[台中小吃/牛肉麵][西屯407] 可口牛肉麵-平日限定牛肉切法超豪邁，招牌麻辣油吃了又辣又麻爽歪歪~週末沒有賣唷!(台中美食 台中旅遊)

有段時間沒有像以前出門到處找牛肉麵吃了，現在大部分時間幾乎都是
自己吃飯，沒有誰不吃牛的選擇障礙，所以吃牛肉麵的機會就多很多了。
原則上除非很習慣或只是填填肚子會到某些固定的店吃麵之外，基本上
個人很少走重複的店。一方面是自己喜歡嚐鮮蒐集資料，二來是不這樣
做，就沒辦法幫大家挖掘出更多隱藏版的牛肉麵店了，不是嗎?

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今天帶大家來吃的，依然是一家個人已經關注很久，結果吃了之後還算
相當滿意，也就是位於大墩路上，鄰近大隆路的可口牛肉麵。



不大的店，隔壁就是康是美，除停車比較不方便之外，其實滿好找。



因為已經過了用餐尖峰時間，所以店裡客人不多。不過聽說每天中午的
時候，附近許多上班族都會來這邊用餐，生意好時還要稍微排隊喔。



店內小菜都有用冷藏設備保鮮，衛生很不錯。




各色小菜一目了然，有需要可以直接在點餐時跟店家點用。



點餐方式可以利用口頭，如果個性比較害羞，那就直接畫單都不用講話。




店裡沒有準備類似豆瓣醬或辣椒醬這類的客人使用，唯一辣的來源，就
是每桌都有的這一小瓶辣油。坦白說，我一開始小看了這個辣油，所以
後來嚐都沒嚐就往麵湯裡加，果然吃到最後嘴巴麻到一個不要不要的。
沒錯，這一小瓶是店裡唯一的辣味來源，是加了花椒油的麻辣汁。



一個人的午餐，就這樣隨便吃吃一下，上圖少了泡菜本人。



酸菜是最原始無調味的，我吃牛肉麵喜歡這種酸菜。



小菜分量一般般，價格也是一般般，不會算太貴。



滷牛肚(50元) 以C/P值來看，這樣一盤牛肚50元算是合理價。



斜片好的牛肚肉會比較厚一點，口感上也會比較紮實。他們家的牛肚是
屬於滷得比較軟哪種，喜歡吃硬一點的可能會不習慣。



小魚辣椒(30元)



這是店家拿來當招牌的小菜，青龍辣椒是不會辣的，吃起來有像吃青椒
的香氣。小魚有油香，不會死鹹，真的不錯吃。



泡菜(30元) 以糖跟醋醃漬的台式泡菜，酸甜度還算適中爽口。



紅燒牛肉麵(小130元) 點餐時發現牛肉麵有芬大碗跟小碗，價差是30元。
原本以為只是多一丸麵，竟然差價30元會不會太狠?不過仔細一看，大碗
還多一條肉。雖然看到有多肉覺得稍微合理，但是直到麵上桌，我才整
個豁然開朗。



牛肉的切法超豪邁，是順紋切法的一大塊。目測一下判斷，一條牛腱肉
應該只能切個4~5塊。



用筷子夾起，更能展現這塊肉的巨大，真的好大一塊。



照理說這種順紋切的牛腱肉，如果火候不到，肯定會咬不爛。不過別擔
心，這一大塊肉早已滷爛熟透，牙齒一咬就斷，入味好吃。



麵條口感相當Q彈，浸泡在湯裡一 下子後也沒發現有明顯吸水現象。



紅燒湯頭是用中藥及香料熬成的天然色，好像沒有加入醬油，所以喝起
來算是清爽。



如果覺得味道不夠重，那就加點酸菜一起吃吧!



基本上我吃到這個程度的時候，已經可以堪稱完食。基本上我覺得他們
家的湯頭還挺順口的，只不過辣椒只提供一種麻辣油，如果不喜歡麻口
感又嗜辣的朋友，可能就不會太喜歡，因為我就是那種人，哈哈!

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店家資訊:

可口牛肉麵
407台中市西屯區大墩路911號
+886 4-2329-9789
營業時間:11:00~14:30/16:30~20:30
公休日: 週六、日
付款方式:現金 服務費: 無
官方FB粉絲團: 可口牛肉麵




本文照片以iPhone X拍攝

作者:


以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!