,滷菜不錯可惜價位稍高~(台中美食 台中旅遊 乾麵人生)


台灣麵王

繼續我的乾麵人生,台灣麵王這家小吃店冰箱之前已經介紹過兩次,因
為最近瘋狂喜歡吃這種白乾麵,突然想到這家店的乾麵沒吃過,於是就
暗地計畫著一定要去嚐一下。這天錯過了晚餐時間,也不想吃大魚大肉,
於是就驅車前往中華夜市,把晚餐跟消夜一起解決。

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2018/02/05

[台中小吃/火雞肉飯][南屯408] 好佳亭火雞肉飯-南屯路二段美食從這裡開始~(台中美食 台中旅遊)


好佳亭火雞肉飯

隨著區域發展結果,記得小時候還是一片農田的南屯,現在已經成為台
中市區的新興住宅區。有聚落的地方就有飲食的需求,所以近年來南屯
路二段路頭這邊,一直到文心南路這區塊,也開了許多不同種類的小吃
美食。

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2018/02/04

[台中南洋/星馬][西區403] Mamak檔 台中店-勤美商圈草悟道正宗馬來西亞皇室御廚監製的道地馬來風味!(台中美食 台中旅遊)


MAMAK檔

不知道大家有沒有注意到,最近星馬風味的料理,在大街小巷慢慢的活
躍起來,開始跟越南跟泰式小吃,有分庭抗禮的感覺。但剛剛講的是一
般人開的小吃店,至於馬來西亞皇室御廚做的道地馬來小吃,相信大家
應該就沒吃過了吧?

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2018/02/03

[台中小吃][西區403] 均安街無名飯麵米糕-台中市區超划算的用餐選擇~(台中美食 台中旅遊 乾麵人生)


均安街飯麵米糕

今天帶大家繼續我的乾麵人生,雖然只是一碗不起眼的乾麵,不過這陣
子穿梭在台中市區明查暗訪的結果,真的是每家店都有自己的特色。

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2018/02/02

[台中日式/燒肉][西屯407] 匠屋 SHOYA 朝馬館 日式燒烤-台中高級燒肉料理指標老店,食材質優收費公道!(台中美食 台中旅遊)


匠屋朝馬店

近年來日式燒烤料理在全台灣各地遍地開花,其實只要有錢,想要吃到
什麼檔次很高的燒烤餐都不是一件難事。正因為這個理由,有一些已經
營業許久的老店依然屹立不搖,其實這些才是美味料理的真正所在。我
個人認為高檔食材其實也可以吃得經濟實惠,像本文要介紹的匠屋,在
冰箱我的心中,就是這樣一家好店。
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料理教學.自由作家
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經歷:

奇摩美食摩人
無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
貝傳媒澎湖美食專欄作家
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2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2018 彰化金好禮評審委員
2018 雲林十大伴手禮專家評審委員
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20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

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我是人,我反的是拼裝出來的核四