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2019/09/17

[台中小吃][南屯408] 黎明路麥當勞隔壁應該沒有放味精-王家肉羹(台中美食 台中旅遊)


王家肉羹

胖肉爺台式燒肉攤忙完中秋節這一檔後,終於有時間繼續跟大家分享食記了。
吃肉羹還是我個人日常生活中很常見的選擇,雖然不是什麼了不起的料理,但是
真的從南到北,各家吃起來風味都不同。今天這家也是看很久才走進去吃的店,
這一段路是南屯地區滿熱鬧的用餐區。

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2019/09/11

[台中小吃][東區401] 忠孝路上低調無名肉圓仔,一碗麵才25元沒價目表也不擔心!(台中美食 台中旅遊)


忠孝路肉圓仔

肉圓仔是什麼?大家可別跟大顆的肉圓混為一談喔,其實肉圓仔,就是我們耳熟
能詳,裡面包肉的鹹湯圓,又稱元宵。台中賣湯圓的店家有幾家,但是我比較常
去消費的,還是位於忠孝路這家無名的小攤子!


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2019/09/09

[台中小吃][潭子427] 紅燒吃起來像清燉的牛肉麵-台北牛肉麵(台中美食 台中旅遊)


台北牛肉麵

潭子復興路一段上面我個人發現有三家牛肉麵店,這一篇其實只是自己的用餐紀
錄跟大家分享,沒興趣可以上一頁,有興趣就繼續看下去!

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2019/09/07

[台中小吃][北屯406] 昌平夜市店裡有棵樹的臭豆腐店,你吃過炸彈嗎?榕星臭豆腐(台中美食 台中旅遊)


榕星臭豆腐

我們台中北平路一大段都是美食小吃聚落,過了崇德路之後就比較不結市,但是
再來到靠近昌平路交叉口的東光市場,晚上的時候就會發現一個超迷你的小夜市。
麻雀雖小,但是五臟俱全,基本上夜市該有的牛肉麵、羹湯店、牛排、現炒等等
這邊幾乎都有。當然,構成夜市必要條件的臭豆腐也一定有,就是今天要帶大家
來吃的這家榕星。

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2019/09/06

[台中小吃][北屯406] 有英文創意店名SLOGAN,隔週休二日的台灣小吃-私肉羹(台中美食 台中旅遊)


私肉羹


今天還是要來吃肉羹,沒辦法我個人實在太愛這一味了,只要看到沒去過感覺
不錯的店,基本上走進去的機率大概超過9成。

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2019/09/05

[日本食記][大阪Osaka] 關西空港美食街百年老店矢崎水產すし処 ほんまもん,經濟實惠上機前依舊握壽司(日本美食 日本旅遊)


矢崎水產

台中黎明路最近最轟動的就是壽司郎開幕,不過一位難求的情況真的很誇張,
連現場排隊離峰時間都要80分鐘以上,想想吃個壽司這樣實在太辛苦。而且在
台灣即使是日本品牌來台展店,礙於食材來源取得,別說原汁原味,吃起來也
通常所費不貲。這時候不禁又讓我想起在日本大啖握壽司的時光,其實算一算
真的比在台灣吃得還經濟實惠,連在機場這種消費指數不低的地方也不例外!

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2019/09/04

[台中港式][南屯408] 乾淨衛生,餐點澎派的連鎖燒臘店-回味港式燒臘快餐 南屯店(台中美食 台中旅遊)


回味燒臘南屯店

說起燒臘快餐這種飲食文化,其實不去提大家都不會想說早已是台灣經典飲食
文化的一種。不信大家仔細觀察一下,幾乎走到哪邊要找一家燒臘快餐店並不
是一件難事,密度換算一下,我想僅次於港澳。

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2019/09/03

[台中眷村菜][西區403] 誰說上館子一定得花大錢呢?中女中後門大碗滿意老店-壹等涼牛肉麵~(台中美食 台中旅遊)


壹等涼牛肉麵

隨著國人消費型態的改變,"上館子"這件事情對很多新世代的年輕人來說,好像
變成一個很陌生的動詞。其實以前沒有這麼多連鎖餐館的年代,每個地方都有他
各自的小館文化。雖然館子文化已逐漸式微,但是經得起考驗的店家仍不在少數,
在台中地院附近、中女中後門斜對面,就存在這一家這樣的館子。
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2019/09/01

[台中泰式][西屯407] WOO TAIWAN-來自清邁的泰國,比夜店更藝術的泰國料理連鎖餐廳!(台中美食 台中旅遊)


WOO泰式料理

隨著國人出國風氣興盛,近年來泰國料理在台灣已經變成許多人用餐的選項之
一。只是泰國餐廳雖多,但是口味大部分都是台化,要找到幾家原汁原味的還
真不是件簡單的事情~本土店再怎樣,除了零星由泰國人經營的口味還好之外,
大型台資連鎖餐廳的口味絕對都不夠道地,不過這一切從來自泰國清邁的連鎖
餐應WOO TAIWAN加入台灣市場後,有所改觀~

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2019/08/31

[台中小吃][西區403] 美術館特區古早味老店-大甲北港香菇肉羹(台中美食 台中旅遊)


大甲北港香菇肉羹

繼續來吃肉羹,這也是一家我之前介紹過的小店,好像後來也沒有人再介紹過。
反正這家店就默默在巷弄內,也營業了二、三十年。

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2019/08/30

[台中小吃][南屯408] 巷子裡在吃的黑夜限定豬哥飯-二林老豬哥爌肉飯!(台中美食 台中旅遊)


二林老豬哥

台中市區晚上隨便吃一下,我想爌肉飯應該是最方便的首選,當然也不乏一堆人氣
店。但還是有店就默默地開在巷子裡,靠口耳相傳的口碑客經營,二林老豬哥應該
是這樣的一家店吧?

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2019/08/29

[台中小吃][西區403] 在西裝店裡面吃罷丸,綜合湯只要20元-台中向上市場來來肉圓、大腸蚵仔麵線~(台中美食 台中旅遊)


來來肉圓

你有在西裝店裡吃過霸丸的經驗嗎?其實在我們西區向上市場這,就有一家是這
樣子的唷。

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2019/08/28

[台中小吃][北屯406] 北屯軍功路上近東山路懷念古意臭豆腐老攤-唐老兵臭豆腐(台中美食 台中旅遊)


唐老兵臭豆腐

最近因為趕製滷味比較常跑潭子,所以就近用餐的機會多,這也是為什麼我最近
比較常來北屯區覓食,因為離潭子近咩。開了臭豆腐社團牛肉麵社團之後,這
兩種東西就會比較常出現的我的文章裡,不過我自己本身就很愛這兩味,好吃跟
大家分享,踩雷讓大家參考,無傷大雅!這家唐老兵臭豆腐是我從地圖上撈到的,
雖然不知道口味,但看這頗"資深"的攤子之後就一整個有興趣想吃,結果第一天
前往太晚去撲空......

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2019/08/27

[台中小吃][北屯406] 如意小吃店-經過200次以上終於走進去的古早味肉羹店!(台中美食 台中旅遊)


如意小吃店

平常除了工作之外,最喜歡在大街小巷尋找小吃。這一來是自己興趣,二來也
是一個人生活,吃東西比較簡單一點。這家如意小吃店我之前在太平開胖大爺
時幾乎天天經過,算算最少超過200次吧?但因為不好停車一直沒進去吃過,現
在太平胖大爺移到北區學士路上了,要經過這邊的機會變不多。這天剛好到建
國市場批完滷味的貨,要去潭子取道剛好看到車位,就順便吃個午餐再走。

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2019/08/26

[韓國食記][濟州Jeju]【神話世界Shinhwa World】萬豪神話世界酒店 Sky On 5 Dining 五云閣-享受五星級頂級韓牛排餐的美妙滋味~(韓國美食 韓國旅遊)


Sky on 5 Dinner

日本和牛很有名,是世界頂級牛肉的代表中的代表。不過冰箱不說大家可能不
知道,其實日本和牛裡面等級最高的黑毛和牛,聽說其原生種就是來自於朝鮮
半島唷,這是我之前研究和牛時所得到的資訊。既然最優隻的牛隻品種來自於
朝鮮半島,想當然爾韓牛的品質也是一等一。其實在韓國韓牛本身就很昂貴,
聽說送禮收到韓牛肉,表示對方禮數頂天,當然吃起來也不是很便宜。過去我
跑韓國吃過幾次韓牛,但大部分都是切成薄片的燒烤,吃整塊原肉烤牛排,這
回到濟州神話世界的萬豪酒店 Sky On 5 Dining還是初體驗!

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2019/08/23

[台中小吃][西屯407] 清水排骨麵 西屯店-開枝散葉後各有獨特,軟排骨酥多了方便卻少了風味!(台中美食 台中旅遊)


清水排骨麵

說到台中的排骨酥麵,我想豐原廟東的清水排骨麵應該是最有人氣的。老店開
枝散葉很正常,雖然許多老店都依然標榜僅此一家,但人家家務事不是我們管
轄範圍,東西好不好吃才是重點所在。

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2019/08/21

[台中小吃][南區402]【台中忠孝夜市】祥嘉義米糕-合作街長春公園旁30年老店,米飯Q肉燥香,只賣上午晚來吃不到!(台中美食 台中旅遊)


祥嘉義米糕

米糕在台灣是很經典的小吃之一,除了我們中部有名的清水筒仔米糕之外,再來
就是來自於南部的嘉義米糕最有名,其次是台南加了魚酥的米糕。這三者之間其
中嘉義米糕跟台南米糕的作法及呈現形式差不多,都是把糯米飯煮熟後,再淋上
肉燥或醬汁。不過還是有些許不同,因為台南米糕還會加上魚酥,且醬汁口味上
會比較偏甜一點。

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2019/08/20

[台中小吃/眷村菜][北區404] 青島尹記蔥油餅-每日下午都可以吃到道地的眷村山東麵食,精武路湖南味隔壁~(台中美食 台中旅遊)


尹記青島蔥油餅

隨著眷村的拆遷消失,很多記憶中的味道已經不像以前隨處可買到。如果想
要吃到一點道地的眷村味,在城市裡可是要有點門路才有可能。台中市區的
眷村小吃現在並不好找,不過北區精武路、東區富台社區練武路附近這個帶
狀還可以找到不少。

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2019/08/19

[日本食記][京都Kyoto] 京極かねよ 日本一の鰻-從明治到令和鰻魚百年老店,鯉魚生魚片你吃過嗎?(日本美食 日本旅遊)


京極かねよ

這回到德島阿波舞遇到颱風,導致後面兩天的節目全部取消。人生第一次不是
在秋天賞"風",關在飯店兩天沒事就加減研究最後半天在京都的時間要吃些什
麼?本來有想說吃吃沒吃過的河豚,但是網路上查了一下好像都得預約,然後
很多都是只開晚上,時間對不到。突然想到夏天最適合吃鰻魚,於是搜尋了一
下,找到這家百年老店京極かねよ。

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2019/08/18

[台中小吃][北區404]【台中篤行市場】李氏蒸餃專家-正港老店,蒸餃、酸辣湯飄香30餘年~(台中美食 台中旅遊)


李氏蒸餃專家

老店的定義是什麼?我個人認為至少要超過20年才算是老店,雖然我之前在外
面看到店家標榜10年老店很想笑,但真的自己踏入餐飲之後,能開個十年不
倒,真的也滿厲害的!

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2019/08/17

[台中火鍋][西屯407] 汕頭牛肉劉沙茶爐-一起來翻轉你的牛肉吧!(台中美食 台中旅遊)


汕頭牛肉劉沙茶爐

火鍋這種料理,在台灣不限定只有冬天,幾乎一年四季大家都會吃,尤其是
不知道吃什麼的時候,講道火鍋幾乎大家都會覺得不錯。整盤剛切好的涮牛
肉,你敢像我一樣把他翻轉過來嗎?
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2019/08/16

[台中火鍋][西區403] 萬客什鍋 美村店-傳人接手打造當紅小輝哥一哥~(台中美食 台中旅遊)


萬客什鍋美村店

過去要吃火鍋,總得呼朋引伴至少三五好友才容易把鍋開起來。但隨著社會生
活型態的變遷,像我這種沒朋友的人越來越多。雖然沒朋友,也是有吃火鍋的
心願啊,於是小火鍋的出現,拯救了我們沒朋友俱樂部的會員們。在台中小火
鍋的世界大家最熟悉的就是小園、阿官等系列,其實最近市場上有一家老店開
枝散葉異軍突起,雖然單價變高了,但整體水準也向上精進,目前是台中小輝
哥界的當紅炸子雞。

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2019/08/15

[台中韓式][北區404] 3PIG KOREAN BBQ-韓國人開的店,有回到韓國吃烤肉的氛圍~(台中美食 台中旅遊)


3 PIG KOREAN BBQ

過去很少在台灣吃韓國料理,沒別的原因,因為都台化了。直到之前去了馬尼拉
工作幾年,因為韓國人多,反而有很多韓國料理店還算道地,因為客人主要都是
韓國人,連超市賣的辛拉麵都是韓國國內版的說。這幾年比較有機會去韓國,幾
次下來終於在自己的味覺資料庫中,有一項道地韓國味的標準。

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2019/08/14

[台中小吃][北區404]【台中中國醫大】湖南老兵臭豆腐-經濟實惠5片45元,料比湯多綜合湯只要25元!(台中美食 台中旅遊)


湖南老兵臭豆腐

湖南老兵臭豆腐過去在現址對面的美德街144號轉角,後來因為屋主要改建,
所以搬到現址至今,我個人也好陣子沒去光顧。這天騎著機車在外面覓食,因
為也不太餓又在永興街沒看到想吃的,騎著騎著就跑到路頭來看到,那就來去
吃一下唄。

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2019/08/13

[台中小吃][北區404]【台中中國醫大】河南水餃-健行路上道地眷村風味手工大水餃~(台中美食 台中旅遊)


河南水餃

隨著政府從大陸來台灣,也將許多原本不是台灣味的料理帶進我們的生活,
像吃餃子這個習慣,就已經根深蒂固在每個台灣人的生活日常中。我個人是
有經歷過眷村時代,也吃過外省媽媽自己擀麵製皮包出來的餃子。一直以來,
我都不覺得皮薄餡多這形容詞用在水餃上好,基本上水餃皮就是要帶厚度,
這樣才吃得飽不是?

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2019/08/12

[彰化小吃][彰化市500] 天隆爌肉飯-彰化也是爌肉飯的故鄉,燉露你知道是什麼嗎?(彰化美食 彰化旅遊)


天隆爌肉飯

原本是要帶人到彰化吃燉露,結果之前介紹的那家碗上9點才會到關帝廟旁邊
擺的燉露藍色小發財不見了。剛剛查網路小發財還在,只是人家週日公休,
改天有機會再衝一波。我也不知道那天是不是禮拜天跑去彰化?只記得很多店
都沒有營業,不過飯還是要吃,那就開車在市區亂晃覓食。

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2019/08/11

[台中小吃][太平411] 幽靈馬車臭豆腐-太平建興路上外酥內嫩三輪車臭豆腐,價格實惠就算下大雨也要吃的啦!(台中美食 台中旅遊)


幽靈馬車臭豆腐

話說在每天下午的太平建興路上,都會有一台幽靈馬車載著香噴噴的臭豆腐
在這邊出沒。因為網路上根本沒有這家的資料,冰箱吃過一次念念不忘,於
是這天帶著乾爹的馬子憑著模糊印象,一起到這地方來補充資料介紹給大家!
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2019/08/10

[日本食記][山梨Yamanashi] 河口湖網燒 Hana-富士山腳下河口湖人氣燒肉店,風景優美上菜速度慢了點!(日本美食 日本旅遊)


HANA 燒肉

來到日本因為多是一個人的自助行,所以吃燒肉的機會不多。今年的黃金週
有機會跟朋友一家人一起到河口湖看富士山,當地最有名的燒肉店HANA就
在我們住的旅館隔壁,離開前的午餐,就決定就近在這邊用。

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2019/08/09

[彰化小吃][鹿港505] 草港飲食店-一週只開五六日,好多人叫我不要寫,哈哈哈!(彰化美食 彰化旅遊)


草港飲食店

話說省道台17線這條濱海公路,其實沿途人煙稀少。不過,可別覺得這種窮鄉
僻壤就不會存在厲害的美食。今天要帶大家來的這家,就是當年到處找好吃豬
腳時意外被我發現到的店。他很偏僻,在彰化草港,你聽過嗎?
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2019/08/08

[花蓮酒吧][花蓮市970] ALL STAR BISTRO & LIVE HOUSE-現炒鍋牛、蟹腳通通到位,酒吧吃生蠔這晚嚇嚇叫!(花蓮美食 花蓮旅遊)


ALL STAR PUB

新鮮的大生蠔,只要滴上一點點檸檬汁,美味程度就會瞬間爆表。重點是這
一顆生蠔並不是在高級餐廳享用,而是我在酒吧的下酒菜。沒錯,在後山花
蓮,就存在著這樣一間懷舊老店。

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2019/08/07

[台中小吃][豐原420]【豐原廟東夜市】古客蒜肉飯+沙茶乾麵,還有虱目魚肚+發泡魷魚也很好吃唷~(台中美食 台中旅遊)


廟東蒜肉飯沙茶乾麵

因為最近開始做滷味的關係,所以比較有機會到豐原這邊覓食,而廟東就是
自己下意識會導航去的地方。當然,有人會說這邊是觀光客再去的,說是沒
錯,但是也不否認有滿多攤都還是好吃的,像蒜肉飯就是從廟東這邊開始賣。

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2019/08/05

[台中小吃][西區403]【台中第五市場】傳記正老牌香菇肉羹 四維店-老店系出同源,但風味已獨樹一格!(台中美食 台中旅遊)


傳記正老牌香菇肉羹四維店

說到台中的肉羹,歷史最悠久的就是這家源自以前第一市場的傳記正老牌香菇
肉羹。在台中所有的店,都是自家人開枝散葉經營的。因為各自獨立作業,所
以吃起來的味道也會略有不同,但基本上都還不錯吃。

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2019/08/04

[台中小吃][北區404] 吳家莊頂級牛肉麵-永興街第二分局對面,一碗肉量驚人店家對味道相當堅持的麵!(台中美食 台中旅遊)


吳家莊牛肉麵

如果我跟大家說這一盤是麵,應該有人會說明明是滷牛肉盤。你當然看不到
麵,因為麵早就被這些牛肉給蓋住了。

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2019/08/03

[日本食記][東京Tokyo] 新宿伊勢丹百貨美食街-各色美食便當、超市應有盡有,專用入口進出新宿車站!(日本美食 日本旅遊)


新宿伊勢丹美食街

來到日本,總是很容易觸發自己的美食雷達,但也不是這樣說,因為不小心
發現的都太好吃了,哈哈。其實每次到東京都是住在新宿地區,伊勢丹百貨
常常經過,但也只在裡面吃過一次日本角川招待的下午茶。這回是沒事搭車
回新宿,"不小心"從連接伊勢丹百貨的出口走出去,然後就發現這個我從來
不知道的美食聖地囉。

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2019/08/01

[台中小吃][西區403]【台中向上市場】邵師傅上海湯包 向上店-絲瓜湯包、爆漿臭豆腐煎包真不賴!(台中美食 台中旅遊)


邵師傅上海湯包向上店

天氣越來越熱,這時候隨便吃個湯湯水水,都會讓人不知不覺就滿頭大汗。
這時候來幾個清蒸或香煎的湯包,沾點醋搭配點薑絲,我想沒有比這個再
清爽不過。現在在市面上要吃到這類麵點並不難,差別只在於好吃或不好
吃而已。
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2019/07/31

[日本食記][東京Tokyo] 焼きあご塩らー麺たかはし 歌舞伎町店-烤飛魚鹽拉麵 高橋 歌舞伎町店-三更半夜之舒肥肉拉麵!(日本美食 日本旅遊)


焼きあご塩らー麺たかはし 歌舞伎町店

來到日本自助,其實吃東西差不多就是壽司跟拉麵這兩款比較多。來到東京
我個人總是會盡量把飯店選在新宿歌舞伎町周邊,因為這是東京的不夜城,
就算三更半夜想吃什麼幾乎都找得到。今天要跟大家介紹的這家烤飛魚鹽拉
麵 高橋 歌舞伎町店,就是我沒來東京這段空檔又新展的分店。然後這家店
剛好裡我這回下榻的飯店才兩個街口,雖然晚餐吃很飽還是忍不住好奇想來
吃一碗麵!
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2019/07/30

[台中小吃][東區401] 鵝肉王小吃店-東區十甲黃昏市場旁超人氣鵝肉小吃店!(台中美食 台中旅遊)


鵝肉王

可能從小常跟著大人出門做生意應酬,一直以來鹽水鵝一直是我個人很喜歡
吃的一種肉類。也因為這樣,現在出門只要看到賣鵝肉的,都忍不住想要去
試吃看看。台中東區十甲黃昏市場附近,就有著一家每天生意都很好的鵝肉
店,那我們一起來看看吧!

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20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

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20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

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No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享
20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

200605本站於無名在加州聖塔芭芭拉開站
201303 Blogger開站(與無名雙軌更新)
201303 新站將食譜另設專頁分出
201308 網誌總人氣10萬達成
201309 從無名小站搬遷完成
201309 本站無名關站,累積人氣490萬
201309 部長電冰箱完成自行車環台壯舉
201401 網誌總人氣50萬達成
201406網誌總人氣100萬達成
201409網誌總人氣150萬達成
201412網誌總人氣200萬達成
201505網誌總人氣300萬達成
201509網誌總人氣400萬達成
201603網誌總人氣500萬達成
201608網誌總人氣600萬達成
201612網誌總人氣700萬達成
201704網誌總人氣800萬達成
201710網誌總人氣900萬達成
201803網誌總人氣1000萬達成

我是人,我反的是拼裝出來的核四