Icebox is your best friend!
合作邀約請洽dtmsimon@gmail.com

2020/11/30

[台中小吃][西區403] 卍正素食卍-川東味臭豆腐 二中店(台中美食 台中旅遊)




川東味臭豆腐

在台灣各地,吃臭豆腐的文化,我想跟牛肉麵應該普及率不相上下,到一個地
方隨便找應該都可以看到。不要小看這一塊炸豆腐,從醃漬發酵到油炸的功夫
手路,到醬料配菜的呈現搭配各有千秋,也牽動美味與否的關鍵。今天就來介
紹我家附近新開的一家臭豆腐專賣店,比較特別的是他們家是素食的。



電冰箱新食譜書各大通路熱賣中
一人餐桌這邊買唷: http://bit.ly/2EIIRGx
胖肉爺燒肉有簽名書等你喔

胖肉爺線上訂位:https://bit.ly/2ZAnFwS

冰箱吃過的臭豆腐請大家參考臭豆腐大集合懶人包 台灣臭豆腐飲食指南地圖版:  
台灣牛肉麵同好會俱樂部,歡迎加入:https://www.facebook.com/groups/gubamee/ 
台灣燒肉同好會俱樂部,歡迎加入:https://www.facebook.com/groups/bbqtw/ 
台灣臭豆腐同好會俱樂部,歡迎加入:http://bit.ly/2XQxZhv 
 
川東味臭豆腐

店址位於西屯路一段跟日新街交叉口三角窗,基本上這個地點以前也沒幾家店
開得起來,所以出現一家臭豆腐專賣店我個人還真有點意外。從小到大我家這
邊來賣過臭豆腐前後加起來不超過五攤,唯一一家還健在的就是日進街的老吳,
其他通通都消失殆盡。

川東味臭豆腐

店裡供應的餐點很簡單,就是臭豆腐、泡菜、還有麵線糊。不過因為冰箱本身
不刻意吃素,泡菜臭豆腐裡就有,所以最後只有外帶一份臭豆腐回家吃,因為
我家裡有蒜泥可以加~XD

川東味臭豆腐

為了拍照方便,回家後就裝盤在自己家的盤子。5片臭豆腐售價50元,旁邊老吳
是四片40元,價格可以說是差不多。上圖是原裝只有加特製醬油膏以及辣椒的版
本,他們家的醬汁還挺好吃的,辣椒對我來說是不怎麼辣。

川東味臭豆腐

全省各地吃臭豆腐都會搭配泡菜,所以也沒啥特別,反正這區還是老吳的泡菜
最好吃。不過外縣市的可能就比較少看到搭配小黃瓜絲了,這個可是我們中部
幾乎每家都會放的配菜。

川東味臭豆腐

說真的要不是這家是純素食,這種現炸的東西我家就在旁邊,哪可能包回家吃
啊?就是記得家裡都有準備蒜泥,吃臭豆腐不加蒜泥我真的無法啊~你看加了蒜
泥的臭豆腐,看起來多香啊!!!

川東味臭豆腐

最後就是來試吃這家的豆腐,因為是現點現炸,所以買的時候在現場有稍微等
了一下子。豆腐的厚度沒有老吳厚,但是應該算是標準規格。豆腐外皮酥脆,
內心軟嫩還帶汁,店裡的醬汁真的還不錯吃,不過加了蒜泥更美味。建議店家
可以蒜泥另外讓客人加,真的會更好吃,也不會影響製作流程唷~某種程度上
我覺得拿他家的臭豆腐,配老吳的佐料配菜,應該打遍天下無敵手囉,哈哈!
有機會還是可能會去買來吃的一家,挺不錯喔~



南北貨俱樂部-美食廚藝生活資訊交流天地
Facebook 社團 · 3,643 位成員
加入社團
沒有限制,純粹分享,管你用啥煮東西,
好吃就好!
歡迎大家分享照片及作法,還有自己的
美食用餐經驗~不限烹飪或食譜喔~食記
或是推薦分享餐廳也可以喔~生活資訊也OK喔~但請勿轉農場文~


店家資訊:

川東味臭豆腐
403台中市西區日新街85號
+886422765757
營業時間:11:30~21:30
公休日:週一



南北貨俱樂部粉絲團,請掃QR CODE來按讚喔!

fb qr code 南北貨




本文照片以iPhone X拍攝

作者: 

Walkerland窩客島星級窩客

Share:

0 留言:

張貼留言

以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

Translate this page by Google

線上人數

Flag Counter

瀏覽頁數 PV SINCE 03/27/2013

HISTATS

電冰箱寫的食譜書

 
 
 
2014 南北貨俱樂部 版權所有. 技術提供:Blogger.

南北貨俱樂部各大分會

文章分類

歷年文章

南北貨俱樂部部長簡介

現任:

南北貨俱樂部生活誌 部長
窩客島星級窩客
料理教學.自由作家
胖肉爺肉店掌門人

經歷:

奇摩美食摩人
G+美食精選名人
無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
食尚玩家駐站作者
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2018 彰化金好禮評審委員
2018 雲林十大伴手禮專家評審委員
2018 台中禮好十大伴手禮評審委員
Google Map 第10級在地嚮導
食尚玩家特約作家
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

謝謝大家的肯定

窩客島WalkerLand-2013美食大使 Walkerland窩客島星級窩客

媒體訪問合作紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦
201412 新開店達人推薦
2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享
20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

200605本站於無名在加州聖塔芭芭拉開站
201303 Blogger開站(與無名雙軌更新)
201303 新站將食譜另設專頁分出
201308 網誌總人氣10萬達成
201309 從無名小站搬遷完成
201309 本站無名關站,累積人氣490萬
201309 部長電冰箱完成自行車環台壯舉
201401 網誌總人氣50萬達成
201406網誌總人氣100萬達成
201409網誌總人氣150萬達成
201412網誌總人氣200萬達成
201505網誌總人氣300萬達成
201509網誌總人氣400萬達成
201603網誌總人氣500萬達成
201608網誌總人氣600萬達成
201612網誌總人氣700萬達成
201704網誌總人氣800萬達成
201710網誌總人氣900萬達成
201803網誌總人氣1000萬達成