Freezer is your best friend! 南北貨俱樂部
合作邀約請洽dtmsimon@gmail.com

2018/04/09

[韓國食記][釜山Busan] 那家韓牛그집한우-海雲台韓牛燒肉推薦,近巴士總站,特級肋眼牛肋條不輸日本高級和牛!(韓國美食 韓國旅遊 釜山美食)


那家韓牛그십한우

來到韓國,除了有名的炸雞、泡菜、大醬湯這些必吃之外,韓國的牛肉
也是相當有名的。而且好的韓牛品質,其實一點都不輸日本和牛喔。之
前研究和牛時有查了一些資料,有一說法是日本品質最讚的黑毛牛,其
實當初就是韓國移民從朝鮮半島帶到島國日本的唷。這回跟朋友兩個人
到釜山耍廢,其實大部分行程都是在找吃的。兩個人基本上都嗜吃牛肉,
當然不可能放過韓牛燒肉。這一家그집한우翻譯軟體翻成那家韓牛,我
也不知道正確不正確?反正韓國很好玩,但寫食記要查正確資料實在是
很痛苦,因為看不懂啊~



掌握最新吃喝玩樂資訊,還不趕快加入下面各類粉絲團吧~








那家韓牛그십한우

這次到韓國第一天我的小米兩萬行動電源就掛掉,這一家店是那天晚上
在海雲台這邊想要找有賣行動電源的店,不小心看到的。說起行動電源
這種東西,韓國的通信行竟然都沒有賣,最後還是在中洞的e-Mart電器
部買到的。反正這家店很靠近海雲台的公車總站,從那邊往中洞方向走
沒幾步路就到了,在右手邊。

那家韓牛그십한우

店就這樣小小的,查了網路我相信台灣還沒有人介紹過。

那家韓牛그십한우

在來一張店家正面照,給大家參考比較方便。估狗街景顯示這地址是賣雞
料理的,看來應該是新開的店。地圖部份我已新增,不過審核尚未通過,
待核准後再補上!

那家韓牛그십한우

這家店不是很大,不過座位卻供應三種形式。

那家韓牛그십한우

除了剛剛看到的標準四人方桌外,另外還有這種以汽油桶為桌腳的圓桌。

那家韓牛그십한우

還有這種席地而坐的傳統韓式座位,這種要脫鞋子。

那家韓牛그십한우

店內價目表,牛肉類基本上以100g為單位,然後有時候店家會規定最低
購買量為300g。一位我們是兩個人來用餐,所以點了兩種肉各300g,不
過這家店老闆好像100g也會讓客人點,那對一個人來用餐的狀況很方便。

那家韓牛그십한우

來傳統韓國餐廳用餐,桌面上一定少不了一大堆的小菜,不管是大餐廳
或是市場小吃店都是這樣。

那家韓牛그십한우

涼拌豆芽用的是黃豆芽,在韓國豆芽以黃豆芽為主,我們台灣人比較常
吃的綠豆芽好像不常見。

那家韓牛그십한우

蒜瓣也是常見的配菜,一口烤牛肉一口蒜頭很對味。

那家韓牛그십한우

辣拌生菜蔥絲,這一道利用蔥絲生菜拌上韓國辣椒粉,以醋為基礎風味
來源,夾肉單吃都很棒。

那家韓牛그십한우

這個是韓國吃燒肉常見的配菜,吃起來甜甜鹹鹹的,但我不知道什麼植
物的葉子下去製作?但我覺得應該不是竹葉,雖然看起來像,因為竹葉
的纖維根本醃不軟呀~有的號稱韓國達人的說他是竹葉,個人是存疑~
基本上我們都不是貓熊,應該很難消化吧?

那家韓牛그십한우

青辣椒蘿蔔醃醬油,好吃!

那家韓牛그십한우

韓式辣豆瓣醬其實吃起來不太辣,不過味道很香醇。

那家韓牛그십한우

各色的生菜,都是在韓國吃燒肉常見的配料,萵苣類應該是最常出現的。

那家韓牛그십한우

在來就是這些葉菜類,每一片看起來品質都相當不錯。

那家韓牛그십한우

當然最特別的還是這個大紫蘇葉了,這真的可以說是韓國吃燒肉來搭配
的最經典生菜。

那家韓牛그십한우

大醬湯(4000)

那家韓牛그십한우

米飯(₩1000) 店裡供應的是紫米跟白米煮成的飯,雖然我個人不是很愛
吃米飯,但建議大家吃韓牛這種高檔牛肉來一碗,因為肉真的很油,配
飯剛好。

那家韓牛그십한우

燒得炙熱的木炭,其實沒啥煙,代表這是品質相當優良的木炭。

那家韓牛그십한우

傳說中的韓牛登板,這裡有兩種肉,分別是牛肋條跟肋眼牛排。

那家韓牛그십한우

杏鮑菇是在韓國吃燒肉時幾乎一定會出現的配菜,切得厚厚的杏鮑菇,
經過碳烤之後,變得相當多汁可口。

那家韓牛그십한우

牛肋條(₩9900/100g) 其實在台灣我不太愛吃牛肋條,總覺得牛肋條的
肉很硬。不過來到韓國,看到眼前這一堆韓牛肋條肉,真的讓我本人覺
得驚呆了。

那家韓牛그십한우

肋條肉上分布相當綿密的油花,筋也已經是先去除,怎麼看說真的都比
有些標榜高級牛排的牛肉來得好。重點是長這麼大吃過那麼多牛肉,還
真沒看過牛肋條可以這樣處理成烤肉片,直接拿來燒烤的。

那家韓牛그십한우

因為油花分布相當豐富,一放到炙熱的烤網上馬上起煙,香味撲鼻。

那家韓牛그십한우

這肉吃起來入口即化,真的肉質不輸台灣很多高級牛排肉,真的完全顛
覆我對牛肋條肉只能拿來煮湯或滷的既成印象,原來烤起來也能這麼美
味,口感也不錯。

那家韓牛그십한우

肋眼(₩11900/100g) 牛肉最昂貴的地方,我看就非肋眼莫屬囉。雖然每
100要價將近400元台幣,但是看到這塊肉上桌後,就覺得一切都值得。
這一塊肉是300g,約1000元出頭台幣。

那家韓牛그십한우

肉質新鮮,油花分布得相當恐怖,這就是最正港的韓牛肋眼排。

那家韓牛그십한우

先將以大塊分切的牛排放上烤網,享受牛油滴到炙熱的炭火上,透過烤
爐散發出來的炙燒香氣。

那家韓牛그십한우

再用剪刀將牛排任意剪成豪邁的大塊繼續烤,大口吃肉才過癮啊!

那家韓牛그십한우

韓牛的脂肪含量真的不容小覷,烤的時候稍一閃神,整個發爐是司空見
慣的事。

那家韓牛그십한우

因為炭火溫度相當高,其實像這樣的肋眼牛排,在盧子上不用烤多久,
就已經來到5分最好吃的熟度。

那家韓牛그십한우

5分熟當然是最好吃的熟度,可以沾點韓國芝麻油加海鹽調成的沾醬吃,
就是最道地的韓國吃法。

那家韓牛그십한우

如果覺得太油膩,也可以試試包包海苔或是生菜,口感也相當不錯,也
有解膩的效果唷。

那家韓牛그십한우

最後很努力的把牛肉烤完也吃完,接著厭世感又來了,一整個超級飽。

那家韓牛그십한우

最後全部吃了₩71400,折合台幣差不多2000元出頭,其實說真的並不會很貴。
所以來到韓國如果各位喜歡吃牛肉,不要擔心荷包負擔不起,因為我們吃完的
心得真的價錢都還算親民唷。

店家資訊:

那家韓牛그집한우
부산광역시 해운대구중동1로19번길12
海云台区中洞一路19街12號,  Busan, South Korea
+82 51-747-9259
營業時間:午、晚餐都有,晚上營業到21:00
付款方式:現金 刷卡 服務費:無 
大眾運輸:MRT 綠線海雲台站5號出口步行約5分 


喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔,感謝您!



本文照片以iPhone X拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

都看到這邊了,下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您!
Share:

精選文章

[中國食記][澳門Macau]【跟著花漾哥哥遊澳門】金麗軒中餐廳 Grand Lapa Macau-享用米其林三星主廚吳志佳師傅手作晚宴!(澳門美食 澳門旅遊)

粵菜是中華料理裡面,地位舉足輕重的大菜系。再加上港澳這邊經濟活 動熱絡,所以在這兩個地方,早已從米其林美食指南摘星許久。如果想 完成自己摘星的夢想,那麼來到澳門絕對不會讓大家失望。

Translate this page by Google

線上人數

瀏覽頁數 PV SINCE 03/27/2013

電冰箱寫的食譜書

 
2014 南北貨俱樂部 版權所有. 技術提供:Blogger.

南北貨俱樂部各大分會

Google badge

文章分類

歷年文章

南北貨俱樂部部長簡介

現任:

南北貨俱樂部生活誌 部長
G+美食精選名人
窩客島星級窩客
料理教學.自由作家
Google Map 第五級頂級在地嚮導

經歷:

奇摩美食摩人
無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

謝謝大家的肯定

窩客島WalkerLand-2013美食大使 Walkerland窩客島星級窩客

Google+ Followers

媒體訪問合作紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦
201412 新開店達人推薦
2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享
20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

200605本站於無名在加州聖塔芭芭拉開站
201303 Blogger開站(與無名雙軌更新)
201303 新站將食譜另設專頁分出
201308 網誌總人氣10萬達成
201309 從無名小站搬遷完成
201309 本站無名關站,累積人氣490萬
201309 部長電冰箱完成自行車環台壯舉
201401 網誌總人氣50萬達成
201406網誌總人氣100萬達成
201409網誌總人氣150萬達成
201412網誌總人氣200萬達成
201505網誌總人氣300萬達成
201509網誌總人氣400萬達成
201603網誌總人氣500萬達成
201608網誌總人氣600萬達成
201612網誌總人氣700萬達成
201704網誌總人氣800萬達成
201710網誌總人氣900萬達成
201803網誌總人氣1000萬達成

我是人,我反的是拼裝出來的核四