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2018/06/13

[台中小吃/眷村菜][中區400] 上海 未名麵點 since1950-C/P值雖然很低,但是三不五時還是會想去吃吃的外省小麵館~(台中美食 台中旅遊 乾麵人生)


未名麵點

好久沒有跟大家介紹乾麵了,今天冰箱帶大家到台中舊城區來,一起到
這家位於市府路的未名麵點吃午餐。說起這家店,相信許多在台中州廳
上過班的市府員工應該都不陌生。


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未名麵點

不過他的歷史如果不細說,一般人應該不會知道這是一家從路邊攤起家
的外省風味麵店。

未名麵點

招牌上寫著since 1950,算算店齡也已經超過一甲子了。如果這樣還不是
老店,那什麼才是老店呢?

未名麵點
未名麵點

用餐區店內外都有,因為裡面冷氣開放,基本上這麼熱的天除非願意稍
候,不然要有位置幾乎是不可能的。

未名麵點

這一塊價目表看起來也相當資深,我個人好像也認識他很久。整塊板子
上面只有價錢一直在修改,當然是越來越貴囉~

未名麵點

小菜店家是用塑膠袋打包販售,現場吃請自行拿碟子裝。

未名麵點

門口點餐處旁邊有一個餐檯,辣椒跟大蔥都是免費,但滷蛋要10元。

未名麵點

大蔥豪邁切段跟辣椒一起過油炒過,這是來未名吃麵一定要拿來配的。

未名麵點

我來未名沒有吃過乾麵,本來想說能吃到外省的豬油拌麵,結果看一看
只有炸醬麵,那就來吧!湯品我選了沒吃過的酸菜湯,真是一碗很暴利的
湯,下次去點只要10元的蛋包湯會比較實在。

未名麵點

自家炒的蒜頭辣椒,這會辣請小心服用。

未名麵點

炒大蔥當然少不了囉,這大蔥其實只是稍微炒過,辛辣味還在。

未名麵點

炸醬麵(小80元) 其實我比較想吃白乾麵,但是人家沒有賣,只好退而求
其次選炸醬麵。然後他家,好像也只有炸醬是乾麵的樣子。

未名麵點

說到炸醬麵,其實最早是人家把吃剩的雜菜,加上豆瓣醬炒做成料來拌
麵吃,雜醬、雜醬叫著就變成炸醬囉。也就是說,炸醬麵的材料除了豆
瓣醬是必須的之外,其他就看客人喜好了。未名的炸醬看起來應該是沒
有加肉,只有豆瓣醬炒蔥花、豆干、紅蘿蔔丁。老實說,那個紅蘿蔔丁
真的很不討喜,不好看也沒口感。我個人覺得,炸醬麵還是要配小黃瓜
絲才對味。

未名麵點

不過店裡的麵條是細麵,這個我個人就相當滿意,外省麵就是要吃細麵
才像話啊!

未名麵點

攪拌之後,因為他們家的料都切得很大塊,所以幾乎全部沉到碗底。應
該是因為豆瓣醬的緣故,吃起來有一股黃豆的腥味,我也不知到這樣是
不是算正常?

未名麵點

因為實在不喜歡那個味道,所以加入自家炒的蒜頭辣椒,會改善很多。
天氣爆熱,辣一點也開胃。

未名麵點

酸菜湯(45元) 這碗湯上來,我只能說真的太暴利了....

未名麵點

碎酸菜加上店裡的高湯來煮而已,這樣一碗收45元,真的有貴到。

未名麵點

湯頭就是肉排麵的湯頭,整體來說這碗湯不難吃,但真的太貴。以後要
點湯,還是乖乖點10元的蛋包湯就好了,賺錢不容易不要亂花~~~

店家資訊:

上海未名麵點
400台中市中區市府路69號
+886 4-2225-0377
營業時間:07:00~13:00
公休日:週日
付款方式:現金 服務費:無






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本文照片以iPhone X拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

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