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2018/02/14

[苗栗小吃][頭份351] 圓光排肉餐盒-一甲子的古早味,從外公開金馬號至今我家已經吃到第四代了~(苗栗美食 苗栗旅遊)


圓光排肉餐盒

如果說在新竹那段求學的日子最讓我懷念,而且三不五時會回訪的食物,
我想非頭份這家圓光肉排餐盒莫屬了。雖然離開新竹已經好長一段時間,
但是每次只要開車北上,如果剛好用餐時間經過頭份,通常都會下交流
道來吃個便當再繼續上路。


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參考短片:



圓光排肉餐盒

去年其實冰箱也有來這邊用餐,不過那時候剛好碰到店家整修地板磁磚
店面施工,所以買個便當就直接上路在車上吃了。因為之前有整修過門
面,這回去發現門口店招好像字序好像排錯了,排肉變肉排,老闆娘本
人不知道有沒有發現?XD

圓光排肉餐盒

來這邊用餐還有一個好處,就是停車相當方便,因為店家有自備停車場。

圓光排肉餐盒

一旁的公路局頭份車站,也就是後來的國光客運頭份站已經荒廢。記得
以前來這吃便當,還看過國光號的飛狗巴士在這邊發車咧。如今這邊只
剩廢墟,看了令人真感嘆。

圓光排肉餐盒

排肉餐盒現在已經漲到一個70元了,但由於我實在是吃太久,記得以前
很小的時候一個便當好像是35元。話雖如此,不過跟鐵路排骨便當一個
60元來相比,其實也沒貴到哪去!

圓光排肉餐盒

貢丸湯是店裡唯一的湯品,按照慣例也會來上一碗,反正沒得選。

圓光排肉餐盒

圓光排肉餐盒

茶葉蛋(10元/顆)

圓光排肉餐盒

滷蛋是便當裡面的附餐,個頭較小,但是看起來滷得很透。

圓光排肉餐盒

茶葉蛋因為沒有刻意敲殼,所以裡面的顏色還是白布拉機的。但雖然這
但看起來好像沒有入味,不過他們機的老滷汁太猛,竟然還有淡淡的滷
汁香氣存在。至於便當裡的滷蛋,就如我剛剛說的滷得有入味,只差他
真的小顆了一點。

圓光排肉餐盒

整塊的魯油豆腐,挺有份量的,台鐵都只給小方乾。

圓光排肉餐盒

傳說中的公路局肉排,採用的是豬里肌肉,經過店家特調醬汁醃漬之後,
再下去製作而成。味道方面屬於重口味,不配飯吃會很鹹,古早味十足。
也許第一次吃到這塊肉排的人會覺得好像也沒什麼,比他好吃的肉排大
有人在。不過像我家這樣4代都吃過的客人,在店裡其實也不少。這也難
怪即使旁邊昔日公路局南來北往中繼站已成廢墟,到了吃飯時間這家店
的生意依然門庭若市。

圓光排肉餐盒

肉粽(30元) 這個粽子不誇張,我從一個10元吃到現在都30元了。如果說
這家店的牌肉餐盒讓我懷念,不如說是這顆粽子讓我有念頭想來。記得
小時候家裡如果出去玩有經過頭份,基本消費一次都會買30~40顆回家,
放在冰箱冷凍庫,隨時肚子餓都有點心吃。

圓光排肉餐盒

這是很典型的客家粽,也就是米粒在包之前會先炒過調味,然後再用月
桃葉包成粽子。一般來說客家粽雖然配料簡單,但是風味十足,直接吃
就很夠味。圓光的粽子讓我印象最深刻的,是第一代老闆娘內餡只包一
塊五香赤肉跟一塊蘿蔔乾。還記得第一次吃到這樣包法的粽子,心裡還
嘀咕怎麼料這麼少?結果吃完整個驚為天人,然後就愛上了。

圓光排肉餐盒

目前的版本幾經迭乘,不過蒸好的糯米飯美味依舊,越嚼越香。

圓光排肉餐盒

內餡部分昨天回家的時候仔細瞧,結果發現配方變了。赤肉依舊在只是
變條,蘿蔔乾不見了,卻多出了香菇絲。吃起來的感覺其實還是好吃,
不過少了蘿蔔乾爽脆的口感,總是覺得有那麼一點遺憾。畢竟吃這顆粽
子也30多年了,有些記憶中的味道總是令人懷念。

圓光排肉餐盒

貢丸湯(20元)

圓光排肉餐盒

來到新竹附近,如果不知道要吃什麼湯?那直接點貢丸湯準沒錯。之前在
新竹待了幾年,雖然找不到什麼好吃的,但是貢丸絕對是全台灣南波萬!

圓光排肉餐盒

理由很簡單,就是新竹這邊出產的貢丸只用溫體豬肉製作,捶打之後的
豬肉漿筋性很棒,彈性十足,也不會加太多的粉。

圓光排肉餐盒

湯頭也不需要特別熬製,煮貢丸的水本身就是很鮮美的高湯了。

吃著吃著也吃了那麼久,很慶幸味道基本上是沒什麼變?有時候東西好吃
不好吃的關鍵,配回憶實在很重要。就想我外公還在世的時候,即使褪下
國光號駕駛一直數年,只要開車北上一定特意下頭份交流道,吃個便當
再繼續上路。而我這個外孫,好像也遺傳到外公的堅持囉~~XD

店家資訊:

圓光排肉餐盒
351苗栗縣頭份市中華路1175號
+886 3-766-3408
營業時間:06:30~21:00
公休日:無
付款方式:現金 服務費:無





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本文照片以iPhone X拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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