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2010/12/19

高雄苓雅-君鴻國際酒店(原高雄金典)中餐廳喜宴(鴨鴨歸寧宴)







既然已經寫了兩篇喜宴文,最近其實吃了不少喜酒,
所以冰箱決定繼續寫下去!

這場今年十月十日在高雄金典舉辦喜宴的女主角鴨鴨,
是冰箱的大學同班同學。算起來,應該是冰箱開始當別
人"阿季"的濫觴,因為我們是好姐妹呀!XD

我常常覺得,朋友之間結婚這件事好像會傳染,我的好
朋友及同學們差不多都在這一兩年完成終身大事。去年
是我,今年的年底,鴨鴨這杯喜酒終於讓我給等到囉。
還記得那天在MSN上他跟我說有件事要告訴我,我還開玩
笑說:你要結婚了喔?當他跟我說YES的時候,那種歪打正
著的感覺真不賴!


因為月初通常冰箱都要出差,所以十月份特別選在10/9這
天返台,隔天就帶著阿德跟小冰箱一起到高雄參加鴨鴨的
婚宴,順便開開交大運管89級同學會囉!
(其實離開學校後,只要有人結婚幾乎都變成我們變相的同學會...)

婚禮地點在高雄的地標"85大樓"的上面,應該是45樓吧?
這也是冰箱第一次走進去85大樓裡面,這種摩天樓的電梯
果然都很快,一下子就把我們送到半空中了!

婚禮流程簡單而隆重,在此就不贅述,還是來看看菜色要緊。



菜色就如菜單裡面所寫的,他們家算寫得很"寫實",不像有
的餐廳開出來的菜單為了討吉利,光看名字都不知是什麼東
西做的料理,大家都有經驗吧?不愧是五星級觀光飯店,菜單
還有中英對照,金典,菜單組你贏了!

只是那個翻譯....哈哈.....看得懂英文的朋友自己體會一下
吧...我個人感覺如果看英文描述,這菜好像沒什麼好吃的感
覺,嘿嘿...



一開始兩道都是冷盤,第一道是海皇龍蝦盤,也就是龍蝦沙拉。
吃起來的感覺龍蝦應該是活的下去做,因為肉質還不錯,沒有
凍蝦會有的乾澀。擺盤部分看起來也很熱鬧又舒服,好的開始
是成功的一半!



第二道就是傳統的喜宴冷盤,內容都是在喜宴上會吃到的經典
菜色。有烤鴨、油雞、水晶小捲、烤油魚子以及海蜇皮。在味
道上算是不錯,用的料大家看照片就知道還滿實在的。





第三道是軟絲美麗貝,是一道海鮮快炒類的菜色,類似的在喜
宴上很常見。通常這裡用到的貝類應該是象拔蚌或者北寄貝這
兩種較常見,佐XO醬快炒!美味的關鍵就在醬料比利的拿捏以
及食材的鮮度,這兩點在這道菜上金典都合格喔。



第四道出的就是羹湯了,看看菜單上寫的是紅燒雙喜翅,就是
魚翅羹辣!



滴上幾滴鎮江醋,爽口又好吃,我吃了兩碗,哈哈!



第五道咕法海龍斑跟第六道羊排我沒有拍到,那直接來看第七
道鰻魚香米糕。米糕的口感說真的還不賴,濃濃的油蔥香吃多
了也不膩口,讓我很意外。其實在喜宴上的米糕冰箱是不太吃
的,這天我不但吃了,還吃了兩碗,哈哈!



第八道是黃金鮑魚盞,也就是焗烤生鮮鮑魚。



第九道科甲燉八珍,是宴席上的第二道湯品。



最後是甜點、水果跟甜湯,這些就不是我的專長囉...XD




席間,除了吃吃喝喝之外,也沒忘記帶著小冰箱去跟一些叔
叔、阿姨們認識一下。相信再過不久,就可以看到"母鴨帶小
鴨"的歡樂畫面出現囉!

祝福你幸福一輩子,我的好姐妹!加油!我等吃你的油飯唷.....

餐廳資訊:

高雄金典酒店
高雄市苓雅區自強三路1號37~85樓
07-5668000
官網:http://www.thesplendor.com/



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