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2018/04/22

[台中小吃/現炒][北區404]【台中中華夜市】許老牌鱔魚-一天只賣5個小時的沙茶牛肉熱炒老攤,賣完即收,要吃請早!(台中美食 台中旅遊)


許老牌鱔魚

我們台中中華夜市有家店,自從我從店門口經過至今20多年過去,晚上
六點開攤,每次都是七早八早就賣完。打烊時間在"夜市"來說跟本就不
科學,11點就收得差不多了。



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許老牌鱔魚

而且這家店真的看起來相當相當不起眼,攤子看起來甚至有點破舊。不
過只要開攤營業,真的饕客就是沒有斷過。

許老牌鱔魚

大家看,實在是再普通不過的一個路邊現炒攤,但是生意真的每天都是
搶搶滾。其實營業時間這麼短,當天用餐時聽老闆跟客人閒聊的內容才
知道,主要是人手不足的關係。因為店裡好像沒有請人在店裡幫忙,都
是老老闆娘+老闆跟老闆娘在做,應該是開太晚做不來。不過11點就收攤
這件事,也不知道羨煞多少旁邊一樣擺攤的鄰居?最近景氣實在很差,連
續好多天晚上,中華夜市幾乎都沒幾隻貓來觀光。

許老牌鱔魚

用餐環境就這樣,就是夜市路邊攤而已。(我好像在說廢話?)

許老牌鱔魚

點餐劃單,其實口頭講應該也可以。

許老牌鱔魚

店裡四處也可以看到價目表,說真的品項真的不多。

許老牌鱔魚

來這邊吃飯記得要有耐心,老闆都跟你說不要急了.....

許老牌鱔魚

炒盤肉、一碗白飯一碗湯,感覺自己好像回到以前一個人還在上班的晚
餐時光。以前還在上班的時候,很常在中華路順路解決晚餐再回家。

許老牌鱔魚

吃炒牛肉,當然少不了這一味辣椒醬油囉。看店裡每一桌好像都有提供
這麼一大罐,老闆很大器。

許老牌鱔魚

炒牛肉(小90元) 這就是我們台中中華夜市這邊,幾乎每家有賣沙茶牛肉
的基本呈現方式。空心菜鋪底之後,將炒好的沙茶牛肉淋上擺盤,而不
是像其他地方一樣,把菜跟肉炒在一起。

許老牌鱔魚

肉上桌時沒有加辣,要吃辣就自己隨喜辣椒醬油吧!

許老牌鱔魚

牛肉是台灣本產的台灣牛肉,吃起來口感還滿軟嫩的。沙茶醬的風味也
很濃郁,拿來配白飯就有那麼一點牛肉燴飯的FU囉。

許老牌鱔魚

鮮魚湯(50元) 店裡只賣三種湯,50元的鮮魚湯感覺好像不錯。

許老牌鱔魚

這魚用的是旗魚,有新鮮,不過旗魚肉本身這樣煮起來口感就偏硬,不
信大家之後吃到旗魚生魚片,可以拿一片去水煮看看就知道了。一般店
家非海鮮專業推出鮮魚湯應該都是鱸魚或虱目魚肚,因為肉質會比較細
緻,當然價位也不可能在50元這邊,因為成本高。

許老牌鱔魚

湯頭部分就清清爽爽的古早味,魚真的有新鮮,所以沒腥味。

許老牌鱔魚

雖然不曾刻意想去這家吃,但每次經過都撲空的我,終於知道總是撲空
的原因,以及這家店的迷人之處。來這邊吃炒牛肉依然美味,不過比較
不會像前段那幾家名店,人多時總是要排隊等候,而且吃飯的氛圍因為
等後的人多,也會比較緊張。但缺點就是營業時間短,加上店不太顯眼,
想吃就請早囉~

更多台中中華夜市美食,請參考:https://goo.gl/5jTZlW

店家資訊:

許老牌鱔魚
404台中市北區中華路二段67號
營業時間:18:00~23:30左右
公休日:週一、週四
付款方式:現金  服務費:無





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本文照片以iPhone X拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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