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2018/06/30

[台中眷村菜/牛肉麵][西區403] 八珍饌-老店大復活,招牌川味牛肉大塊夠味、清蒸臭豆腐到位,你吃過臭豆腐炸醬麵嗎?(台中美食 台中旅遊 已歇業)


八珍饌

有些記憶中的味道,隨著時代變遷以及老店凋零,大部分都只能塵封在
往事。不過有些時候意外發現老店在某處復活,卻也是生命中很大的驚
喜。在我的人生中就碰到兩回,第一次是偶然間看到丸松中日速食在向
上路頭捲土重來;而第二次經驗,就是今天要跟大家介紹的這家外省館
子-八珍饌。
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2018/06/29

[台中小吃][中區400] 鵝城鵝肉料理老店-隱身在舊城區巷弄內,每天只賣4個小時,晚來吃不到!(台中美食 台中旅遊)


鵝城

台中舊市區雖然已經沒落很久,但是在舊城區的巷弄裡面,至今一些膾
炙人口的小吃美食老店依然健在的其實還不少。這家鵝城鵝肉老店,是
之前跟朋友聊天時聽說的,無奈營業時間頗短,每次想去不是已經打烊,
就是剛好遇到店家公休,說三顧茅廬還沒吃到,真的一點都不誇張。



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2018/06/28

[台中南洋/星馬][西屯407] Mamak 檔 J-Mall 店-大馬皇室主廚操刀的道地馬來風味料理,令人驚豔的香菜烤餅好好吃~(台中美食 台中旅遊)


Mamak 檔 J Mall

繼泰式、越南兩種料理在台灣流行普及之後,最近馬來西亞風味的餐廳
也有越來越多的趨勢。之前跟朋友去草悟道那邊中興街上的Mamak檔吃
過一次覺得味道很不錯,聽說最近在東海半山腰的J-Mall又進駐了台中
第二家店,而且還有新菜色,那就來去嚐嚐鮮吧!
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2018/06/27

[台中小吃][西區403] 南屯路圓和肉圓不在南屯在西區,古早味米粉芋還不錯吃~(台中美食 台中旅遊)


圓和肉圓

南屯路一段上有個永安市場,過去在市場邊邊,要找到美食小吃基本上
不是一件很困難的事。大家可別看到南屯路三個字,就以為這邊在南屯。
其實南屯路是一條很長的路,起點在台中西區,也就是一段,不要傻傻
的跑到南屯老街那邊去,那邊是南屯市場。

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2018/06/26

[台中小吃][東區401] 傳正老牌香菇肉羹復興店-台中肉羹家族連鎖老店,阿姑的鋼管店是讓最多人懷念的一家~(台中美食 台中旅遊)

傳正老牌香菇肉羹復興店

如果你是住台中的肉羹悾,那絕對會知道這家正老牌香菇肉羹。原本在
第一市場(現東協廣場)賣的古早味肉羹店,隨著市場改建開枝散葉,兄
弟姊妹各自有店,全盛時期台中市區有4~5家之多。



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2018/06/25

[台中小吃][太平411] 陳記大台中海鮮鵝肉城-胖大爺太平爺附近鄰居,產地直送,自產自銷現炒鵝肉店~(台中美食 台中旅遊)


大台中鵝肉城

最近忙著簽書會跟在太平爺顧店,每天回到家幾乎都是馬上躺平往生,
一回神發現竟然已經快一個禮拜沒發文了,真是對大家感到不好意思。
大家知道我是個鵝肉悾,剛好太平爺附近鄰居有家賣鵝肉的,顧店期間
也好奇買來吃吃看,那就來跟大家做個介紹。

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2018/06/19

[台中小吃/眷村菜][東區401]【台中合作市場】自強街臭豆腐老店-臭豆腐價格不變但是縮水看得見~(台中美食 台中旅遊 乾麵人生)


自強街臭豆腐

因為我們胖大爺的太平爺開始試賣,所以這兩個禮拜以來,有需要就得
到店裡支援。也因為這樣,比較有機會到我之前比較不會去覓食的地方
活動,像最近就因為到處跑,發現了許多之前沒吃過的。

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2018/06/18

[台中小吃/牛肉麵][西屯407] 老三牛肉麵-台中工業區灶咖中工三路上的不油膩牛肉麵~(台中美食 台中旅遊)


老三牛肉麵

如果到台中工業區這邊想吃東西,我想短短一條的中工三路絕對是唯一
的選擇,因為這邊整條路上,幾乎都是小吃跟餐廳。
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2018/06/17

[台中小吃][中區400/北區404]【台中一中商圈】有智老麵店古早味網紗雞捲+興中街紅茶明現榨古早味紅茶~(台中美食 台中旅遊)


有智老麵店+紅茶明

雖然台中舊市區已經沒落,甚至假日來到台中公園還會有一種自己好像出
國到東南亞的錯覺,不過很多老味道,還是在街頭巷尾可以找得到。

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2018/06/16

[台中小吃][南屯408] 富春肉圓-南屯市場肉圓老店,好吃便宜內行人才知道~(台中美食 台中旅遊)


富春肉圓

雖然已經是個很成熟的都會區,但是在我們台中卻還保有一小段百年老
街,地點就在南屯市場這邊。因為有著悠久歷史,所以這邊老店小吃還
挺多的。之前有聽朋友說市場裡有家肉圓很厲害,於是星期六的早上閒
閒沒事,就開車前往南屯老街晃晃囉。
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2018/06/15

[台中小吃][北區404]【台中東興市場】啊樺麵攤-我們台中賣菜人早餐就是要吃炒麵跟爌肉飯才正點,餐點衛生價格公道~(台中美食 台中旅遊)



啊樺麵攤

說起我們台中人的早餐,吃炒麵這個文化跟各縣市地方比,應該可以看
出來是一種很普遍的地方流行。而一大早吃爌肉,在台中也是一件司空
見慣的事。一大早在台中市街頭,想要找到這兩種東西,真的很容易。
而各價差別,就單純只在手藝孰優孰劣,口味合不合吃客胃口了。

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2018/06/14

[台中小吃/眷村菜/牛肉麵][北區404]【台中中國醫大/台中一中商圈】一心牛肉麵-飄香數十年的眷村風味麵,老闆乾麵來一碗,滷菜隨便!(台中美食 台中旅遊 乾麵人生)


一心牛肉麵

最近工作量大實在太忙,沒有時間開發的情況之下,決定帶大家吃吃老
店,反正再怎麼忙,飯還是要吃不是?台中中友百貨附近有個一心市場,
旁邊的莒光新城國宅,是我們台灣有史以來第一個眷村改建計畫的結果,
自然在這附近,也有許多早期的眷村味道在這邊可以找到。

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2018/06/13

[台中小吃/眷村菜][中區400] 上海 未名麵點 since1950-C/P值雖然很低,但是三不五時還是會想去吃吃的外省小麵館~(台中美食 台中旅遊 乾麵人生)

未名麵點

好久沒有跟大家介紹乾麵了,今天冰箱帶大家到台中舊城區來,一起到
這家位於市府路的未名麵點吃午餐。說起這家店,相信許多在台中州廳
上過班的市府員工應該都不陌生。






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2018/06/12

[台中小吃][西區403]【台中中華夜市】鵝肉卿-民生路鹽水鵝肉聚落之一,大隻土鵝現貨供應!(台中美食 台中旅遊)


鵝肉卿

在台中如果要吃鵝肉,老一輩的應該都知道要來中華路一段跟民生路口
這邊。過去跟大人來這邊,都是吃轉角那家鵝肉徐。還記得過去喝酒文
化鼎盛的時候,鵝肉徐總是高朋滿座、天天客滿。連帶整個路口好幾家
鵝肉店也是座無虛席。不過隨著社會環境的變化,原本熱鬧的景象已經
不負當年,連生意最好的鵝肉徐,現在也只營業到十點就打烊了。

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2018/06/11

[工商服務] 一人餐桌:從主餐到配菜,72道一人份剛剛好的省時料理-睽違六年再度出版,前250名,免費贈送金蘭便利滷味醬,歡迎多多分享支持!


一人餐桌封面

睽違六年,本來想說自己這輩子不會在有新書付印,沒想到上天還是給了我這個
海底撈月的機會,屬於我自己的ISBN又多了一組....

一個人的生活,就是我現在真實的心情寫照。只是因為會煮,即使一個人生活,
一樣對吃不馬虎~

比起之前的作品,這回特別在份量上做調整設計,以符合一人或小家庭需求~

希望這本書的出版,能讓更多朋友們嘗試自己動手~

做菜,真的是一件很療癒的事...

請大家多多支持我的新書唷~

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前250名,免費贈送金蘭便利滷味醬 (500ml)乙瓶,要買要快喔~

即日起至2018/12/31止,憑書到杏屋、石燕、胖大爺、海老麵場、僑俐瓷器消費,
均有讀者特別優惠唷~詳細辦法請參考書腰資訊~
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2018/06/10

[彰化小吃][員林510] 天然果菜原汁-員林40年老字號果汁攤,炎炎夏日來上一杯消暑又解渴~(彰化美食 彰化旅遊)


天然果菜原汁

最近的天氣真的熱到不像話,像我常常需要支援店裡煎肉工作,一個班
當完不灌個幾公升開水,真的是給他超級吃不消。炎炎夏日,如果能夠
來上一杯冰涼的現打果菜汁,應該沒有什麼比這個更爽快的了。

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2018/06/09

[台中小吃][西區403]【台中第五市場】紅樹腳香菇肉羹-雖然米糕不賣了,但是肉羹每天排隊人潮還是滿滿滿~(台中美食 台中旅遊)


紅樹腳香菇肉羹

跟著我的文章吃小吃久的朋友們,應該都會知道冰箱我是個肉羹空。最
近因為開始重新探訪一些之前去吃過的老店,突然很想吃第五市場這家
紅樹腳,所以在周末的早晨特別起早,直接驅車前往第五市場囉~

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2018/06/08

[台中小吃][西屯407] 腳庫明-逢甲商圈外圍爌肉飯,好奇心殺死貓後還是去對面吃大豐吧!(台中美食 台中旅遊)


腳庫明

生活在台灣真的很幸福,因為肚子餓的時候,隨便找都有一堆小吃可以
滿足大家的味蕾跟胃。有時候不知道要吃什麼過一餐,卻又想大口吃肉
時,爌肉飯應該會是不錯的選擇,至少我自己是這樣認為的。
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2018/06/07

[台中中式][西區403] 丸松精緻套餐-原中港路一段中日速食老店~(台中美食 台中旅遊 大家來吃便當)

丸松中日速食

因為朋友這陣子比較常來台中的關係,所以有機會讓我帶著來老店一家
一家吃下去。今天我們來到睽違已久的丸松精緻套餐,這家開在向上路
一段上的低調小店,其實老台中都知道他大有來頭,其實我第一次寫他
們家的時候,很多總是一直潛水的老台中,都浮上來詢問了....

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2018/06/06

[台中小吃][東區401] 阿文小麵店-堅持30年不漲價,全店最貴的餐點只要佛心價25元,賣菜人的早午餐~(台中美食 台中旅遊 本文為光復路舊址)


阿文小麵店

最近幾年台灣的物價一直飆漲,想吃碗麵不花個35元以上,在台中市區
好像也吃不到了。其實冰箱不說大家可能不知道,就在台中中區,還可
以用30年前的價格吃到一碗麵說。

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2018/06/05

[台中小吃][太平411] 三代台南魯肉飯-這就是大家認知的魯肉飯本人,新興路頭吃粗飽的好去處!(台中美食 台中旅遊 大家來吃便當)


三代台南魯肉飯

過去實在是太少到太平這邊活動了,算來算去自己寫太平的食記真的少
到可憐,五隻手指頭來數還有剩,哈哈。不過因為自己的胖大爺也到太
平展店,所以以後應該比較有機會,來附近找找好吃的跟大家分享。繼
昨天的津哆蝦活蝦料理之後,今天要跟大家介紹的也是在我們胖大爺太
平爺旁邊的一家小吃,也就是這家賣台南魯肉飯的。

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2018/06/04

[台中現炒][太平411] 津哆蝦 嚴選活蝦料理-平價實惠現炒小店,太平吃飯小酌好去處!(台中美食 台中旅遊)


津哆蝦

最近天氣真的熱死人,天氣熱就是要喝個啤酒才消暑。當然,要好好的
暢飲啤酒,當然也得有好菜相伴,今天就帶大家來到相對比較是美食荒
漠的太平,找一找其實還是有好吃的呀!

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2018/06/03

[台中小吃][北屯406] 戴記麻辣羊肉、大腸、蚵仔麵線-湯頭不錯,羊肉麵線口味特殊肉嫩美味!(台中美食 台中旅遊 已歇業)

戴記麻辣麵線

最近天氣熱總是讓人覺得食慾不振,這時候如果來點重口味的,應該會
讓人胃口比較開。天熱懶得吃一定也懶得嚼,這時候來碗不太需要咀嚼
的麵線糊,我想應該相當合適。


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2018/06/02

[台中小吃][中區400]【台中中華夜市】中華路當歸鴨-中華路當歸鴨老店,易主後鴨肉還算OK但湯頭風味不復從前~(台中美食 台中旅遊)


中華路當歸鴨


昨天吃燒鴨,今天繼續來吃當歸鴨。以前還在上班的時候,因為順路的
關係,所以每天回家前有很大的機會會在中華路這邊用完餐再回家。因
為那時候還沒有寫部落格的習慣,加上過去數位相機拍照也不是太方便,
翻翻自己的資料庫,竟然沒有這家前任老闆母子的資料。
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2018/06/01

[台中小吃/港式燒臘][北區404]【台中中國醫大】大和燒鴨快餐-一家超低調的港式燒臘快餐,燒臘美味晚來吃不到!(台中美食 台中旅遊 大家來吃便當)


大和燒鴨快餐

有很長一段時間,我都是自己一個人在外面解決三餐。那個時候吃飯,
如果能吃到一個好吃的便當,感覺真的跟挖到寶藏一樣爽快。尤其是我
個人又很愛吃港式燒臘便當,雖然這種店在台灣如過江之鯽,而且許多
都標榜香港師傅製作,但是好吃的實在可遇不可求。

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Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
食尚玩家駐站作者
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2018 彰化金好禮評審委員
2018 雲林十大伴手禮專家評審委員
2018 台中禮好十大伴手禮評審委員
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食尚玩家特約作家
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20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
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20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
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