又是一家相了很久的店，就在我家附近的西屯路頭。初次發現是因為他
們家扛棒上寫著60年老店，我今年36歲，那不就民國40幾年就有囉?
第二點讓我好奇的是這家麵店從早上7點就開始營業囉，原來七早八早吃
牛肉麵並不奇怪!
節能減碳是目前世界的趨勢與潮流，許多我們原本熟悉的東西都在不知
不覺中漸漸被電化。因為廠商邀約，讓冰箱有機會前往豪山牌旗艦展示
中心跟IH爐做第一次的接觸。
出書之後真的常有機會到台北，這幾個月上台北的次數已經比我去年一
整年還多XD既然來到台北，逮到機會不吃吃喝喝怎麼可以?幸運的我幾
乎每次到台北都有朋友帶路吃好料，真的是給他揪甘心~~~
(工商服務:冰箱新書"料理摩人電冰箱的菜櫥子-10分鐘輕鬆上桌"持續熱
賣中，請大家繼續多多支持冰箱，謝謝!還沒把書帶回家想要買書的朋
友請按這裡)
今天帶大家來吃我們台中有名的傳 正老牌香菇肉焿，雖然這家電冰箱不
是第一次介紹，但是在第一廣場的綠川店卻還是頭一遭，因為之前我個
人都是去後火車站位於復興路的那一家用餐。他們家在台中地區分店其
實不少間，不過跟之之前店家家人給我的回應，應該每一家都是他們家
族分枝散葉的結果。
有在發漏冰箱粉絲團(www.facebook.com/dtmsimoncook)的朋友不知道是
否還有印象之前冰箱轉貼一則30元佛心鍋貼的新聞?
如果沒有印象大家可以參考"10個鍋貼30元 85歲爺賣20年"這篇新聞。一
個3元的鍋貼別說在台北市了，就算在中南部也很少見囉。看報導說老杯
杯擺攤目的不是為了賺錢，是打發退休之後的時間，所以20年來始終沒
有漲價。就在上禮拜冰箱臨時需要北上到台大醫院幫冰箱媽調閱病歷，
辦完正事之後沒有馬上趕回台中，臨時起意在台北找些吃的作記錄再回
家。因為就在車站附近活動，看看時間已經是老杯杯出來擺攤的時間，
擇期不如撞期，就帶著行動力及好奇心去給杯杯支持一下囉。
當兵退伍的那個冬天，冰箱一個人隻身來到台北"打拚"，落腳處就是這
最老的台北-萬華。
最近幾年泰緬菜在台灣很流行，路上標榜泰緬餐館一間接一間開有
如過江之鯽。當然，隨著國人到泰國旅遊的風氣越來越盛，不否認
這些餐館裡面"應該"也有做得當道地的。只是，冰箱一直認為，想
要吃到最道地的在地味道到餐廳應該是吃不到，頂多也只是吃到在
地人上館子的體驗。最在地的味道，我想還是要出現在一般家庭裡
才對，很幸運的就在台中市讓我找到這一家賣泰緬菜的小店。
今天冰箱帶大家到酒吧來走走，其實不是要教大家喝酒辣，是要跟大家介
紹在新竹如果半夜想吃現做的手工美味漢堡來這邊就對了。
這兩天應該讓大家在這個時間明顯感受到冬天真的來了，全台陰雨綿綿
的天氣持續了好幾天，聽說這兩天於是就會緩和，但依舊會是乾冷的天
氣。不論是乾冷或濕冷，反正都是冷，這時候如果來鍋熱騰騰的火鍋應
該是最舒爽的一件事!
說起在帝王食補華亞店吃的這一鍋其實吃得早，因為11月初去林口長庚
大學做講座，當時的天氣對我這個長期生活在中南部的人來說已經算冷了。
因此，在任務完成後好友就帶我到附近這家帝王食補華亞店吃吃薑母鴨
暖暖身子順便填飽肚子，畢竟吃飽之後還得自己一個人開夜車回台中咧.....
帝王食補算是冰箱到現在吃薑母鴨還滿首選的一家店，因為連鎖經營，
所以口味品質不管到哪邊都還算穩穩定定。吃薑母鴨的程序跟內容我想不
管去哪邊吃應該也是都大同小異，首先這個豬油麵線是一定少不了用來
墊肚子的
上個月剛出差回國的周末，我一個當法國餐廳廚師的小弟來家裡找我聊天。
因為剛好要準備過兩天去長庚大學生活講座的教材，所以當晚我們兄弟倆就
先買材料回家試做。還好有這大廚幫忙提點，所以講座當天冰箱可沒有漏氣
唷。因為弟弟是北部人剛來台中不久，所以來訪期間我們有跑到第二市場去
晃晃，順便覓食。楊媽媽立食其實冰箱多年遺前就已經注意很久了，只是店
家採預約制，時間上總是難配合所以遲遲沒行動。這天跟弟弟兩個本來是想
說過去看看，搞不好沒預約到的我們會有意外的收穫，就這樣兩兄弟就騎著
摩托車來到第二市場。
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