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2019/10/10

[台中小吃][南區402] 忠孝夜市商圈隱藏版小店,一天只賣5小時-寶島蚵仔麵線+無名臭豆腐(台中美食 台中旅遊)


寶島蚵仔麵線

有些店從小跟著大人吃,然後就記在腦海哩,三不五時就想去回味一下。我們台中
忠孝夜市有一攤正老牌麵線糊,大家現在都公認難吃。其實很久很久以前,我們家
就開始吃長春公園對面轉角的寶島蚵仔麵線,這一定是隱藏版的一家!








寶島蚵仔麵線

這家店賣的東西很簡單,就是麵線糊、肉羹、蝦仁羹這樣。隔壁臭豆腐的時間也
配合寶島,所以想吃可以點過來桌上用。

寶島蚵仔麵線

下午2點開始營業,只賣到7點,所以一天只賣5小時。如果大家習慣夜市時間前
往覓食,常常會太晚吃不到。

寶島蚵仔麵線

眼鏡醋、胡椒粉、辣粉是這家店提供給客人自行使用的調味料。

寶島蚵仔麵線

蝦仁羹(70元) 小小一碗70元乍看之下真的有點貴,端上來的時候看到是眼前這樣。

寶島蚵仔麵線

羹湯湯底主要是高麗菜跟蒜頭打底,吃起來的感覺有點像土魠魚羹的湯頭,但是
蒜味更濃。

寶島蚵仔麵線

撈一撈湯裡,發現有好多隻飽滿的蝦仁,算一算應該有6-7隻左右。

寶島蚵仔麵線

每隻蝦仁都比50元硬幣大,這樣也算是有誠意啦,雖然蝦仁不是現剝的。至於網
路上有人說這蝦子有硼砂疑慮,這個真的冤枉店家。雖然這蝦仁是發泡過的,但
是絕對不可能用硼砂,因為硼砂是禁用在食品加工的。

寶島蚵仔麵線

同場加映:隔壁無名臭豆腐(50元) 每份有五片,我個人覺得豆腐偏薄。

寶島蚵仔麵線

可能因為要做成素食,所以店家沒有加蒜泥,吃起來感覺少一味,醬油膏有點
太鹹。

寶島蚵仔麵線

臭豆腐是外酥內嫩,不過因為太薄了,所以咬下去沒有噴汁的感覺。基本上就是
一盤中規中矩的臭豆腐,50元我覺得稍貴,然後吃完沒有印象,哈哈!

更多冰箱累積的忠孝夜市美食印象,盡在忠孝夜市美食懶人包...........
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店家資訊:

寶島蚵仔麵線
402台中市南區合作街信義街口
營業時間:14:00~19:00
公休日:依店家公告




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本文照片以iPhone X拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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