Freezer is your best friend! 南北貨俱樂部
合作邀約請洽dtmsimon@gmail.com

2019/05/27

[台中南洋][西屯407] 瑞記海南雞飯-真的是"很慢的"海南雞飯!!!(台中美食 台中旅遊)


瑞記海南雞飯

最近在台灣掀起一股海南雞飯的流行熱潮,除了國外店家相繼來台展業
之外,原本本土的店家,也不斷的在台灣開枝散葉。海南雞雖然不是什
麼了不起的菜色,但是因為在台灣做得道地的沒有很多,因此店家也不
像路上隨處可見的港式燒臘那樣普及。



掌握最新吃喝玩樂資訊,還不趕快加入下面各類粉絲團吧~







瑞記海南雞飯

前陣子聽說有店來台中展業了,地點就在全台百貨盟主-我們台中新光三
越12樓的美食街。其實對海南雞自己本身是小有研究,台中地區真的能
搬上檯面的實在沒幾家,於是趁著女友要到新光三越幫人家買東西的機
會,順便來嘗嘗鮮。

瑞記海南雞飯

雖然美食街店家不少,不過與遠的就能看到斗大的海南雞三字,那就是
今天的目標無誤。

瑞記海南雞飯

餐點方面真的除了海南雞外,也沒有其他東西,算是很標準的單一餐點
專賣店。仔細看了一下價錢,其實不是說很便宜,破百是必須的。但說
真的,如果東西好吃,貴一點其實都可以接受。櫃台服務人員應該是生
手,但店是新的也沒什麼,反正點餐過程順利就好。

瑞記海南雞飯

店位旁邊,還有設置簡單的內用區,適合一到兩人使用。

瑞記海南雞飯

跟大部分的美食街一樣,點完餐就會拿到一個號碼牌,備餐好的時候就
會震動通知去領餐。只是這個等待的過程,真的有夠給他漫長,不是雞
都煮好剁一剁擺盤而已嗎?前後大概等了20幾分鐘,連自己本身做餐飲的
想體諒都沒辦法,實在很慢!

瑞記海南雞飯

等待的時候就看看別人點的餐點,這是單人份的套餐。

瑞記海南雞飯

飯上面鋪上切好的雞肉跟一點疏菜、再舀一碗湯、然後醬料都是現成打
好的,這樣一份要備餐不用三分鐘吧?

瑞記海南雞飯

一盤白斬雞、一盤燙青菜、兩碗湯、兩碗飯、搭配兩杯飲料,竟然要等
超過25分鐘。讓我想到現在的消費者真的很奇怪,現點現煎的15分鐘嫌
慢,但這種有名氣的餐廳等超過合理時間都沒關係,哈哈~

瑞記海南雞飯

這是瑞記的海南雞,正統的海南雞是用文昌雞這種雞種,但是台灣沒有,
所以採用一般肉雞。台灣的雞要有這種黃澄澄的雞皮除了玉米雞之外,
一般肉雞是不可能的。瑞記的雞皮顏色是用染的,可能是薑黃,但是看
到雞皮染色真的感覺不是很好,因為這餐並不便宜。

瑞記海南雞飯

看這染色真的超人工,不信大家看連肉都稍微染到了。

瑞記海南雞飯

為什麼要用染色的我到現在還很不解,人家海南雞飯好吃的也有雞皮是
白色的版本呀!

瑞記海南雞飯

肉質感覺是舒肥出來的,嫩是很嫩,但是如果直接吃是完全沒有油香、
沒有雞肉味也不鹹。這天剛好女友有帶狗,這種肉意外給小狗吃剛好。

瑞記海南雞飯

肉沒味道只能靠沾醬,甜醬油跟辣椒表現尚可,但最左邊應該是蔥油吧?
打成這種顏色看起來實在是不太美味,又不是吃甜點。

瑞記海南雞飯

雞油飯看起來很香,但是吃起來感覺普普。這也是有可能我個人先吃了
來自新加坡海記的雞油飯,再吃別人的都不夠味吧?

瑞記海南雞飯

薑黃飯更別說了,吃一口寧願剛剛兩碗都選雞油飯。

瑞記海南雞飯

這是肉骨茶,不過一點肉骨茶的味道都沒有,裡面竟然還有鮮香菇。

瑞記海南雞飯

要不是舀出這一隻肉骨,真的不知道自己在喝什麼湯說。雖然不難吃,
反正不是肉骨茶就對了。

瑞記海南雞飯

另外點的兩杯飲料,感覺也是普普。這一餐兩個人吃了600多塊錢,感
覺C/P值好低,我還是乖乖去吃海記好了....

南北貨俱樂部-美食廚藝生活資訊交流天地
Facebook 社團 · 3,643 位成員
加入社團
沒有限制,純粹分享,管你用啥煮東西,
好吃就好!
歡迎大家分享照片及作法,還有自己的
美食用餐經驗~不限烹飪或食譜喔~食記
或是推薦分享餐廳也可以喔~生活資訊也OK喔~但請勿轉農場文~


店家資訊:

瑞記海南雞飯 中港店
407台中市西屯區台灣大道三段301號新光三越12樓
04-22552550
營業時間:11:00~21:45(假日10:30~)
公休日:無
官網: http://www.ruikee.tw/






本文照片以iPhone X拍攝


作者:

Walkerland窩客島星級窩客


Share:

0 留言:

張貼留言

以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

Translate this page by Google

線上人數

瀏覽頁數 PV SINCE 03/27/2013

HISTATS

電冰箱寫的食譜書

 
 
 
2014 南北貨俱樂部 版權所有. 技術提供:Blogger.

南北貨俱樂部各大分會

文章分類

歷年文章

南北貨俱樂部部長簡介

現任:

南北貨俱樂部生活誌 部長
食尚玩家駐站作者
窩客島星級窩客
料理教學.自由作家
Google Map 第9級在地嚮導

經歷:

奇摩美食摩人
G+美食精選名人
無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2018 彰化金好禮評審委員
2018 雲林十大伴手禮專家評審委員
2018 台中禮好十大伴手禮評審委員
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

謝謝大家的肯定

窩客島WalkerLand-2013美食大使 Walkerland窩客島星級窩客

媒體訪問合作紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦
201412 新開店達人推薦
2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享
20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

200605本站於無名在加州聖塔芭芭拉開站
201303 Blogger開站(與無名雙軌更新)
201303 新站將食譜另設專頁分出
201308 網誌總人氣10萬達成
201309 從無名小站搬遷完成
201309 本站無名關站,累積人氣490萬
201309 部長電冰箱完成自行車環台壯舉
201401 網誌總人氣50萬達成
201406網誌總人氣100萬達成
201409網誌總人氣150萬達成
201412網誌總人氣200萬達成
201505網誌總人氣300萬達成
201509網誌總人氣400萬達成
201603網誌總人氣500萬達成
201608網誌總人氣600萬達成
201612網誌總人氣700萬達成
201704網誌總人氣800萬達成
201710網誌總人氣900萬達成
201803網誌總人氣1000萬達成

我是人,我反的是拼裝出來的核四