這家位於豐原廟東巷子口的魚翅螃蟹羹，算起來也是廟東人氣店之一。晚上老婆說想外出覓食，車子開著開著就開到豐原廟東來。從頭到尾先巡了一遍，後來決定落腳這家看起來很好吃的店。
This Shark Fin and Crab Thick Soup stall, located at the entrance of Fengyuan Miaodong Alley, is one of the most popular spots in the area. My wife wanted to go out for food tonight, and we ended up driving to Miaodong Night Market. After checking out all the options, we decided to settle on this appetizing-looking stall.
這家店只供應兩種菜色：清蒸蝦仁肉圓以及魚翅螃蟹羹。清蒸蝦仁肉圓屬於南部的口味，其實冰箱平時不太偏好清蒸肉圓，因為外皮容易軟爛。不過，廟東這家雖然是清蒸做法，皮吃起來不但不會爛還QQ的唷！
This stall serves only two dishes: Steamed Shrimp Meatballs (Ba-Wan) and Shark Fin Crab Thick Soup. The steamed meatballs follow a southern Taiwanese style. Personally, I usually don't like steamed meatballs because the skin tends to be too soft. However, this stall's version surprised me—the skin is chewy and bouncy rather than mushy.
一分三個肉圓要價45元，雖然單價稍高，但皮Q、餡多，除了滿滿的五香肉餡外，還有一整尾的蝦仁，真材實料。醬料包括蒜苗、辣椒、蒜泥及醬油膏，出餐時都會預先加好，不吃辣記得提早說。連老婆這個道地台南人都說讚！
An order of three meatballs costs 45 NTD. While slightly expensive, they are truly authentic with chewy skins and generous filling. Each one contains five-spice seasoned pork and a whole shrimp. The sauces—garlic sprouts, chili, minced garlic, and soy paste—are added by default. My wife, a true Tainan local, gave it her seal of approval!
魚翅螃蟹羹一碗55元，份量雖然精巧，但搭配肉圓剛好八分飽，非常舒暢。湯底除了高麗菜外，還加了大量柴魚片熬煮，香氣濃郁。配料有水翅（人工魚翅）、蟹管肉、金針與蛋花，料多味美。我曾看過店家拿整隻紅蟳手工挖肉，鮮美程度可想而知。
The Shark Fin Crab Thick Soup costs 55 NTD per bowl. The portion size is perfect when paired with the meatballs. The broth is brewed with cabbage and a large amount of bonito flakes, giving it a rich aroma. It’s packed with ingredients like imitation shark fin, crab meat, lily flowers, and egg drops. I’ve even seen them hand-picking meat from fresh crabs here before!
這頓晚餐一人剛好100元，非常划算。按照慣例，來到廟東一定要來杯鳳梨冰才算完美結尾。大杯鳳梨冰30元，甜度剛好，冰涼解膩，喝下去真的很爽快！
The meal cost exactly 100 NTD per person—great value. As per tradition at Miaodong, you must finish with a cup of pineapple ice. A large cup is 30 NTD, perfectly sweet and refreshing. It’s the ultimate way to wrap up a night market feast!
地址：420豐原廟東夜市中正路入口第一攤
電話：+886-4-25284382
營業時間：15:30~24:00
公休日：週三 (假日除外)
付款方式：現金
地址：420台中市豐原區中正路167巷2-13號
電話：+886-4-25243985
營業時間：11:00~23:00
本文照片以 SONY A6000 拍攝
作者： 冰箱
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考！
💡 貼心提醒：實際售價及餐飲品項以店家現場提供為準，本文僅供參考！
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這麼近距離的拍蝴蝶，冰箱長這麼大還是第一次呢....
大年初二回娘家是大家過年的習慣，只是之前，冰箱都是陪媽媽回娘家。
今年不一樣囉，這是我生平第一次陪老婆回娘家，呵呵.....
大年初二這天，冰箱丈母娘安排大家到位於仁德鄉的
雖然台中市區還有許多小吃還沒分享，不過有時候到舊台中縣遛達遛達也是不錯的。再過不久，台中縣就要變成歷史名詞囉，用吃的東西來為這個歷史做個見證也不錯呀！這天下午跟老婆開著車晃呀晃的來到沙鹿，尋找記憶中那個很久沒造訪的老味道。
While there are still many snacks in Taichung City to share, sometimes it's nice to wander around the old Taichung County. This time, I visited Shalu to find a nostalgic flavor that I hadn't visited for over 20 years: "Ba-Wan Fu" (Meatball Fu), a legendary shop that has been open since the 1930s.
肉圓福聽說不只一家，省道旁也有一家。我執著於小時候印象是在巷子裡面，所以才來到鎮南路的這家老店。這間從民國二十年代就開張的肉圓店，算一算，我可能已經有二十年以上沒來吃了。這回抱著帶老婆「尋根」的心情（因為冰箱的故鄉嚴格算起來是沙鹿隔壁的梧棲），嚐嚐記憶中的老味道也還滿有趣的。
肉圓 (一顆30元)：皮跟我常吃的彰化肉圓有點不同，比較 Q。裡面的五香肉餡給得很阿沙力，相當大塊又香又好吃。醬料方面，跟別的地方比較起來，就比較沒有那麼甜，是我喜歡的古早味。雖然醬料不是很甜，但老婆這台南人竟然也說好吃，可見實力確實厲害！
這碗是我們海線特有的肉羹湯 (30元)，有別於一般勾芡的肉羹，海線的是清湯喔！赤肉裹上番薯粉，配合蘿蔔絲以及豬大骨湯頭，這碗就是冰箱很懷念的味道。另外這碗脆腸湯 (30元)，新鮮鵝腸汆燙後加上高湯跟酸菜，鵝腸脆、酸菜香，是我非常喜歡的湯品。
小菜點了一盤乾花枝 (50元)。汆燙過的花枝淋上蒜蓉醬油，配上香菜薑絲，雖然是很簡單的味道，但整體上來說還不錯吃。
地址：433台中市沙鹿區鎮南路二段626號
電話：+886-4-26624418
營業時間：08:00~19:00
付款方式：現金
停車方式：路邊停車 (難度中)
大眾運輸：台鐵沙鹿站
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寫完這一篇，這一趟到菲律賓出差的食記就暫時告一段落囉！
這次要介紹的「GREEN MARIS」位於菲律賓著名的 GREEN HILLS 商城，這裡可是當地的最高級地段。會來這邊吃飯，其實都要歸功於冰箱在馬尼拉的好兄弟們。我們在這有一個小小的兄弟會，每個月到馬尼拉出差，哥兒們都會找時間聚聚，而且常常都是他們熱情招待，讓我幾乎沒機會買單，實在是揪甘心！
GREEN HILLS 靠近菲律賓最繁榮的 MAKATI 區，平常我其實沒啥機會去，因為離我居住的城市有點遠。這一餐雖然是朋友招待，只知道價格絕對不斐，但難得吃到這麼頂級的火鍋，當然要好好記錄下來介紹給大家囉！
一入座，開頭就是店家提供的辛香料。不似台灣火鍋店要自行前往醬料區取用，這裡是由服務生直接「位上」端到你面前，果然是高級餐廳的服務水準呀！
鍋底部分點了我們台灣最熟悉的「鴛鴦鍋」，一邊是清湯，一邊是麻辣。在台灣的朋友們看這個也許覺得沒什麼稀奇，但對菲律賓當地人來說，吃火鍋就像我們吃高級西餐一樣，是一件非常新鮮且特別的體驗。
重點來了！跟之前在當地吃過的涮涮鍋比起來，GREEN MARIS 的湯頭，絕對是冰箱在菲律賓（除了自己在家裡熬的之外）喝過最好吃的！他們家的湯頭風味跟我們台灣非常類似，十分順口。之前在其他地方吃過的湯頭味道都很怪，不是偏腥，就是味道太重或太鹹。不過，麻辣那部份我個人是覺得 SOSO 啦，還是清湯最對味。
接著來看看火鍋料的內容！這份是海陸套餐的大拼盤，裡面有蝦、有雞、有牛，還有一大堆各式各樣的配料，份量真的相當豐富澎湃。
另外單點的海瓜子跟蟹味丸。比較特別的是，這裡的海瓜子已經事先把殼撥開去掉了，跟我們台灣人習慣帶殼下去煮、吸吮蚌殼鮮味的吃法不太一樣。老實說，這樣的呈現方式除了直接吃到蚌肉外，就少了一點吃海鮮的樂趣。倒是「蟹味丸」讓我比較驚豔，在台灣還真沒吃過這種做法的丸子，雖然本質上是一般的魚漿製品，但吃起來的口感跟風味相當特別！
肉品部分則是兩款進口牛肉涮片。看看這油花分布，在菲律賓當地來說，這絕對算是冰箱吃過品質相當不錯的高等級牛肉了，下鍋稍微涮一下就很好吃！
吃火鍋當然少不了蔬菜來平衡一下。白菜在這邊還算常見，但一看到菜單上竟然有「茼蒿」，那絕對是非點不可的火鍋靈魂啊！
跟台灣肥美大葉的茼蒿菜比起來，這邊的茼蒿看起來比較瘦小一點，不過下鍋煮熟後，吃起來那股特有的濃郁香味倒是跟台灣一模一樣。能在異鄉菲律賓的火鍋店裡吃到道地的茼蒿，喝著熟悉的清湯，說起來真的是一件相當幸福又暖胃的事呀！
這家隱身在馬尼拉 GREEN HILLS 商城裡的 GREEN MARIS 頂級涮涮鍋，整體環境與食材水準都相當高，再次感謝好兄弟的熱情款待，為這趟出差畫下完美的句點！
食記觀點純屬個人分享！
作者：電冰箱
GREEN MARIS HOT POT Greenhills Branch
Gloriamaris, Greenhills Shopping Center
Ortigas Ave., Greenhills, San Juan, Metro Manila, Philippines
電話: +63-2-722-5508 to 10
※此店已結束營業※
相關同好會社團：
- 台灣牛肉麵同好會俱樂部
- 台灣燒肉同好會俱樂部
- 台灣臭豆腐同好會俱樂部
- 台灣便當同好會俱樂部
這趟到菲律賓，又回復之前忙碌的狀態。離開馬尼拉的前一天，冰箱前往位於馬尼拉北方兩小時車程的 TARLAC 拜訪客戶。TARLAC 這個地方大家可能不太熟悉，不過提到十多年前爆發過的平納土波火山可能大家就有點印象，這城市就在火山的附近。
On this trip to the Philippines, I returned to my busy state. The day before leaving Manila, I visited a client in TARLAC, a two-hour drive north of Manila. You might not be familiar with TARLAC, but you probably recall the eruption of Mount Pinatubo over a decade ago—this city is near the volcano.
忙碌告一段落，也到了午餐時間，於是就前往鬧區覓食去囉。今天選擇的這家叫做 DENCIO'S 的餐廳，是一間連鎖餐廳，供應的是道地的菲律賓菜色！這回到菲國，菲律賓菜還吃得真多呀 XD
After finishing my work, it was time for lunch, so we headed downtown to find food. We chose DENCIO'S, a chain restaurant serving authentic Filipino cuisine! I've really eaten a lot of Filipino food on this trip. XD
電冰箱最新食譜書(已絕版) 一人餐桌這邊買唷
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