我們台中模範市場出來的小吃真的不少，今天要跟大家介紹這家雖然我
個人在模範街沒有吃過，不過開在別的地方還打出模範街三個大字，想
必應該也是從這個地方出來的店沒錯。
最近梅雨季節到了，一到下雨天真的就會讓人想喝湯，這時如果來一碗
熱騰騰的湯麵，真的是最適合不過的選擇。雖然我很愛吃肉羹，但是總
不能一天到晚帶大家吃肉羹，今天換換口味來吃芋頭米粉!
肉包子人人愛吃，但有種包子叫做天津湯包，又名狗不理湯包，據說狗
吃到這種湯包，連主人都不理的，哈哈。這是一種跟著國民黨來到台灣
的料理，跟我們印象中的傳統閩南肉包很不一樣，重點就在用老麵發酵
的麵皮，以及肉餡本身經過烹煮被析出來的肉汁。目前台中地區我常吃
的狗不理湯包基本上品質都還滿穩定，最難吃的是曉明湯包，因為除了
變機器做之外，做湯包賣簡直是詐欺，因為裡面完全沒湯啊!過去最愛是
信義街的天津湯包，直到朋友帶我到老舖子湯包吃過後，我就變心了~~
3月初去了趟濟州島參加野火節，除了吃吃喝喝到處晃之外，來到濟州島
住哪邊當然也是重點。因為主要活動區域就在濟州神話世界樂園，所以
自然也住在園區裡面。其實在神話世界裡面有許多家星級飯店，這回很
幸運被安排到濟州神話世界藍鼎飯店入住。
台中十甲路底的黃昏市場，是我們台中規模前三名的黃昏市場之一。因
為鄰近太平，所以商品價位，我個人認為在台中各大黃昏市場裡面，算
是最實惠的，因此三不五時我就會跑到那邊去掃貨。大家都知道既然叫
做黃昏市場，營業時間就是下午近傍晚，往往晃著晃著，也到了該吃晚
餐的時候，那就就近覓食吧!
說到台中的黃昏市場，我想最有名的應該是位於北屯的一點利黃昏市場，
同時他也是台中屬一 屬二的規模。雖然是黃昏市場方便大家買菜，但這
邊也出了一些美食名店。像我們台中以路邊攤起家，現在算高級餐廳的
鵝房宮日本料理，就是從這邊發跡的。
有時候一些店就是什麼都沒有，也是因這樣，才會讓人三不五時就前往
消費。對我來說，我們台中的湖南味，就是這樣一家店。湖南味在市區
有三家，除了我只吃過一次的精武本店，其他兩家都吃過好幾次。
因為把滷味的生產線搬到位於潭子的胖大爺，自然而然豐原廟東，就變
成我滷東西時，距離最近的用餐地點囉。一家多年以前曾經外帶過，卻
沒有寫文自己也很納悶.......
發源自海線的清水米糕，是我們台中地區特有的地方小吃，已經在地方
流行數十年。在過去想吃道地的清水米糕，往往得翻山越嶺去到海線地
區才有機會嚐到。不過隨著時光的流逝以及交通方便，現在想吃一口道
地的米糕，似乎已經沒有過去那樣困難。且料理開枝散葉的結果，現在
也許不需要到發源地，也能吃到好吃的米糕。
因為文化差異的關係，餃子這種食物在日本跟韓國，人們把他當作配菜
來吃。不過在台灣，因為受到比較深入的中華文化影響，餃子對我們來
說，早就歸類在主食一列。餃子在台灣呈現的面貌千變萬化，不過我個
人還是喜歡傳統眷村式皮厚餡飽的餃子。
冰箱從小在台中舊市區長大，雖然在人生無限公司這企業中還算資淺，
但也算看盡台中舊市區由盛轉衰，一直走下坡到現在的百業蕭條。還好
民以食為天，雖然記憶中很多店家已不復見，但一些陪伴我長大的小吃
店，大部分都還健在，也算是萬幸!我家這邊經典的小麵店很多家，今天
帶大家來看的這家本來沒有店名，後來輾轉搬到現址店名才第一次出現。
繼續來吃臭豆腐，說道我們台中中華夜市最有名的臭豆腐，我想很多人
腦海中一定都會直接跳出"潭子臭豆腐"。說真的在我還是小冰箱的時候，
用二鍋法油炸的潭子臭豆腐，雖然配菜很陽春，但是豆腐就是香脆又爆
漿的好吃。可惜的是這家店年輕人接手後，雖然一度飲料跟湯不用錢，
但是美味程度已經不復從前，我們很多台中人幾乎都不吃了。
最近因為處理團購滷味，所以到建國市場批貨的頻率比之前幫貓咪買肉
還要高，也因此比較有機會在東、南區這邊蹓達。某天買完菜時間還早，
想說吃個早餐再回家。本來來到東區這邊，大智路上的蕭爌肉飯是我吃
早餐的首選，只是最近幾次去吃發現味道變了，口味已不是我記憶中的
那一塊美味滷腳庫，基本上不會想再去吃。不過身為台中人，早餐就是
要吃炒麵、爌肉飯這一類的呀。這時突然想到多年以前還滿常吃，位於
忠孝路上的阿頭爌肉印象中還不錯，於是抱著回鍋試試味道的心情驅車
前往。
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