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2018/05/31

[台中小吃/串燒][中區400]【台中中華夜市】滷蛋新疆烤肉串-低調小店美味無限,孜然風味串燒即使冷掉也依然美味!(台中美食 台中旅遊)


新疆烤肉串

連續幾天的炎熱天氣,真的搞得大家心浮氣燥、食欲不振的情況比比皆
是。這個時候來杯冰涼的啤酒,搭上幾串好吃的肉串,三五好友一起喇
賽、閒聊,我想沒有什麼比這個更令人感到爽快了。但一般做法的串燒
跟烤肉大部分都要趁熱吃,否則很多冷掉之後,就會變得又硬又膩。不
過有一家店的串燒沒有以上問題,是我最近發現的新大陸,讓我們繼續
看~下~去~!!!



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新疆烤肉串

位於中華路跟台灣大道交叉口旁的這家店其實招牌很醒目,但可能這邊
開車來不是很好停車,所以這黃底紅字的大招牌,一直很容易被忽略。

新疆烤肉串

這家店原來好像叫做上榮新疆烤肉串,不過原本在新字左邊的上榮兩字
早已悄悄取下。在網路爬文找資料後,確定現在應該叫做滷蛋新疆烤肉
串,只是老闆在店面沒有秀出來。會這樣可能是店家有易主,或是內部
有調整過什麼的結果吧!反正叫啥店名不重要,好不好吃才是我們關心的
課題。不好吃的東西,像隔壁的艋舺雞排就撐不下去早就倒了,現在變
成賣冰的店!

新疆烤肉串

店面下方有著很清楚的價目表,其實價位上算起來並不貴。

新疆烤肉串

當然確實的品項,還是以當天架上展出的為主。點餐坊是就是自己拿籃
子取用,然後交給櫃台結帳後,等待叫號取餐即可。

新疆烤肉串

因為不是只吃這餐,所以隨便拿了5支也才125元,真的價位不算貴。

新疆烤肉串

新疆烤肉串

尾椎(30元) 一般來說雞屁股這種東西,如果沒有趁熱吃,基本上冷掉後
會變得相當油膩。不過這家店的雞屁股採先炸後烤的方式處理,在炸的
時候已經把多餘的油脂去除,所以即使冷了,依然不會油膩唷。

新疆烤肉串

雞皮(20元) 雞皮的處理方式也跟雞屁股一樣,吃起來的效果也差不多,
我個人覺得很好吃。

新疆烤肉串

雞腱(25元)雞腱就是雞胗啦,這一家的雞胗又脆又好吃,我個人也很推。
以上三串雞類串燒,其實都沒有很重的孜然味,懷疑應該沒有特別下孜
然去烤。至於吃到淡淡孜然味,應該是烤架上沾到的。

新疆烤肉串

羊肉(25元) 既然吃新疆烤肉串,怎能不來串羊肉先呢?羊肉採用的部位應
該是五花肉,烤熟之後撒上大量的孜然粉提香,一整個就很大漠。這羊
肉我不是買回家馬上趁熱吃,反而吃的時候已經冷掉,但越嚼越香,一
點也不油膩說。

新疆烤肉串

牛肉(25元) 牛肉的調味法跟羊肉一樣,也是放冷了再吃。除了牛肉本身
冷掉口感會稍微變硬之外,還是不錯吃。

這家店的東西真的還不錯吃,整體環境感覺也是清爽乾淨,然後價位部分
在中華路同性質店裡算是便宜實惠,喜歡吃串燒的參考看看唷~

更多台中中華夜市美食,請參考:https://goo.gl/5jTZlW

延伸閱讀:
台中中華夜市


店家資訊:

滷蛋新疆烤肉串
400台中市中區中華路一段104號
+886 985-035-936
營業時間:17:00~01:00
公休日:週二  
付款方式:現金  服務費:無 




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本文照片以iPhone X拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

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貝傳媒澎湖美食專欄作家
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