Freezer is your best friend! 南北貨俱樂部
合作邀約請洽dtmsimon@gmail.com

2018/08/11

[台中小吃][太平411] 三哥蚵嗲-太平小巷子裡的古早味炸粿,炸粿皮脆不油膩,蛤仔湯湯鮮味美~(台中美食 台中旅遊)


三哥蚵嗲

炸粿是相當傳統的台灣古早味小吃,不論一年四季都很適合食用。尤其
在炎熱的夏天,吃這種炸物對味也方便。不過炸粿的麵衣以及油炸火候
的掌握,其實是這種料裡成功與否的關鍵,各家本事不同,呈現出來的
成品當然也不盡相同。



掌握最新吃喝玩樂資訊,還不趕快加入下面各類粉絲團吧~







三哥蚵嗲

這一家三哥蚵嗲,位於太平樹德路中油加油站後面振福路上,也就是在
我們胖大爺太平爺附近。會發現這家店,也是因為上下班無意間取道振
福路經過剛好眼睛餘光閃過。這天來公司顧店,想說吃吃晚餐再上班,
然後就擇期不如撞期來囉。

三哥蚵嗲

生鮮食材都擺在冰櫃裡面保存,整體上還滿衛生的。看到櫃子裡躺著一
把一把我最愛的韭菜捲,尺寸還不小,真是開心!

三哥蚵嗲

店裡供應的品項不多,主要是炸物,另外還有湯、麵類。

三哥蚵嗲

隨便吃吃,就隨便點了三樣來認識一下吧!

三哥蚵嗲

炸韭菜捲(25元) 裹上店家特調的麵衣粉漿,光看上桌的樣子就覺得外皮
口感一定很酥脆。

三哥蚵嗲



三哥蚵嗲

蚵嗲(40元) 因為是當場現點現做,所以吃這個要稍微有點耐心等一下。
韭菜末搭配豆芽菜,包住鮮蚵之後堆疊得相當飽滿紮實,然後再裹上麵
衣下鍋油炸。成品圓滾滾的樣子看起來很討喜,火候也掌握得恰到好處,
一樣不會搞得麵衣含油量過多讓然覺得油膩。鮮蚵個頭不小,滋味鮮甜,
搭配店家特調醬汁一起吃挺不錯,有吃辣的當然也有東泉,這裡是台中!

三哥蚵嗲

海口文蛤湯(50元) 雖然天氣很熱,還是下意識地點碗湯來呵。當然如果
不愛喝熱湯,店家還有提供冰涼的冬瓜茶,一杯15元。

三哥蚵嗲

湯匙一撈發現蛤蜊還給得不少,肉質新鮮飽滿。

三哥蚵嗲

湯頭以薑絲入菜喝起來也挺夠味的,味道不會太稀薄,拿來澆飯做成泡
飯應該也不錯吃。如果硬要說缺點,只能說用餐區在夏天實在太熱,吃
完這餐我自己帶的毛巾都濕囉。如果外面家能夠提供個電扇讓客人吹,
應該多少可以改善一下太熱的狀況。

店家資訊:

三哥炸粿
406台中市太平區振福路645號
+886 4-2395-2055
營業時間:14:00~20:30  
公休日: 週日
付款方式:現金 服務費:無 




喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔,感謝您!



本文照片以iPhone X拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

都看到這邊了,下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您!
Share:

Translate this page by Google

線上人數

瀏覽頁數 PV SINCE 03/27/2013

電冰箱寫的食譜書

 
 
 
2014 南北貨俱樂部 版權所有. 技術提供:Blogger.

南北貨俱樂部各大分會

Google badge

文章分類

歷年文章

南北貨俱樂部部長簡介

現任:

南北貨俱樂部生活誌 部長
G+美食精選名人
窩客島星級窩客
料理教學.自由作家
Google Map 第9級在地嚮導

經歷:

奇摩美食摩人
無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2018 彰化金好禮評審委員
2018 雲林十大伴手禮專家評審委員
2018 台中禮好十大伴手禮評審委員
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

謝謝大家的肯定

窩客島WalkerLand-2013美食大使 Walkerland窩客島星級窩客

Google+ Followers

媒體訪問合作紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦
201412 新開店達人推薦
2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享
20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

200605本站於無名在加州聖塔芭芭拉開站
201303 Blogger開站(與無名雙軌更新)
201303 新站將食譜另設專頁分出
201308 網誌總人氣10萬達成
201309 從無名小站搬遷完成
201309 本站無名關站,累積人氣490萬
201309 部長電冰箱完成自行車環台壯舉
201401 網誌總人氣50萬達成
201406網誌總人氣100萬達成
201409網誌總人氣150萬達成
201412網誌總人氣200萬達成
201505網誌總人氣300萬達成
201509網誌總人氣400萬達成
201603網誌總人氣500萬達成
201608網誌總人氣600萬達成
201612網誌總人氣700萬達成
201704網誌總人氣800萬達成
201710網誌總人氣900萬達成
201803網誌總人氣1000萬達成

我是人,我反的是拼裝出來的核四