台灣這近二十年多來隨著外籍配偶以及移工來到台灣，很多外來的飲食
文化及味道也漸漸的在台灣紮根，甚至普及。因為以前自己是在東南亞
做生意的台商，原本東南亞許多料理，自己都是因為出差才有機會順便
在當地嚐到，像越南的河粉我第一次吃就是在胡志明市，當時覺得這一
味真是不錯。不過離開原工作崗位後，越南對我而言幾乎是不可能會再
去了。但有趣的來了，現在想吃一下道地越南河粉，其實在台灣找一下
隨便都有，鎖定越南新娘開的店，應該味道都差不了多少。
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這天是去完好市多補貨，回程順道要到小北百貨買點東西，剛好大墩路
上有小北就近處理。停好車後不小心發現，大墩四街上有這樣一整排賣
吃的，其中這家白底黑字的店家，一看就知道是越南小吃店，不然越南
王三個字是寫假的唷?
說真的，一開始吸引我想進去的不是老闆娘很漂亮，而是店家將菜單整
個大圖輸出拿來做一面牆。老實說，這樣簡約的風格，顛覆了我過去對
這種越南新娘開的店的既定印象。
雖然是路邊搭鐵皮的小店，但店裡除了一些設備跟生財工具色調有些許
不搭之外，銀灰色的牆面配著深色地板，還有桌椅的顏色，有點SENCE
的一看就知道應該是有SEDO過的。
餐具、調味料請自取，越南菜裡面，檸檬是非常重要的靈魂人物。然後
旁邊的辣椒是直接用朝天椒下去打碎製成，愛吃辣的千萬不要忘記。
每一桌上都有附一張有圖的點菜單，當然DM圖片參考一下就好。
點餐採劃單方式，不過我當天比較晚到沒啥客人，用口頭點也可以。來
這邊記得一件事，就是裡頭的工作人員清一色都是越南新娘，所以在國
語溝通上還是多少會有點出入。像我當天說要內用，結果一開始就被做
成外帶，我明明都找位置坐下了說。(還是他們要趕下班?XD)
因為被做成外帶，所以我相信內用的餐點賣像，應該不會是我這種從便
當盒拿出來的這麼樣。不過無所謂啦，餐點好不好吃才是本文重點。
涼拌木瓜(90元) 涼拌青木瓜對一般人的印象來說，應該是泰國菜吧?其實
這道菜在東南亞國家幾乎都吃得到，而且做法老實說大同小異。調味方
面不外乎於路或蝦醬，再加上檸檬汁。
青木瓜絲應該是外面供應商用機器刨絲切好的，口感還不賴，吃起來脆
中帶點微酸，新鮮度很好。
每一份還有附上四尾鳳尾蝦，個頭其實還不小，讓這一盤90元花得還挺
值得的。
當然有吃辣的，就加點店裡的辣椒，辣得很過癮。
炒牛肉河粉(90元) 說真的這一盤上桌時，賣相真的不太討喜，畢竟是便
當盒裡面倒出來的。
牛肉採用的是肉絲，跟我原本心裏想的肉片不太一樣，不過口感還好。
河粉是寬板的，看起來有點像陽春麵，其實吃起來的口感還不賴。整盤
河粉的味道走的是清爽的路線，跟港式的乾炒牛河那種重口味迥異。雖
然我已經很久沒有回到越南，不過這一盤吃起來感覺就是越南味，加點
檸檬汁一起吃味道會更越南。
當然有吃辣的，辣椒就不要客氣的加囉。說起辣椒，我很懷念在越南本
地吃到的橘色燈籠椒，那種辣椒有辣度，但卻不會維持太久，辣爽又沒
負擔，不過在台灣從來沒看過。
基本上就是一家中規中矩的越南小吃，消費上也不會太貴，份量要吃飽
應該問題不大。然後這家店竟然是連鎖店，連興大裡也有分店唷~
店家資訊:
越南王 大墩店
408台中市南屯區大墩路171號之 6 號
+886 968-688-323
營業時間:10:00~20:00
公休日:週日
付款方式:現金 服務費:無
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本文照片以iPhone X拍攝
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