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2018/07/06

[台中日式][西區403] 羽笠食事處-精緻日料好吃又實惠,招牌炒麵飯就是胖大爺炒飯麵的發想始祖~(台中美食 台中旅遊)


羽笠食事處

從3月底公園爺開幕至今,胖大爺一直努力在晚餐及深夜炒飯麵服務台
中的鄉親。雖然說全台灣鐵板炒飯麵胖大爺是唯一的一家,但這道料理
的發想可是來自日本師傅傳授的鄉下風味炒麵飯。吃果子拜樹頭,今天
冰箱就帶大家來吃吃這款來自日本的炒麵飯。


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羽笠食事處
羽笠食事處

那要去哪裡吃咧?其實遠在天邊近在眼前,來精誠路上的羽笠食事處就
對啦。

羽笠食事處
羽笠食事處

店內裝潢,就跟一般日式食堂差不多,也有檯前可以坐,我個人其實超
喜歡坐在檯前直接跟師父點壽司。

羽笠食事處

各色魚生,看起來新鮮度非常棒,除了基本款常見的鮪魚、旗魚、鮭魚
等,這天好像也有看到真鯛。

羽笠食事處

點菜單上面品項不少,其實店裡還有一本附圖的菜單,點菜很方便。價
位上面,個人覺得還算親民。

羽笠食事處

握壽司種類基本上該有的應該都沒缺席,價位方面也還算中等。

羽笠食事處

蘆筍手卷(50元)、蝦卵手卷(50元)、蔥花鮪魚手卷(80元)

羽笠食事處

古味薑汁番茄(80元) 這道應該也不是日本人的吃法,而是將我們南部人
吃大番茄沾薑汁的概念來融入,冰涼好吃正消暑。

羽笠食事處

主餐加60元升級的套餐,不含後方飲料。

羽笠食事處

生菜沙拉

羽笠食事處

醬汁煮大豆

羽笠食事處

茶碗蒸裡頭還點綴了蟹肉跟鮭魚卵,跟本不惜重資。重點是,茶碗蒸裡
頭還有料唷~

羽笠食事處

味噌湯的滋味也很不錯,升級成這樣才60元,老闆很佛心唷。

羽笠食事處

這個蒜味鮮蚵菜單上沒有,應該是季節隱藏菜色,想吃大家可以問一下
店家有沒有。雖然只是簡單的蒜泥加醬油來做調味,但夏季肥美的生蚵
本身海味就相當足夠,鮮美不腥。

羽笠食事處

清蒸蝦蛄感覺是比較台式的料理,不過好吃就好。

羽笠食事處

蝦蛄是龍蝦近親,若鮮度不夠腥味會很重。當然在羽笠不可能吃到不新
鮮的,蝦肉一樣彈牙好吃,閉上眼睛吃人家說給吃龍蝦我都信。

羽笠食事處

關西風海鮮炒麵飯(220元) 沒有錯,這就是胖大爺鐵板炒飯麵的元祖-來
自日本師傅傳授的關西鄉下風味炒麵飯。之前胖大爺本尊在羽笠偶然讓
老闆招待到這一味,才有把麵跟飯炒在一起的概念。當然原版的炒麵飯
用料相當豐富,口味也比較偏向日式照燒海鮮的感覺。而胖大爺的炒飯
麵只是取其概念以鐵板料理,風味不盡相同,連羽笠老闆吃過也說讚唷。
吃過胖大爺的朋友們,也歡迎到羽笠試試這海鮮炒麵飯,真的很好吃。

羽笠食事處

鮭魚親子丼(260元) 非常豪華澎湃的一碗生魚丼飯,價格也相當實惠。

羽笠食事處

滿滿的鮭魚生魚片及鮭魚卵,魚生新鮮彈牙肥美,鮭魚卵也下得豪不客
氣,重點是上方還有點綴魚子醬,實在太豪華。

羽笠食事處

握壽司的水準都相當不錯,如果不知道要點什麼,可以直接點用店家配
好的套餐。

羽笠食事處

新鮮生蝦炙燒後點綴蟹膏,其實蝦蟹本一家,一點違和感也沒有。

羽笠食事處

花枝刻花後炙燒,再點綴飛魚卵,一次嘗到兩種不同的鮮味。

羽笠食事處

干貝握上點綴了魚子醬,超奢華。

羽笠食事處

整條星鰻捲起醋飯做成鮭魚卵軍艦,一口吃下超級過癮。當然當天吃的
不止這幾貫,取幾個當代表,剩下的請大家自己道店裡看實體囉~

店家資訊:

羽笠食事處
403台中市西區精誠路306號
+886 4-2323-2366
營業時間:11:30~14:00/17:30~22:00  
公休日:無  
付款方式:現金 刷卡 服務費: 10%




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本文照片以iPhone X拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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貝傳媒澎湖美食專欄作家
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