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2018/02/10

[台中小吃/臭豆腐][南區402] 工學路臭豆腐豬血湯-台中高工後門無名小店,臭豆腐外酥內嫩口味不錯!(台中美食 台中旅遊 乾麵人生)


工學路臭豆腐豬血湯

哈哈哈哈,乾麵又來了,今天帶大家到南區的中高工後門吃乾麵跟臭豆腐。



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工學路臭豆腐豬血湯

是日下午冰箱跟美國回來的同學到星巴克喝咖輝,聊到最後同學說突然好
想吃炸雞排。大家都知道,像她們這種長年旅居國外的,一回到台灣一定
都會把握機會趕緊把自己愛的台灣小吃吃一輪,那身為在地代表的我,當
然是義不容辭充當司機載他去覓食囉,反正大家禮尚往來,改天稻米國找
他,當然也是一場白吃白住的旅行囉~XD

工學路臭豆腐豬血湯

因為我個人沒有很喜歡吃香雞排,所以雞排他吃,然後就讓我發現工學路
上這家無名小店。這家店並沒有店名,連價目表都是老闆自己用板子手寫
的,看起來很有古意。

工學路臭豆腐豬血湯

店內用餐環境就像這樣很簡單,牆上的價目表也是手寫的。

工學路臭豆腐豬血湯

內用就自行畫單後拿給老闆備餐,歐德單上有請大家註明桌號,不過怪的
是我們在現場看不到直桌號,哈哈。請大家要記得自己點過什麼,因為光
看酖老闆娘會搞不清楚是誰的。

工學路臭豆腐豬血湯

乾麵(35元) 既然店裡有賣乾麵,那當然要在我的乾麵人生上添一筆紀錄,
那就來碗乾麵嚐嚐。

工學路臭豆腐豬血湯

這碗乾麵基本上跟外省乾麵八竿子打不上一著,也就是說,這家的肉燥就
是很經典的台式肉燥。大家看這個肉燥就知道他不會很油,也因此我覺得
肉燥沒有很香。

工學路臭豆腐豬血湯

麵條是一般的陽春麵條,整碗麵的味道我覺得還滿清淡的,不難吃但是也
沒到必吃的程度。

工學路臭豆腐豬血湯

臭豆腐(40元) 每一份有四片臭豆腐,因為現點現炸,所以要稍微有點耐
心等待。

工學路臭豆腐豬血湯

剛上桌的臭豆腐有淋上醬油膏跟蒜蓉,外皮看起來還頗酥脆的感覺。

工學路臭豆腐豬血湯

有吃辣的就加點店裡的辣椒醬,看起來好像很辣,其實吃了之後覺得辣
度還好。

工學路臭豆腐豬血湯

外皮酥脆,裡面的豆腐還帶點汁,我個人覺得還不錯吃唷。

工學路臭豆腐豬血湯

然後店裡的泡菜雖然是很典型的台式泡菜,不過酸度跟甜度都拿捏得很
剛好,算是很不錯吃的泡菜唷。

工學路臭豆腐豬血湯

粉腸湯(35元)

工學路臭豆腐豬血湯

粉腸剪得滿大一塊,基本上感覺還清理得滿乾淨的。不過這碗湯是同學
指定要喝的,所以至此我還沒嚐到他們的湯頭。

工學路臭豆腐豬血湯

豬血湯(25元) 因為要勤儉持家,所以我只喝25元的豬血湯,這樣講會不會
太矯情?其實不是因為這樣啦,既然人家把豬血湯當作招牌,當然有機會
就要點來喝他一下。湯頭部分喝起來很清甜,我想這個湯頭跟剛剛的粉腸
湯應該是一樣,只不過豬血湯老闆好像有加進去一咪咪的沙茶醬。

工學路臭豆腐豬血湯

豬血是切成長條型,口感還滿鮮嫩的,而且料給得也不少。

工學路臭豆腐豬血湯

湯跟豆腐都不錯,麵的表現.....我這天只有專心吃飽沒多想,哈哈哈哈~

店家資訊:

工學路臭豆腐豬血湯
402台中市南區工學路180號
營業時間:店家沒有特別註明  
付款方式:現金   




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本文照片以iPhone X拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

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