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2020/08/14

[台中港式][中區400] 自由路上用餐時段總是大排長龍-香港珍味燒臘(台中美食 台中旅遊)


香港珍味燒臘

位於自由路上有兩家相鄰賣港式燒臘的店,一家是前身咖啡廳的上舫港式燒臘,
我之前有撰文介紹過,有興趣可以參考這裡。但是比較起來,隔壁這家香港珍
味燒臘的生意似乎更好,每到用餐時間都可以看到店外面大排長龍的景象。


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香港珍味燒臘

因為個人其實不是很喜歡排隊,加上每次想到這家的時候都已經過黃金時間,
人家好料早就賣完了作罷。這回是買完菜順便要買個便當到公司拜地基主剛好
路過,那擇期不如撞期,就從店外跟著排一下隊囉。

香港珍味燒臘

一家燒臘店的燒味夠不夠水準?我個人認為是吃他們家的烤鴨便知曉。看這一排
掛在架上烤鴨的成色,以個人經驗應該會不錯吃。

香港珍味燒臘

進到店裡發現這一台骨董級的偉士牌,雖然車身烤漆已斑駁,但越看越有味。
其實店裡不只一台老偉,裡面牆角還有兩台蓋著經典帆布套,所以看不出來
是什麼型號?不過確定的是,老闆應該是很熱血的老偉玩家。

香港珍味燒臘

價目表掛在牆上,基本上該有的組合應有盡有。便當價位從65元菜飯到100元烤
鴨腿飯不等,平均約在85元左右,價格算公道。

香港珍味燒臘

配菜可選三樣,且不可以重複選,好嚴格....XD

香港珍味燒臘

香港珍味燒臘

烤鴨腿飯(100元) 因為一隻鴨子只有兩條腿,所以這一份烤鴨腿飯在店裡可是限
量供應,晚來絕對吃不到,所以也是店裡最貴的一樣。不過比起許多店家烤鴨腿
飯動輒120元起跳,他們家只賣100元其實相對親民。

香港珍味燒臘

鴨腿皮烤得很香,不會像有些店的版本會嚼不爛。醃料也都有入味到鴨肉裡面,
鴨肉吃起來頗嫩也沒有肉腥味,聽說店家採用的是高級櫻桃鴨種喔。這一盒鴨腿
飯很不錯,個人有推,但是要吃要趁早。

香港珍味燒臘

招牌三寶飯(95元) 如果想第一次就把店裡的主菜吃遍,那來一份三寶飯絕對錯
不了。說真的要看一家燒臘店的燒味夠不夠水準,只要烤鴨、叉燒及油雞吃過
之後,答案馬上揭曉.........

香港珍味燒臘

油雞這天老闆給我整隻的棒腿,滷汁相當入味,皮Q肉嫩很下飯。

香港珍味燒臘

叉燒水準還不錯,肉嫩不柴,唯一的遺憾是在台灣吃到的叉燒都沒有港澳那種
半肥半瘦的比例。吃叉燒,還是要有一點油才爽口,無奈台灣人接受度不高嫌
太肥,所以市面上的叉燒肉就多半像這樣都是瘦肉了。

香港珍味燒臘

三寶飯的鴨肉給的是鴨胸,口味跟鴨腿一樣,口感軟嫩不澀。

香港珍味燒臘

炒高麗菜,當季的最甜美又脆口。

香港珍味燒臘

雪裡紅是非常經典的下飯料,利用不要的蘿蔔業或是粗梗葉菜製作,營養美味。

香港珍味燒臘

瓠瓜炒肉絲味道也不錯,吃得到蔬菜本身的甜以及肉絲的鮮。其實在台灣吃燒臘
便當真的很幸福,因為港澳原版因為蔬菜價格不低,一個便當頂多給你半棵青江
菜,有的甚至連菜都沒有內。
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店家資訊:

香港珍味燒臘
400台中市中區自由路二段5號
+886422259946
營業時間: 11:20~14:00/17:30~19:40
公休日:週日



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本文照片以iPhone X拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客


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PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
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2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
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