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2018/04/11

[韓國食記][釜山Busan] Goyonam 肉料男 고요남 海雲台店-帥歐巴為你桌邊服務,你吃過55公分長的韓牛壽司跟支石墓牛排嗎?(韓國美食 韓國旅遊 釜山美食 Gunam-ro)


肉料男

這趟到釜山賞櫻花四整天的行程,在經過三天晴朗舒適的好天氣後,終
於在要離開這天變天下起風雨來。這天的雨還不小,也打落了很多櫻花,
在本宮離開後來釜山的朋友,應該可以開始走櫻屍路觀落櫻了.....



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肉料男

雖然下起陣雨心情不太美麗,不過飯還是要吃啊。本來想把海雲台沙灘
大街這邊店都吃過一輪,後來才發現兩個人戰力實在薄弱,當我沒說...
話雖如此,還是有些店引起好奇心想說吃吃看也好,所以在釜山的最後
一個午餐,我們就來到這家肉料男 고요남 ,是韓國當地的連鎖餐廳,
賣的是韓牛料理。

肉料男

店的外觀裝潢得古色古香,看起來相當顯眼。

肉料男

當然我還注意到店裡的歐巴,身材高挑也相當顯眼。

肉料男

這一張的內容其實就是店裡所有的菜色,那帶骨牛排真的好吸引人。

肉料男
肉料男
肉料男

店內用餐環境以四人桌為主要配置,應該可以視情況做併桌處理。

肉料男

翻開菜單店裡提供的菜色以韓牛料理為主,沒有吃牛的就不要走進來,
應該會餓死。因為澎湖金城武本人不吃生肉,我們點了支石墓牛排跟55
公分超常韓牛壽司後,他又想來個起司炒飯,結果....

被店裡歐巴制止了!!
被店裡歐巴制止了!!
被店裡歐巴制止了!!

因為很重要,所以要講三次...........

說真的服務人員真的是太有良心了,因為這在釜山最後一個午餐,依然是
以飽到厭世的心情收尾....還好沒有點炒飯,不然吃完應該會直接出門左轉
往海雲台沙灘的方向走去......

肉料男

你們看我後面的歐巴很帥啊,服務也很親切說.....其實當下有一個疑問,
就是在韓國,男生可以叫他們歐巴嗎?

肉料男

肉料男

店裡沒有擺出滿桌小菜,就這樣四小碟。雖然一開始覺得有點寒酸,但
後面主菜上來時,其實這四碟也被忽略了.....

肉料男

辣椒淡醬油(的樣子.....這個我忘記嚐XD)

肉料男

附贈的牛骨湯味道還不錯,不過給的份量極少,甚至有點像吃剩下的但
他不是啦。因為韓國人飲食沒有公筷母匙的習慣,大部分的人都是用自
己的鐵湯匙直接到鍋子裡舀湯來呵。因為一匙能舀起來的湯汁也不多,
所以這種分量吃到後來也覺得不會太少。當然啦,沒有公筷母匙的飲食
習慣也真的不太好,為了健康著想,大家還是把湯先舀到自己的小碟子
再就口。雖然聽人家說在韓國以碗就口吃法好像不禮貌,但我們又不是
韓國人應該是沒差,我在韓國跟長輩喝酒也沒轉頭啊!

肉料男

55公分超長韓牛壓壽司(₩22000)

肉料男

牛肉片類似壽喜燒或牛丼那種調味煮熟後,再以模子跟白飯壓成壽司,
因為實在很長,上桌時視覺效果十足。

肉料男

不過其實這道菜早已分切成適合就口大小,吃起來很方便。口味上我個
人覺得偏甜,吃多會覺得膩,下回我再來一定要嚐嚐生韓牛版的。

肉料男

喜歡味道更濃郁一點,還可以自行撒上附上的起司粉。

肉料男

支石墓牛排(中₩39000) 所謂支石墓是一種史前時代以巨石堆疊的埋葬方
式,聽說在韓國也有很多這樣的遺跡。這道料理是利用整塊帶骨牛小排
下去製作,整塊原肉上桌時看起來的樣子就跟支石墓一樣得名。說真的
一大塊帶骨牛小排上桌的時候視覺效果真的超震撼的,畢竟要在台灣嚐
到類似呈現方式的料哩,我想絕對不是1000多元可以處理起來的。這道
菜有中跟大兩種規格,分別是一隻骨及兩隻骨。原本澎湖金城武想說就
來個大份的看看,結果被阻止,店裡歐巴真的佛心。

肉料男

上桌後,店裡歐把會拿剪刀幫客人將肉去骨分切,然後加上大量的蔥絲
及韭菜段,等到菜煮熟軟了之後就可以吃囉。這個肉質還滿軟嫩的,調
味方面也不會吃起來太重,相當爽口不油膩。鍋裡的蔬菜份量也多,雖
然只是心裡安慰,至少有吃到蔬菜咩~~~~~

肉料男

韓牛生魚片(₩30000) 因為澎湖金城武不吃生肉,所以這盤是我一人獨享。

肉料男

鮮紅的肉片光澤度相當好,一看就知道新鮮程度破表。

肉料男

把盤子立起來牛肉都不會掉下來,證明這是品質極佳的新鮮溫體韓牛肉。

肉料男

沾醬只有附上加了海鹽的韓國芝麻油,當下覺得如果也能有醬油加哇沙
米來沾應該也很棒!

肉料男

不過這種韓國正統吃法其實也是不錯,入境隨俗吧!

肉料男

每份韓牛生魚片還有附上小黃瓜絲跟另外一種配菜,大家知道這是什麼
嗎?很多人會以為是蘿蔔絲或山藥,其實都不對。店家附上這個,其實是
水梨絲,相當特別。

肉料男

用生牛肉片將小黃瓜絲跟水梨絲捲起來,不用沾醬來吃,味道相當清爽,
有機會大家可以來韓國試試看這種不一樣的吃法。

肉料男

白天不喝酒,那就來罐韓國的檸檬汽水吧,喝起來就是黑松汽水!

肉料男

最後結帳一共₩93000,不收服務費這點我覺得還挺貼心的。吃完的感想
還不錯吃,但兩個人點這樣依然還是飽到厭世,這就是我在韓國用餐不管
吃什麼料理,都一定會出現的感覺......哈哈!

店家資訊:

Goyonam 肉料男 고요남 釜山海雲台店
부산광역시 해운대구 중동 1393-5 금영빌딩 1층
+82 51-742-3336
營業時間: 11:30~01:00
公休日:無  
付款方式:現金 刷卡 服務費:無 
大眾運輸: MRT綠線 海雲台站 5號出口 步行5分
官網:http://www.goyonam.com/  




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本文照片以iPhone X拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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