Freezer is your best friend! 南北貨俱樂部
合作邀約請洽dtmsimon@gmail.com

2018/06/12

[台中小吃][西區403]【台中中華夜市】鵝肉卿-民生路鹽水鵝肉聚落之一,大隻土鵝現貨供應!(台中美食 台中旅遊)


鵝肉卿

在台中如果要吃鵝肉,老一輩的應該都知道要來中華路一段跟民生路口
這邊。過去跟大人來這邊,都是吃轉角那家鵝肉徐。還記得過去喝酒文
化鼎盛的時候,鵝肉徐總是高朋滿座、天天客滿。連帶整個路口好幾家
鵝肉店也是座無虛席。不過隨著社會環境的變化,原本熱鬧的景象已經
不負當年,連生意最好的鵝肉徐,現在也只營業到十點就打烊了。



掌握最新吃喝玩樂資訊,還不趕快加入下面各類粉絲團吧~








這天去幫朋友餵完貓後開車經過民生路,原本想買個鵝肉徐回家下酒,
結果一看表已經10點多,人家已經打烊到一半了。不過隔壁兩家鵝肉店
還有開,沒魚蝦也好,於是就選了鵝肉卿切一下鵝肉。

鵝肉卿

基本上這邊幾家賣鵝肉的,店裡其實都長得差不多。一般來說這些鵝肉
店都有另外提供現炒類,差不多都是在騎樓這邊炒。

鵝肉卿

店裡座位以圓桌為主,走進去好像回到民國70年代。

鵝肉卿

菜單寫在牆上,但是沒有標註價錢,點用之前記得先問一下老闆。

鵝肉卿

店裡除了招牌鹽水鵝之外,也有供應鴨肉。這是因為之前禽流感把全省
的肉鵝幾乎都撲殺光,只好用鴨肉取代。現在鵝隻供應正常,可能有人
也覺得鴨好吃,索性就保留下來。另一方面,鴨肉的價格也比鵝肉實惠
許多。

鵝肉卿

基本上在這種店點鵝肉,大多是以1/4隻為計價單位。我個人比較愛吃前
段,也就是鵝胸肉這部位。點用的時候如果怕太貴,可以跟老闆說不要
鵝翅,這樣一盤切下來可以省到50元左右。

鵝肉卿

我這次切的這盤是280元,實際價格要看鵝隻大小而定,點之前可以先跟
店家做份量上的溝通。

鵝肉卿

每次去切鵝肉,我喜歡跟店家多要一點薑絲,除了吃鵝肉時可以提味解
膩之外,一大把薑絲浸到鵝汁裡吸飽來吃,真的是超美味啊!

鵝肉卿

他們的鵝隻尺寸我覺得都比一般市面上看到的大隻,所以肉也比較肥美,
尤其是鵝皮上沾滿一層薄薄的鵝油,真是香。

鵝肉卿

肉質的部分吃了之後感覺也是很不錯,不過在火候上,明顯鵝肉徐的鵝
肉口感就是嫩了那麼一點點。但鵝肉卿的鵝肉,跟很多鵝肉店做比較,
真的也算是相當好吃的了。

聽說吃鵝肉有益健康,真的假的我是不知道。不過好吃的鵝肉,不用沾
醬就很好吃囉~

延伸閱讀:
台中中華夜市


店家資訊:

鵝肉卿
403台中市西區民生路118號
+886 4-2225-7682
營業時間:16:00~03:30 公休日:無
付款方式:現金 服務費:無





喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔,感謝您!



本文照片以iPhone X拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

都看到這邊了,下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您!
Share:

Translate this page by Google

線上人數

瀏覽頁數 PV SINCE 03/27/2013

電冰箱寫的食譜書

 
 
 
2014 南北貨俱樂部 版權所有. 技術提供:Blogger.

南北貨俱樂部各大分會

Google badge

文章分類

歷年文章

南北貨俱樂部部長簡介

現任:

南北貨俱樂部生活誌 部長
G+美食精選名人
窩客島星級窩客
料理教學.自由作家
Google Map 第9級在地嚮導

經歷:

奇摩美食摩人
無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2018 彰化金好禮評審委員
2018 雲林十大伴手禮專家評審委員
2018 台中禮好十大伴手禮評審委員
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

謝謝大家的肯定

窩客島WalkerLand-2013美食大使 Walkerland窩客島星級窩客

Google+ Followers

媒體訪問合作紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦
201412 新開店達人推薦
2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享
20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

200605本站於無名在加州聖塔芭芭拉開站
201303 Blogger開站(與無名雙軌更新)
201303 新站將食譜另設專頁分出
201308 網誌總人氣10萬達成
201309 從無名小站搬遷完成
201309 本站無名關站,累積人氣490萬
201309 部長電冰箱完成自行車環台壯舉
201401 網誌總人氣50萬達成
201406網誌總人氣100萬達成
201409網誌總人氣150萬達成
201412網誌總人氣200萬達成
201505網誌總人氣300萬達成
201509網誌總人氣400萬達成
201603網誌總人氣500萬達成
201608網誌總人氣600萬達成
201612網誌總人氣700萬達成
201704網誌總人氣800萬達成
201710網誌總人氣900萬達成
201803網誌總人氣1000萬達成

我是人,我反的是拼裝出來的核四