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2019/11/19

[台中小吃][西區403] 焢肉有媽媽的味道,還能吃到仿雞做成的雞肉飯-元香小吃店(台中美食 台中旅遊)


元香小吃店

焢肉飯跟雞肉飯是我們台灣非常經典的米飯料理,其實在市面上隨時要吃應該找一
下都會有店可以收留你。只是冰箱不說大家可能沒注意,坊間的雞肉飯大部分都是
來自於嘉義的火雞肉飯,賣真正"雞肉"飯的,臨時要找真的有點困難。這種賣真正
雞肉飯的店,目前在台中比較有名的應該就是北屯路上的小林雞肉飯。就算是賣真
正的雞肉飯,還有分肉雞或土雞,今天要帶大家去吃的就是最近在小漁兒燒酒雞斜
對面開的這家小店,他們用仿仔雞來做雞肉飯喔!








元香小吃店

這家元香小吃店是最近才在這邊開的,這個店址我個人非常有印象,因為本來有
考慮要租下來做滷味。

元香小吃店

店內的點菜單,基本上有飯也有麵,選擇性算多。

元香小吃店

第一次要去胖肉爺上班前騎車經過,心想隨便吃一點,所以只點了一飯一湯。

元香小吃店

第二次去是吃午餐,吃飯時間比較充裕,所已一飯一湯之外,再加一盤白菜滷。

元香小吃店

白菜滷(40元) 加了爆豬皮一起煮出來的白菜滷,味道上面跟一般外面的版本比起
來比較清淡一點,豬油香氣比較不足,口味一般。

元香小吃店

雞肉飯(小30元) 這一碗雞肉飯我就覺得還不錯,雞肉採用的是仿仔雞汆燙後手工
分絲,雖然是小碗但是給的肉也不少。仿仔雞的口感介於肉雞跟放山雞之間,軟
硬適中。重點是,別忘了加上東泉辣椒醬,才是正港台中味!

元香小吃店

焢肉飯(50元) 基本上除了肉跟飯之外,裏頭還多了配菜,如果早點知道白菜滷就
不用點了。

元香小吃店

焢肉是採用腿庫的部位,有皮有肉,賣相看起來還不賴。

元香小吃店

豬皮彈牙,肥肉入口即化,瘦肉部分也不會很柴。味道上我覺得跟外面爌肉飯專賣
店的風味有點不同,這一塊吃起來比較像媽媽做的焢肉。

元香小吃店

苦瓜排骨湯(40元) 排骨湯再店裡都是用燉湯的方式處理,第一次去點了苦瓜排骨。

元香小吃店

每一碗裡面有兩片苦瓜,前置作業有處理得不錯,所以吃起來不會有方為人上人
的感覺!XD

元香小吃店

因為是燉湯,所以排骨燉出來是這種漂亮的粉紅色,口感當然是入口即化!

元香小吃店

金針排骨湯(40元) 喝完苦瓜覺得不賴,第二次就換試試金針。碗裡的金針花看起來
感覺相當新鮮,基本上剛上桌時是看不到碗底的。

元香小吃店

湯頭嚐起來有金針花的清甜,以及排骨的鮮美。拿湯匙撈起排骨,依然呈現漂亮的
粉紅色。基本上餐點都還滿可口,價位也算合理,重點是他開到晚上11點,午、晚
餐及消夜通殺超方便喔!

更多冰箱累積的爌肉飯印象,盡在爌肉飯、豬腳飯大集合懶人包...........
台灣爌肉飯豬腳飯飲食指南地圖版:

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店家資訊:
元香小吃店
403台中市西區篤行路168號
04-22060191
營業時間:11:00~23:00
公休日:依店家公告



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本文照片以iPhone X拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
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2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
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