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2018/05/25

[台中小吃][西區403]【台中第五市場】港伯梅仔冰-台中舊城區70年老店,手工天然愛玉消暑又解渴~(台中美食 台中旅遊)


港伯梅仔冰

明明才五月天,全台灣各地的氣溫已經追平夏天。這個時候,如果能來
個清涼退火的冰品甜湯,真的是一大享受。


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港伯梅仔冰

港伯梅仔冰這家店位於第五市場的自治街上,相信應該是許多老台中人
從小到大共通的回憶。

港伯梅仔冰

港伯梅仔冰

這就是野生愛玉本尊,毛茸茸的外觀雖然看起來不是很討喜,但這天然
的滋味,已經不是很多店家願意去賣的。理由很簡單,第一就是產量少,
第二就是要洗愛玉子手續比較麻煩。

港伯梅仔冰
港伯梅仔冰

有趣的是店家有利用愛玉本人,繪上各色臉譜,會免費送給小朋友當玩
具,家裡有小朋友同行的可以參考。

港伯梅仔冰

價目表如上圖,品項其實沒有幾樣,不過這樣也賣了七十多年。

港伯梅仔冰

不加冰或少冰,請大家事先告知,方便作業。

港伯梅仔冰

其實冰箱小的時候,很多賣涼品的冰店都是這樣在凍著冰沙,等客人上
門購買。還有一種搖搖冰,製冰過程整個冰桶會旋轉的,不知道各位看
倌有沒有人有印象的?

港伯梅仔冰

愛玉冰(30元) 因為小時候冰箱奶奶常常洗愛玉給我們吃,所以我知道作
法是要先將愛玉子刮下來,然後放進布袋裡後,再來回在水裡搓揉,把
愛玉子的膠質洗出來。因為是純天然的膠凍,所以會隨時間流逝水化,
跟一般化學合成的愛玉整塊永遠直挺挺不動如山,是完全不一樣的。天
然愛玉凍吃完清涼退火,生津止渴唷。

港伯梅仔冰

酸梅冰(25元) 利用自家製作的酸梅跟純糖製作,天然的尚好。

港伯梅仔冰

每一份酸梅冰,都會附上一顆酸梅唷。

港伯梅仔冰

也可以選擇外帶,店家會用塑膠杯裝,300多CC分量剛剛好。

港伯梅仔冰

檸檬冰(25元) 其實就是檸檬汁啦,我來這邊習慣跟店家點不加糖的,如
果不怕酸,不加糖其實更解渴唷~

店家資訊:

港伯梅仔冰
403台中市西區自治街24號
+886 4-2372-8993
營業時間:10:00~18:00
公休日: 週一
付款方式:現金  服務費:無




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本文照片以iPhone 6S拍攝
本文照片由iPhone X拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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料理教學.自由作家
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奇摩美食摩人
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Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
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2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
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