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2018/06/26

[台中小吃][東區401] 傳正老牌香菇肉羹復興店-台中肉羹家族連鎖老店,阿姑的鋼管店是讓最多人懷念的一家~(台中美食 台中旅遊)


傳正老牌香菇肉羹復興店

如果你是住台中的肉羹悾,那絕對會知道這家正老牌香菇肉羹。原本在
第一市場(現東協廣場)賣的古早味肉羹店,隨著市場改建開枝散葉,兄
弟姊妹各自有店,全盛時期台中市區有4家之多。


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傳正老牌香菇肉羹復興店

復興路上這間據我所知是阿姑ㄟ店,這是很久以前他們第三代在我無名
小站時期跟我留言講的。

傳正老牌香菇肉羹復興店

很久沒來這邊吃肉羹,發現已前開放式的攤車,現在也用透明塑膠布把
作業區圍了起來,應該是衛生考量吧?畢竟店面緊鄰大馬路,外面汽機車
排放的廢氣也很有可能會汙染到食物呀~

傳正老牌香菇肉羹復興店

這家店我們私底下都說他是鋼管分店,其實就是用餐區這裡面那一根一
的鋼管啦。我不知道這家店以前一開始是不是就有這些鋼管,也許是為
了補強建築物結構體,但真的相當特別。

傳正老牌香菇肉羹復興店

店裡賣的東西就如價目表所寫,一看就知道滷蛋跟青菜都漲價了,哈哈~

傳正老牌香菇肉羹復興店

就是這一鍋,不知道讓多少在異地的台中遊子魂縈夢系?我在台南的堂姊
就是其中之一,還肖想要我宅配,冷凍過的肉羹不好吃啦~

傳正老牌香菇肉羹復興店

然後這一味是我們台中人的專屬涼茶,別說外縣市了,就算是在地的台
中人一定還是很多人沒看過這個。

傳正老牌香菇肉羹復興店

現在是鐵罐跟鋁箔包裝兩種,以前我們最早是喝可以回收的玻璃瓶裝。

傳正老牌香菇肉羹復興店

桌上甜辣醬根辣椒醬,雖然不是東泉,但南台中這邊其實大部分都是用
這種或是公園牌。

傳正老牌香菇肉羹復興店

這天一出門整個下午都在幫店裡採買,4點多突然餓了,才想到整天沒
吃,所以就多點一點祭祭自己五臟廟囉~

傳正老牌香菇肉羹復興店

滷蛋(15元)

傳正老牌香菇肉羹復興店

最道地的台灣味滷蛋,當然就是要採用鴨蛋來製作囉。雖然一顆要價15
元不是很便宜,不過鴨蛋黃吃起來的風味,美味程度硬是海放雞蛋。

傳正老牌香菇肉羹復興店

黑輪(10元) 這個在別的地方因為那隻竹棒的關係,整隻看起來像棒棒腿,
所以又會叫他"龍鳳腿"。不過店家直接叫他"黑輪",就是直接沿用日文
名稱而來。

傳正老牌香菇肉羹復興店

傳正老牌香菇肉羹復興店

炒青菜(30元) 點青菜雖然沒什麼,但是唯獨這家的青菜都是現點現炒,
別說台中少見,全台灣都很難看到老闆娘這麼有誠意的。

傳正老牌香菇肉羹復興店

肉羹麵(45元)

傳正老牌香菇肉羹復興店

一大片的醃黃蘿蔔雖然很鹹+色素很多,但是沒這一片,古早味就少一
個味兒呀~

傳正老牌香菇肉羹復興店

他們家的羹湯,是屬於非常濃稠的,芡勾很重那種。

傳正老牌香菇肉羹復興店

麵條是一般的黃麵,也就是油麵,台灣小吃就是要用黃麵才有味兒。

傳正老牌香菇肉羹復興店

來這邊吃麵我其實不愛甜辣醬,反而比較喜歡加這種很死鹹的辣椒醬,
不要問我為什麼?反正我就是愛加這個~

傳正老牌香菇肉羹復興店

羅氏秋水茶(20元) 飯後來包250CC的羅氏秋水茶,真的無敵享受的,台
中人的下午茶,就是要這樣吃才台中啊~~~

傳正老牌香菇肉羹復興店

延伸閱讀:

傳 正老牌香菇肉羹完全制霸


店家資訊:

傳 正老牌香菇肉羹(復興店)
401台中市東區復興路四段79號
+886 4-2226-5255
營業時間:
公休日: 週一
付款方式:現金 服務費:無





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本文照片以iPhone X拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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