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2018/04/18

[日本食記][北海道旭川] 旭川拉麵村&旭川ラーメン青葉-道地始祖級北海道醬油拉麵+鮭魚卵蓋飯一定要吃的啦!(日本美食 日本旅遊)


旭川拉麵村-拉麵青葉

來到日本,怎能不吃碗拉麵再回來?即使是跟團前往,這定律依舊存在。
過年期間失心瘋買了日本北海道5天的行程,下飛機後的第一餐,就用
拉麵來解決他!



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旭川拉麵村-拉麵青葉

這一回是在冰天雪地的情況下來到旭川拉麵村,因為行程跟團,所以是
搭遊覽車過來。一路上兩旁都是一片白茫茫,東西南北我也搞不清楚。
查資料的時候有看到這邊沒有被雪覆蓋住的樣子,感覺真的差很多,有
興趣大家可以直接在估狗圖片搜尋旭川拉麵村,就可以看到了。

旭川拉麵村-拉麵青葉

因為旅行團預計只停留一小時,接下來的活動幾乎都是在趕趕趕之間完
成的。也因為怕耽誤吃麵時間,我個人也沒有辦法好好仔細把環境研究
明白,拍的照片也少得可憐。

旭川拉麵村-拉麵青葉

這裡一共進駐八家北海道當地最有名的拉麵店,不用到處跑,就可以一
網打盡。以下就是部分店的門面,因為我也沒有每家吃到,所以請大家
自行參考。

旭川拉麵村-拉麵青葉

旭川拉麵村-拉麵青葉

旭川拉麵村-拉麵青葉

旭川拉麵村-拉麵青葉

旭川拉麵村-拉麵青葉

看到這張,真的就是北海道的代表圖騰-熊出沒注意!!!

旭川拉麵村-拉麵青葉

旭川拉麵村-拉麵青葉

旭川拉麵村-拉麵青葉

旭川拉麵村-拉麵青葉

我對北海道沒有概念,不過上網查到的多是ラーメン青葉的資訊,沒時
間好好研究的情況下,就先吃這家囉。

旭川拉麵村-拉麵青葉

雖然外面溫度是零下,不過店內都有放暖氣,所以記得先把大外套脫下。

旭川拉麵村-拉麵青葉

用餐環境彷彿回到昭和時代,但我相信這是刻意經營出來的氛圍,畢竟
青葉在當地,也已經是指標性的拉麵老店了。

旭川拉麵村-拉麵青葉

牆上也有張貼店裡產品的照片,都有標示價格,其實點餐不難。電視放
的是2018年冬季奧運實況,日本是當然的參賽國,所以全民跟著一起熱
血,幾乎走到哪都在放。

旭川拉麵村-拉麵青葉

值得一提的是,店內擺放許多汽車模型,而且有些車款還挺新,看來應
該是老闆的收藏品。不過在拉麵店裡看到這類收藏,還真的有點跳痛,
但也挺有趣的。

旭川拉麵村-拉麵青葉

店鋪資訊

旭川拉麵村-拉麵青葉

菜單除了日文之外,還增加了英、泰對照,看來來這邊的泰國人應該是
不少。

旭川拉麵村-拉麵青葉

看不懂沒關係,再翻過來都有圖文對照,想吃什麼看圖點就好。

旭川拉麵村-拉麵青葉

店裡還有供應小碗拉麵,大概是要滿足客人一次想吃多家的願望。很可
惜我是在點完麵後,才發現有供應小碗的。突然發現店裡有供應鮭魚卵
蓋飯,二話不說當然要點一碗來認識一下。

旭川拉麵村-拉麵青葉

桌上調味料,都是日本拉麵店基本配備的那幾款。

旭川拉麵村-拉麵青葉

這就是我這一生在北海道的第一餐-鮭魚卵蓋飯+正油拉麵.....

旭川拉麵村-拉麵青葉

鮭魚卵蓋飯(450円)

旭川拉麵村-拉麵青葉

來到北海道這鮭魚卵的故鄉,超級愛吃這味的我腦波瞬間變弱。雖然知
道後面行程中會吃得更過癮,但是先吃再說。這個組合成分真的簡單到
一個不行,就是白飯、海苔加上鮭魚卵。不過在產地吃到的感覺,真的
就是很不一樣,比在東京吃到還過癮。

旭川拉麵村-拉麵青葉

正油拉麵(700円)

旭川拉麵村-拉麵青葉

叉燒肉口感軟嫩,很可惜只有一片。

旭川拉麵村-拉麵青葉

正油拉麵一定要出現的滷筍干,吃起來也還算脆口。

旭川拉麵村-拉麵青葉

然後還有半顆溏心蛋,也是標配之一。

旭川拉麵村-拉麵青葉

拉麵口感帶筋性,吃起來相當彈牙有勁。在份量上,我個人覺得如果單
吃一碗拉麵是剛好,但如果還要吃飯,應該要選減量1/3面量的版本。

旭川拉麵村-拉麵青葉

湯頭就是純正的正油豚骨,雖然市面上日本拉麵的湯頭相當多元,但是
我個人從頭到尾始終就愛正油這一味。他們家的湯頭還算濃郁好喝,醬
油的香氣還不錯,豚骨味道香醇。在這冰天雪地裡來上一碗,真的是大
大大幸福。

旭川拉麵村-拉麵青葉

煎餃(400円/6個) 吃拉麵通常都會配煎餃當配菜,所以當天失心瘋也點了
一份來吃。

旭川拉麵村-拉麵青葉

煎餃的表現,不知道是不是我已經吃太飽還怎樣?總覺得沒那麼滿意,
因為皮有點偏硬。

旭川拉麵村-拉麵青葉

煎餃沾料一般就是用醬油、辣油跟蒜泥、白醋來調。

旭川拉麵村-拉麵青葉

最後當然沒有辦法把全部都吃光,煎餃是我比較不滿意的品項,其他兩
款的表現都還不錯。重點是以觀光景點來說,吃下來也不貴。要不是跟
團只有倉促的一個小時停留時間,沒意外應該會多吃幾家吧!XD

店家資訊:

旭川ラーメン-青葉
あさひかわラーメン村
〒079-8421
北海道旭川市永山11条4丁目119-48
TEL.0166-48-2153
FAX.0166-49-2336
營業時間:11:00~20:00
公休日:無
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:免費停車場 停車難度:易
大眾運輸: JR石北本線 南永山駅(みなみながやまえき/Minami-Nagayama),

步行8分
官網: http://www.ramenmura.com/index.html
官方FB粉絲團: https://www.facebook.com/ramenmura





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本文照片以iPhone X拍攝
本文照片由SONY A7R II拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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Taipei Walker特約作家
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貝傳媒澎湖美食專欄作家
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2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
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