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2018/06/28

[台中南洋/星馬][西屯407] Mamak 檔 J-Mall 店-大馬皇室主廚操刀的道地馬來風味料理,令人驚豔的香菜烤餅好好吃~(台中美食 台中旅遊)


Mamak 檔 J Mall

繼泰式、越南兩種料理在台灣流行普及之後,最近馬來西亞風味的餐廳
也有越來越多的趨勢。之前跟朋友去草悟道那邊中興街上的Mamak檔吃
過一次覺得味道很不錯,聽說最近在東海半山腰的J-Mall又進駐了台中
第二家店,而且還有新菜色,那就來去嚐嚐鮮吧!


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Mamak 檔 J Mall

J-Mall位於中港澄清醫院旁邊,之前曾經有一批餐廳進駐了一段時間,
後來可能因為租約到期結束合作。重新招商後,目前這邊進駐的有鬍鬚
張、添好運、我覺得很了然的了凡油雞飯,再來就是新展店的Mamak檔
了。

Mamak 檔 J Mall

因為賣場門面關係,這一家的風格跟我之前去的台中店感覺不太一樣。
不過特有的三輪車,這邊門口也有擺一台,網美們拍照打卡很適合。

Mamak 檔 J Mall

美祿巧克力麥芽飲品其實在我還是小冰箱的時候,在台灣也風行過一陣
子。雖然現在台灣比較少人喝,但這東西在東南亞地區還是非常流行,
在Mamak檔也可以嚐到。

Mamak 檔 J Mall
Mamak 檔 J Mall
Mamak 檔 J Mall
Mamak 檔 J Mall

因為環境比較類似店中店的概念,所以店裡採半開放式的設計,就很像
百貨公司裡面開餐廳的感覺。但基本上用餐環境還算寬敞舒適,後方備
餐區也可以透過玻璃帷幕,看到廚師們製作餐點的流程。

Mamak 檔 J Mall
Mamak 檔 J Mall
Mamak 檔 J Mall

菜單基本上都有覆上圖解,點餐時相當方便。當然,如果在風味上需要
進一步確認,可以請現場工作人員幫忙解說介紹。

Mamak 檔 J Mall

如果沒有來過不知道從何點起,可以參考店家置做的10大熱門必點推薦,
基本上這裡麵我有吃過的,都還不錯吃。

Mamak 檔 J Mall

失心瘋點了一大堆,雖然兩個人來,但是這些餐點差不多夠3~4個人吃。
其實單價上,我個人覺得還不會算太貴啦,然後因為貪吃,所以兩人客
均價才會來到500多塊錢。如果自己來,我看只要點一份甘榜炒飯就可
以KO我了。

Mamak 檔 J Mall

Ambula Juice(90元) 這一杯飲料一上來,我就愛死他了。為什麼呢?因為
這一杯飲料是用橄欖下去製作,全台獨家只有Mamak檔喝得到。因為我
自己超喜歡吃橄欖,能夠喝到這杯用橄欖做成的飲料,真的有驚豔。

Mamak 檔 J Mall

加上一顆台灣話梅增添風味,酸酸甜甜的味道,有點像楊桃汁的風味,
但是沒有鹹楊桃那種醃漬品的味道,超好喝~

Mamak 檔 J Mall

酥炸雞翅(120元/5隻) 說到炸雞,印尼、馬來西亞這邊的做法真的讓人吃
過就難忘。因為我自己在東南亞待過幾年,吃到這一家的炸雞翅,讓我
有回到南洋的感覺。

Mamak 檔 J Mall
Mamak 檔 J Mall

尤其是再沾上這碟酸酸甜甜,又帶點魚露特殊味道的大馬金醬,一整個
去油解膩,再來十隻雞翅一樣殺他個片甲不留~~

Mamak 檔 J Mall

香酥塔餅(100元) 之前吃過粉紅色的火龍果塔餅,這次換原味的試試看。
這塔餅記得一上桌要趕快吃,才會嚐到酥酥脆脆的薄餅口感。

Mamak 檔 J Mall

除了直接吃感受麵團經烘烤過的原味麵香之外,另外還附有煉乳、咖哩
醬及辣醬可以沾食,風味有完全不一樣的感受。

Mamak 檔 J Mall

香菜蒜味囊爐烤餅+印風咖哩蔬(200元)

Mamak 檔 J Mall

說真的這天到店裡經服務人員推薦介紹這一道點來吃之後,甚至到現在
寫文的當下,還是對他的滋味念念不忘。我知道很多人看到香菜會先打
退堂鼓,但這塊餅巧妙的把香菜跟蒜末揉合進去餅裡。吃起來的風味是
鹹香帶蒜味,香菜的味道在裡面不會特別突出,但是一個相當微妙的配
角,超級刷嘴,吃多也不膩。

Mamak檔 J-Mall

可以單點也可以當配邊菜,像這個印風咖哩蔬配起來,營養就滿均衡的。
當然如果想配肉或海鮮,還有其他選項可以做搭配。

Mamak 檔 J Mall

印度牛肉起司包餅(240元) 起司跟牛肉的結合,一般大部分多在義式餐點
中比較常見,比較膾炙人口的就是PIZZA跟焗烤類。其實利用印度煎餅
的手法,也可以製作出相當美味的餐點,這道印度牛肉起司包餅,就是
滿具代表性的一道佳餚。

Mamak 檔 J Mall

以印度煎餅來包覆餡料,然後應該是再經過油煎的程序製作。裡頭除了
滿滿的香濃起司外,特別的是那牛肉餡,就是很道地的印度咖哩牛肉。
這款牛肉本身就超級下飯,拿來包在餅裡跟起司一起搭配,完全沒有任
何違和感,也滿推薦大家吃的。

Mamak 檔 J Mall

甘榜炒飯(300元) 上回到台中店吃到馬來婚宴飯覺得很新鮮,這次去發現
店裡又推出這一到新的甘榜炒飯,當然要點一份來認識一下。所謂甘榜
識因為他馬來原文是Kampung,意思是指鄉村、鄉下,所以這道也能叫
做馬來西亞鄉村炒飯。

Mamak 檔 J Mall

Mamak 檔 J Mall

這一塊是玉米餅,薄薄脆脆的吃起來很香,在台灣比較少看到。

Mamak 檔 J Mall

每份餐點裡還負有一根炸雞翅,也就是前面單點的那一種馬來風味炸雞。

Mamak 檔 J Mall

半熟的太陽蛋賣相極佳,別小看這顆蛋,自從我自己開胖大爺之後,才
知道要煎出這樣的蛋,真的不是挺簡單的事。

Mamak 檔 J Mall

半熟太陽蛋下麵就是這份餐點的主角甘榜炒飯,採用店裡的辣死你媽醬
(Nasi Lemark醬)來做為主要基底風味料,吃起來鍋氣十足,嚐起來就很
南洋風味,夏天吃這個很開胃。不過既然是用辣死你媽醬炒出來的,大
家就別再問我這個會不會辣了,除非你媽辣不死~XD

Mamak 檔 J Mall

芋仔番薯粿(120元) 其實我不是很愛吃甜點類,但是這一道芋仔番薯粿我
個人真的必須要大推一下。原本不愛的甜食,又是炸的更不愛,但是吃
一口之後卻發現一點都不會太甜膩,而且有吃到食材本身天然的香。重
點是,即使放冷了依然好吃,一點油耗味都沒有說~必點唷~

店家資訊:

Mamak 檔 J-Mall 店
407台中市西屯區台灣大道四段1038號
+886 4-2465-2666
營業時間: 11:00~21:30(週日~四)~22:00(週五、六)
公休日:無
付款方式:現金 刷卡 服務費:10%




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本文照片以iPhone X拍攝
本文照片由SONY A7R II拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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