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2018/06/15

[台中小吃][北區404]【台中東興市場】啊樺麵攤-我們台中賣菜人早餐就是要吃炒麵跟爌肉飯才正點,餐點衛生價格公道~(台中美食 台中旅遊)



啊樺麵攤

說起我們台中人的早餐,吃炒麵這個文化跟各縣市地方比,應該可以看
出來是一種很普遍的地方流行。而一大早吃爌肉,在台中也是一件司空
見慣的事。一大早在台中市街頭,想要找到這兩種東西,真的很容易。
而各價差別,就單純只在手藝孰優孰劣,口味合不合吃客胃口了。



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啊樺麵攤
啊樺麵攤

早上6點開始一直到下午1:30左右都有得吃,禮拜六固定休假,然後不定
時老闆也會公告店休日在攤位上。

啊樺麵攤

一進店這鍋肉燥有燒到我,看起來感覺拿來淋飯就很好吃。

啊樺麵攤

這邊是他們家滷好的爌肉鍋,下面兩碗是爌肉飯的配菜。

啊樺麵攤

桌上調味料種類齊全,基本炒麵攤都會有的配置,辣椒醬油不錯吃。

啊樺麵攤

桌上還有這一杯蒜汁,吃炒麵加這個很屌。

啊樺麵攤

一個人的早午餐,台中人都是這樣吃的呀~

啊樺麵攤

炒麵(25元)

啊樺麵攤

這個麵上面的肉燥,跟我剛剛一開始看到那一鍋就覺得好吃的想法一樣。
滷肉燥肥瘦適中,整個入味口感也不會柴柴。

啊樺麵攤

其實吃炒麵我很少加東泉,除非炒麵本身的味道實在太薄弱。一般來說
我喜歡加店加自製的辣椒醬油、胡椒粉、蒜汁。如果沒有辣椒醬油,那
一般的辣椒醬也是我的偏好選項之一。

啊樺麵攤

整個炒麵跟調味料拌勻後,口感濕潤滑口,麵也算帶有彈性,中規中矩
的好吃。

啊樺麵攤

韭菜豆芽,在炒麵裡面當然也是標準配備。我覺得如果跟她們單點燙豆
芽,淋上他們加肉燥應該會很油很香很好吃。

啊樺麵攤
啊樺麵攤

滷蛋(10元)

啊樺麵攤

腳庫肉(單點35元) 因為有點炒麵了,所以跟店家單點腳庫肉,沒有飯折
價10元,然後配菜也都有給。

啊樺麵攤

新鮮腳庫肉用紅糟滷汁下去滷,整塊肉基本上已經滷道入口即化,口感
相當軟爛。由於沒有配飯吃,除了吃到尾韻會稍微有一點點死鹹,整體
來說算不錯。

啊樺麵攤

大腸豬血湯(40元)

啊樺麵攤

大腸洗得很乾淨,吃起來也不會油油膩膩,火候適中。

啊樺麵攤

豬血口感軟Q,真搞不懂台南的豬血怎麼有辦法那麼難吃?

啊樺麵攤

天氣實在太熱,喝完湯、嗑完肉後剩下的麵我就吃不下了。非常低調的
一家小店,環境算是衛生整潔,買菜肚子餓可以參考一下~

店家資訊:

啊樺麵攤
404台中市文武街、六米街口(近中清路一段,文武街口7-11旁邊)
營業時間:06:00~13:00  
公休日:週六  
付款方式:現金  




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本文照片以iPhone X拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

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