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2018/03/28

[台中小吃/牛肉麵][西屯407] 可口牛肉麵-平日限定牛肉切法超豪邁,招牌麻辣油吃了又辣又麻爽歪歪~週末沒有賣唷!(台中美食 台中旅遊)


可口牛肉麵

有段時間沒有像以前出門到處找牛肉麵吃了,現在大部分時間幾乎都是
自己吃飯,沒有誰不吃牛的選擇障礙,所以吃牛肉麵的機會就多很多了。
原則上除非很習慣或只是填填肚子會到某些固定的店吃麵之外,基本上
個人很少走重複的店。一方面是自己喜歡嚐鮮蒐集資料,二來是不這樣
做,就沒辦法幫大家挖掘出更多隱藏版的牛肉麵店了,不是嗎?


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可口牛肉麵

今天帶大家來吃的,依然是一家個人已經關注很久,結果吃了之後還算
相當滿意,也就是位於大墩路上,鄰近大隆路的可口牛肉麵。

可口牛肉麵

不大的店,隔壁就是康是美,除停車比較不方便之外,其實滿好找。

可口牛肉麵

因為已經過了用餐尖峰時間,所以店裡客人不多。不過聽說每天中午的
時候,附近許多上班族都會來這邊用餐,生意好時還要稍微排隊喔。

可口牛肉麵

店內小菜都有用冷藏設備保鮮,衛生很不錯。

可口牛肉麵
可口牛肉麵

各色小菜一目了然,有需要可以直接在點餐時跟店家點用。

可口牛肉麵

點餐方式可以利用口頭,如果個性比較害羞,那就直接畫單都不用講話。


可口牛肉麵

店裡沒有準備類似豆瓣醬或辣椒醬這類的客人使用,唯一辣的來源,就
是每桌都有的這一小瓶辣油。坦白說,我一開始小看了這個辣油,所以
後來嚐都沒嚐就往麵湯裡加,果然吃到最後嘴巴麻到一個不要不要的。
沒錯,這一小瓶是店裡唯一的辣味來源,是加了花椒油的麻辣汁。

可口牛肉麵

一個人的午餐,就這樣隨便吃吃一下,上圖少了泡菜本人。

可口牛肉麵

酸菜是最原始無調味的,我吃牛肉麵喜歡這種酸菜。

可口牛肉麵

小菜分量一般般,價格也是一般般,不會算太貴。

可口牛肉麵

滷牛肚(50元) 以C/P值來看,這樣一盤牛肚50元算是合理價。

可口牛肉麵

斜片好的牛肚肉會比較厚一點,口感上也會比較紮實。他們家的牛肚是
屬於滷得比較軟哪種,喜歡吃硬一點的可能會不習慣。

可口牛肉麵

小魚辣椒(30元)

可口牛肉麵

這是店家拿來當招牌的小菜,青龍辣椒是不會辣的,吃起來有像吃青椒
的香氣。小魚有油香,不會死鹹,真的不錯吃。

可口牛肉麵

泡菜(30元) 以糖跟醋醃漬的台式泡菜,酸甜度還算適中爽口。

可口牛肉麵

紅燒牛肉麵(小130元) 點餐時發現牛肉麵有芬大碗跟小碗,價差是30元。
原本以為只是多一丸麵,竟然差價30元會不會太狠?不過仔細一看,大碗
還多一條肉。雖然看到有多肉覺得稍微合理,但是直到麵上桌,我才整
個豁然開朗。

可口牛肉麵

牛肉的切法超豪邁,是順紋切法的一大塊。目測一下判斷,一條牛腱肉
應該只能切個4~5塊。

可口牛肉麵

用筷子夾起,更能展現這塊肉的巨大,真的好大一塊。

可口牛肉麵

照理說這種順紋切的牛腱肉,如果火候不到,肯定會咬不爛。不過別擔
心,這一大塊肉早已滷爛熟透,牙齒一咬就斷,入味好吃。

可口牛肉麵

麵條口感相當Q彈,浸泡在湯裡一 下子後也沒發現有明顯吸水現象。

可口牛肉麵

紅燒湯頭是用中藥及香料熬成的天然色,好像沒有加入醬油,所以喝起
來算是清爽。

可口牛肉麵

如果覺得味道不夠重,那就加點酸菜一起吃吧!

可口牛肉麵

基本上我吃到這個程度的時候,已經可以堪稱完食。基本上我覺得他們
家的湯頭還挺順口的,只不過辣椒只提供一種麻辣油,如果不喜歡麻口
感又嗜辣的朋友,可能就不會太喜歡,因為我就是那種人,哈哈!

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店家資訊:

可口牛肉麵
407台中市西屯區大墩路911號
+886 4-2329-9789
營業時間:11:00~14:30/16:30~20:30
公休日: 週六、日
付款方式:現金 服務費: 無
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本文照片以iPhone X拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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料理教學.自由作家
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經歷:

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無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
貝傳媒澎湖美食專欄作家
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2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
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