這趟來印尼，吃最多的大概是炸雞吧！
不管是到餐廳、還是客人準備給我們的便當，幾乎都可以看到炸雞。
認識"他"的程度，我可以說，我印尼最好的朋友就是炸雞...囧
2008/02/29
2008/02/28
[印尼食記] 印尼裝機行-雅加達騙吃騙喝+敗家篇 (印尼美食 印尼旅遊)
這是雅加達市的SHOOPING MALL，看到這規模，真令來自台灣的我汗
顏阿~這還不是最大的一家咧，怪怪~~
由於設備的安裝進度已經進入尾聲，剩下就是等待客人周邊設施的完成。
已經在CIKARAN悶了十二天，應觀眾要求，昨天安排了雅加達市一日遊，
雖然我們大部分的時間都是在塞車中度過。
套一句雅加達當地人說的話:
不塞車就不是印尼啦~ 哇哩咧~~
2008/02/26
[印尼食記] 東南亞遊記懶人包-印尼裝機行便當篇 (印尼旅遊 印尼美食 東南亞 )
是的，別懷疑!!這一包就是印尼傳統的"飯包"，至於餐具?
右手萬能啊~
因為工作的關係，整天我們都在客戶的工廠施工，幾乎每天都
會加班到晚上八點。除了早餐在飯店用之外，午、晚餐幾乎都
是吃便當解決。
這回來的時間很長，不是兩三天就回家，所以客人也很貼心常常幫我們換口味。
2008/02/25
[印尼食記] 東南亞遊記懶人包-印尼裝機行吃麵篇 (印尼美食 國外旅遊)
繼老大餐廳大魚大肉之後，感覺吸收了太多養分，這樣下去後果不堪設想。
昨天晚上決定來吃簡單一點，所以來到LIPO的SHOPPING MALL用餐。
選擇的是一家麵店，也搞不清楚是印尼口味還是什麼?
反正看他生意不錯，就進去吃囉~
2008/02/24
印尼裝機行-老大餐廳篇PART II
在印尼CIKARAN這個工業城，真所謂雞不拉屎、鳥也不生蛋的地方。
在這邊待一段時間的感想，這邊的感覺有點像台灣的新竹。新竹因為科
學園區的關係，物價竟然跟台北不相上下，但是提供的品質卻不及台北
的三分之二。CIKARAN這邊的情況似乎有過之而無不及，因為物價竟然
比雅加達還要貴。
我探究的原因可能是因為這邊有許多外資企業進駐，外國人在這邊活動的
頻率也高。這些外國人大部份都吃米不知道米價，漸漸的當地商家的胃口
就被養大囉。一方面也是選擇不多，在沒得選的情況下也只有任人魚肉囉~
反正在這邊語言不通，想裝在地華僑也沒皮條，悲阿~
老大餐廳算是我在這邊吃到還算滿高檔的餐廳，屬於港式中餐館，一般上
班時間可以說做無虛席。生意好，上菜速度也跟著慢。我記得第一次去吃
的時候是中午，那一餐足足吃了兩個小時，還有菜忘了上呢~
當初我們也只有調侃自己:老大內，慢是正常的!
因為到國外施工，沒有所謂的假日，別人放假我們還是繼續加班。這兩次
去老大用餐都是禮拜六，晚餐時間幾乎沒有客人，門可羅雀的情形與平日
坐無虛席真是一大反差。也因此，不小心我們又技術性包場了，哈哈哈哈!
這兩次去因為是自己出錢，所以點了一些生猛活海鮮來吃。雖然滋味不敢
說很讚，但是人總是會比較阿~跟印尼菜比起來真的高級多了!價位也還好，
平均一餐吃下來大概台幣一千五左右。來看看我們吃了些啥米吧!!
這道好像是海鮮煲，裡面有豆腐、魚片、鮮蝦、香菇一起燴成。
沙律明蝦
炒帶子
清蒸豆豉鮮蚌，這個貝我不知道名字，但我看過捕撈過程。就是在沙灘退潮
時，魚夫會到沙灘上撿拾。這貝會一個一個插在沙上，很容易捕撈。口感
滿韌的，很好吃!!這東西在台灣應該沒有吧???
白灼魷魚。這邊魷魚滿肥美的，肉都無敵厚，吃起來很過癮。這種等級的魷魚
拿來做三杯的話，我想那滋味可能會令人銷魂~
這是昨晚吃的田雞肉，也就是青蛙辣。我想很多人應該不敢嘗試，
但是印尼的青蛙又肥又大，價格也不貴，重點不是牛蛙，所以肉嚐起
不會水水的，非常附有彈性。沒有過多的調味，可以吃到蛙肉的自然
鮮甜滋味歐。這是我很喜歡的一道菜!!
魚頭酸菜湯。我第一次看人家這樣上菜的。本來還以為是整鍋連料上桌。
然後像台灣一樣附個小爐子。事實證明，我想太多了，這裡是印尼!!@@
吃完當地的酸菜，我的感想是....我好想念台灣的酸菜阿~這邊酸菜沒
有香味，有點死鹹，我想應該是中國貨吧???
年年有餘，來到這邊當然要吃魚~
這裡吃的魚大部分是養的"福壽魚"，看他的體態，感覺還真像在吃活化石。
因為他的鰭的形式跟紅龍那種魚有點像，哈哈~不過肉質很不錯歐，超好吃。
我們錢後吃了油炸跟清蒸兩種方式如下!
最後，就是最重要的青菜囉。因為印尼菜多肉類，青菜不多，所以逮到機會
當然要好好補充一下纖維質。
豆腐乳炒空心菜、蒜味青江菜、蠔油芥藍等等。
老大餐廳，大概被我吃得差不多了，接下來再去，大概就會開始重覆
菜色了吧?哈哈哈哈!!
其他菜色請參考老大餐廳篇
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2008/02/23
阿娥料理-年菜篇(這些是我媽媽的拿手料理，目前已成絕響了!)
提起阿娥，可是我們林家首席大廚。
想要吃到他的料理，很抱歉，只有每年過年的時候才有機會嚐到。
說起我們林家，可是料理世家，幾乎每個人都能下廚弄一兩樣出來。
根據大人的說法，這一切應該是源自我的曾祖父。聽說以前我們家辦桌
請客都不假他人，完全由我曾祖父一手包辦。想當然爾，他也有許多私
房料理。只是很多到現在都失傳了，長輩口中的神奇的"蒜丸"，我到現
在只有聽過，也沒看過，更別說吃過了。
2008/02/22
【電冰箱的說明書】[ 印尼裝機行] 窮極無聊之ROOM SERVICE篇 (國外旅遊 人生百態 生活隨筆)
再度回到印尼繼續我過年前未完成的工作，由於進度很快，所以在設備
這部分是沒有甚麼問題。問題就出在客戶三心兩意，所以周邊配合的部
份遲遲沒有完成。等待的時間可是會讓人悶到發慌啊，尤其是沒事幹的
時候。每天在客戶工廠像空氣人一樣(因為語言不通，除了公事沒人會跟
我說話!)，四處閒晃。這種感覺，真的很像被軟禁，讓人很想死~
2008/02/20
[台中義式][西屯407] FIFI Garden 菲菲花園 義大利餐廳 (台中美食 台中旅遊 BRT市政府站美食)
別懷疑，我還滯留在印尼。會寫這篇，是因為我已經無聊到快爆炸了!
成天在工地與飯店徘徊，小黑也無用武之地，一整個就很囧。吃過的
美食雖然不少，資料也已經放到無名裡了，奈何翻了半天，就是找不
到適合的題材來寫。畢竟有些照片我不得不承認，我拍起來的感覺比
嚐起來好太多種也沒介紹的價值。
2008/02/18
文章
