[台中小吃][大雅428] 麵好、湯讚、肉大塊百元有找，俗各大碗-大雅牛肉麵(台中美食 台中旅遊)

麵好、湯讚、肉大塊百元有找，這樣子的牛肉麵你有多久沒吃到了呢?雖然不是
初訪，但絕對吃過一次之後就會常常想要再訪的一家店，就隱藏在我們台中大雅。



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這家店說真的有一點很厲害，因為他們不是開在大馬路邊，反而是開在死巷子
裡面。不過因為口碑好，到了用餐時間可是一位難求。客層主要除了一些在外
面跑業務送貨的之外，在地街坊前來消費也不是少數喔。



價目表掛在牆上，點餐用口頭，沒看錯就是這個價位，在市區真的是有困難。
每天只賣早午餐，是很"超前佈署"的早午餐形式店~XD



桌上辣椒有兩款，辣油拌麵、辣椒醬沾滷味。





滷味這一盤160元，如果沒有錯應該是海帶跟豬耳朵各30元，滷牛肚一份100元。
滷味切好後是淋上滷汁不是另外再放醬油，所以味道基本上吃起來相當順口。



坦白說他們家的滷味一點都不輸湖南味，而且價位也親民多了。豬耳朵的口感
不會糊爛，滷汁入味又保有脆口度。



海帶雖然是採用市場發泡貨，不過滷得很入味已經把那一股鹼味消除，而且口
感還略有脆度。一般我去麵攤吃滷味很不喜歡吃這種海帶下去滷的版本，不過
這家我可以，回家前還追加一份外帶。



滷牛肚這種東西滷得好吃也不是很容易，很多店家雖然入味但是口感都已經偏
爛。這裡的滷牛肚還保有彈牙的脆口，重點是一份才100元，就放心地吃吧!



牛肉麵(90元) 你沒看錯，這一碗不用破百就吃得到，份量也不小。如果還怕吃
不飽，大碗的也不過一碗100元，我想應該是多加一坨麵。



而且牛肉是厚切肉塊不是肉片，採用牛腱肉製作，滷汁入味，外形完整質地軟
而不爛，是很棒的紅燒牛肉。



麵條是我愛的細麵，吸飽湯汁吃起來很滑溜，即使小碗量也不少。



牛肉湯頭偏川味重鹹香，喝起來很爽口。酸菜店家會自動幫忙加好，我覺得再
多加一點酸菜味道會更棒喔。經濟不景氣，能夠有這樣一家物超所值的牛肉麵
店真是大家福音。只可惜大雅對我們住市區的來說實在是小遠，而且只賣早午
餐，常常睡過頭就忘記時間吃不到，哈哈~

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店家資訊:

大雅牛肉麵
428台中市大雅區中清東路118巷26號
+886425681346
營業時間: 09:00~15:00
公休日:週日



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本文照片以iPhone X拍攝

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