又是一家相了很久的店，就在我家附近的西屯路頭。初次發現是因為他
們家扛棒上寫著60年老店，我今年36歲，那不就民國40幾年就有囉?
第二點讓我好奇的是這家麵店從早上7點就開始營業囉，原來七早八早吃
牛肉麵並不奇怪!
節能減碳是目前世界的趨勢與潮流，許多我們原本熟悉的東西都在不知
不覺中漸漸被電化。因為廠商邀約，讓冰箱有機會前往豪山牌旗艦展示
中心跟IH爐做第一次的接觸。
出書之後真的常有機會到台北，這幾個月上台北的次數已經比我去年一
整年還多XD既然來到台北，逮到機會不吃吃喝喝怎麼可以?幸運的我幾
乎每次到台北都有朋友帶路吃好料，真的是給他揪甘心~~~
(工商服務:冰箱新書"料理摩人電冰箱的菜櫥子-10分鐘輕鬆上桌"持續熱
賣中，請大家繼續多多支持冰箱，謝謝!還沒把書帶回家想要買書的朋
友請按這裡)
今天帶大家來吃我們台中有名的傳 正老牌香菇肉焿，雖然這家電冰箱不
是第一次介紹，但是在第一廣場的綠川店卻還是頭一遭，因為之前我個
人都是去後火車站位於復興路的那一家用餐。他們家在台中地區分店其
實不少間，不過跟之之前店家家人給我的回應，應該每一家都是他們家
族分枝散葉的結果。
有在發漏冰箱粉絲團(www.facebook.com/dtmsimoncook)的朋友不知道是
否還有印象之前冰箱轉貼一則30元佛心鍋貼的新聞?
如果沒有印象大家可以參考"10個鍋貼30元 85歲爺賣20年"這篇新聞。一
個3元的鍋貼別說在台北市了，就算在中南部也很少見囉。看報導說老杯
杯擺攤目的不是為了賺錢，是打發退休之後的時間，所以20年來始終沒
有漲價。就在上禮拜冰箱臨時需要北上到台大醫院幫冰箱媽調閱病歷，
辦完正事之後沒有馬上趕回台中，臨時起意在台北找些吃的作記錄再回
家。因為就在車站附近活動，看看時間已經是老杯杯出來擺攤的時間，
擇期不如撞期，就帶著行動力及好奇心去給杯杯支持一下囉。
當兵退伍的那個冬天，冰箱一個人隻身來到台北"打拚"，落腳處就是這
最老的台北-萬華。
最近幾年泰緬菜在台灣很流行，路上標榜泰緬餐館一間接一間開有
如過江之鯽。當然，隨著國人到泰國旅遊的風氣越來越盛，不否認
這些餐館裡面"應該"也有做得當道地的。只是，冰箱一直認為，想
要吃到最道地的在地味道到餐廳應該是吃不到，頂多也只是吃到在
地人上館子的體驗。最在地的味道，我想還是要出現在一般家庭裡
才對，很幸運的就在台中市讓我找到這一家賣泰緬菜的小店。
今天冰箱帶大家到酒吧來走走，其實不是要教大家喝酒辣，是要跟大家介
紹在新竹如果半夜想吃現做的手工美味漢堡來這邊就對了。
這兩天應該讓大家在這個時間明顯感受到冬天真的來了，全台陰雨綿綿
的天氣持續了好幾天，聽說這兩天於是就會緩和，但依舊會是乾冷的天
氣。不論是乾冷或濕冷，反正都是冷，這時候如果來鍋熱騰騰的火鍋應
該是最舒爽的一件事!
說起在帝王食補華亞店吃的這一鍋其實吃得早，因為11月初去林口長庚
大學做講座，當時的天氣對我這個長期生活在中南部的人來說已經算冷了。
因此，在任務完成後好友就帶我到附近這家帝王食補華亞店吃吃薑母鴨
暖暖身子順便填飽肚子，畢竟吃飽之後還得自己一個人開夜車回台中咧.....
帝王食補算是冰箱到現在吃薑母鴨還滿首選的一家店，因為連鎖經營，
所以口味品質不管到哪邊都還算穩穩定定。吃薑母鴨的程序跟內容我想不
管去哪邊吃應該也是都大同小異，首先這個豬油麵線是一定少不了用來
墊肚子的
上個月剛出差回國的周末，我一個當法國餐廳廚師的小弟來家裡找我聊天。
因為剛好要準備過兩天去長庚大學生活講座的教材，所以當晚我們兄弟倆就
先買材料回家試做。還好有這大廚幫忙提點，所以講座當天冰箱可沒有漏氣
唷。因為弟弟是北部人剛來台中不久，所以來訪期間我們有跑到第二市場去
晃晃，順便覓食。楊媽媽立食其實冰箱多年遺前就已經注意很久了，只是店
家採預約制，時間上總是難配合所以遲遲沒行動。這天跟弟弟兩個本來是想
說過去看看，搞不好沒預約到的我們會有意外的收穫，就這樣兩兄弟就騎著
摩托車來到第二市場。
因為老婆不吃牛，所以冰箱平常想吃牛肉麵的機會還真不多。今天要
介紹的這家上泓園雖然很久以前就有朋友跟我推薦，其實也離我家很
近就在科博館對面，不過有兩次遇到店休撲了空，後來就是這次剛好
路過還沒吃晚餐，終於在店裡坐了下來!
又是一家冰箱"觀望"很久的店，至於觀望多久?沒記錯的話應該是高中的
時候晚上去太平路補習的路上就看過了。那時候現在太平國小的部分還
是中華國小，這家麵攤就在當時中華路的中華國小門口對面，只是現在
中華國小已經搬去漢口路了。
記憶中，這家麵攤以前好像是木製的攤子，就擺在中華路跟太平路口附
近的天橋下，所以"橋下"之名應該就是這樣來的吧?
這幾天天氣變冷，終於有一點冬天的感覺了。冷冷的天，來吃個鍋物
進補一下暖暖身子是最適合不過了。這家帝王食補台中昌珍店在我們
台中以薑母鴨聞名，每到冬天往往都是一位難求。只是這次冰箱來到
這邊沒吃薑母鴨，因為招待我十年沒回台灣的堂弟吃飯，那天他跟我
說他已經吃了好幾天的薑母鴨。(冏)
既然如此，那就換換口味，雖然我本身很想吃薑母鴨，因為今年還沒
吃到呢。打開菜單發現店裡有推出羊肉爐，有藥膳跟紅燒兩種口味。
雖然採用的羊肉不是正統的台灣山羊，但心想這麼人氣的店口味應該
差不到哪邊去，所以就點了紅燒羊肉爐來嚐嚐鮮。
Simon Lin11/02/2012 12:00:00 上午日本連鎖, 日式::台中, 日式料理, 台中市, 台中美食, 台中捷運BRT美食地圖, 生魚片, 居酒屋, 金典綠園道, 連鎖餐廳, 握壽司, 壽司
先前因為到飯饌用餐，知道全新開幕的金典綠園道裡面有很多之前都沒
有看過的新餐廳，很自然地就把這個地方放進口袋裡收藏。就在八月份，
小冰箱他阿母結婚之前的手帕交來台中玩，晚餐時間就帶到離家不遠的
金典綠園道用餐。其實一開始也不知道要吃什麼?最後大家決定來試一下
這間叫"和民"的日式居食屋。
新書上市，恆隆行是冰箱抽獎活動贊助廠商之一。很榮幸透過合作窗口媒介，
接受了HengStyle生活網站專訪。一個下午天南地北的聊，簡單的文字段落，
把我對料理的熱情及想法態度濃縮成一篇專訪文，希望能讓大家對冰箱更了解。
月中去了一趟布袋做案子，因為主題需要，跑了一趟布袋漁市，
然後發現這家超人氣蚵仔包。原本看招牌寫著"蚵仔包+燒酒螺"，
不過看現場情況，燒酒螺應該是不見了XD
上禮拜一冰箱應漢聲電台部落格好心情節目主持人如晞姐邀請前往上
節目聊天，訪談結束就跟著如晞姐來到這家尚亭日式涮涮鍋用餐參加
部落客聚會，意外讓我發現這家"食肉者的天堂"。怎麼說呢?
讓我們繼續看下去就知道囉。這家尚亭位於敦化北路199巷裡面，地
點其實滿好找，因為就在長庚醫院旁邊巷子走進去就看到了。位於地下
室的營業樓板不算大，小小的店約能同時提供50人左右用餐。用餐環境
一直都不是冰箱介紹的重點，那就直接來看餐點比較實際一點!XD
Simon Lin10/02/2012 12:00:00 上午小吃::台中, 中式::台中, 台中中國醫大, 台中市, 台中美食, 料理::牛肉麵, 料理::眷村菜, 料理::蔥油餅, 料理::麵食, 料理::麵點, 郵編旅行(台灣)::404台中北區
隨著眷村沒落以及老師傅的凋零，有些道地的外省小館已經越來越少見
囉。冰箱還記得小時候在家裡附近的村子口，隨便都可以買到饅頭、大
餅，現在要稍微找一下還不見得買得到可見一斑。這是時代巨輪轉動下
的必然，有些東西也只有在記憶深處才能回味囉。
日前接受恆隆行的邀約試用最新代理的TWINBIRD電動塔吉鍋，
期待好久廠商終於把我的鍋子在日前連同要贊助冰箱新書發表暨
400萬抽獎活動的獎品一起寄到冰箱家裡。就像小朋友拿到新玩
具一樣的心情，當然馬上迫不及待把他開箱來看囉。
人們常說"酒是老的香、朋友是老的好"，我想這句話印證在我們這群懷恩
幫身上真是再合適不過了。畢業20年後，我們大家透過FB在網路上再度
相逢，雖然大家已經大多成家立業，不過相聚在一起的感覺跟當初在學校
真的一點都沒有變，每個人彷彿又回到國中那段青澀歲月的自己。
去年接受中視快樂生活王節目專訪片段~
雖然旅菲多年，不過冰箱好像很少介紹菲律賓料理，今天就很反常的來
跟大家介紹一下道地的菲律賓菜，理由很簡單，好吃咩。
這一家GERRY'S GRILL在菲律賓應該是連鎖餐廳，這天是帶員工到
BICUTAN這邊訪客，中午就就近在SM用餐。
來囉來囉，8/13接受恩文大哥的專訪側錄在這邊，當天現場沒聽到的朋
們，快來線上收聽吧!(自己聽完發現冰箱果然不適合作廣播XD)
隨著網路在日常生活中越來越普及，許多人漸漸習慣從網路購物，而我就
是其中之一。在過去可能因為通路不透明，有許多食材雖然大家從電視上
看到很熱血，卻苦無門路可購得。不過這一切在現在已經不是夢想，今天
要為大家介紹的就是一個全新讓大家可以在家"買菜"的網站。雖然此網站
在台灣地區並不是開路先鋒，但是這裡所販售的商品齊全度卻是一些相似網
站所無法比擬。重點是，價格方面還滿平易近人的說。
就拿這次冰箱試吃的松葉蟹來說好了，足一公斤重的高品質日本松葉蟹只
要1890元，我想對於愛吃螃蟹的朋友確實是一大福音。
塔吉鍋是什麼東西?我想這來自於北非摩洛哥的東西對一般人來說應該會有點
陌生，其實他的特色就是因為特殊設計的上蓋，在烹煮過程之中可以減少食材
水分的流失。也就是說，用塔吉鍋煮東西就是跟"食物借水"，原汁原味相當特
別。
大家好，我的新書將在7/31正式發行，於7/16於博客來網路書店開放
預購，請大家多多支持預購活動，幫冰箱在排行榜上爭取一下好成績
唷。接下來有一些好康活動想要跟大家分享，請密切注意冰箱無名以
及FB粉絲團發布的最新消息喔!以下是正式的作者及書籍簡介，更詳
細的內容及書本試閱請到博客來網站參考，謝謝大家!
最近都在寫自己偶然記起，想去又一直觀察的口袋店，終於暫時到了手
邊有資料的最後一家。冰箱的意思不是以後都沒有了，只是暫時告一個
段落。(也得給冰箱一點時間繼續"明查暗訪"呀!)今天要介紹的這家為了
方便依舊是外帶回家吃，其實已經是二訪了。那為何一訪沒寫呢?因為
後來發現照片品質比較差一點，所以二訪重拍，不想因為自己技術不好
的照片影響大家食慾呀!
最近也不知道為什麼?一些之前看很久的店都給他走進去吃過了，所以今
天還是繼續來分享我的口袋店。因為向上路是我們要去台南時的主要路線，
所以這家位於向上路的布袋蚵自從冰箱開始下台南就常經過。一開始好奇
是因為每次經過他家生意都很不錯，加上店裡裝潢擺設跟我們去鹿港廟口
那邊賣蚵仔煎的店幾乎是如出一輒的關係。不過因為不好停車，所以一直
沒有到這裡消費過。
直到有天冰箱到附近訪友，要回家的時候已經是晚餐時間，因為沒有停車
的問題，擇期不如撞期，於是就到店裡去外帶了。
上禮拜到台北辦事，因為忙了一整天，晚上很榮幸接受朋友邀請
一起吃晚餐，至於去哪邊?一切就客隨主便囉。最後，冰箱就"拿
香對拜"跟著大家來到這家位於新生北路邊的SHABUSHABU NABE，
中文名叫做"品 涮涮鍋"。
緣起
從2006年至今，冰箱不知不覺已經在菲律賓待了六個年頭。
雖然待的時間不算短，而且幾乎每個月都有1/3的時間出差在那邊，
但是因為後期多是來匆匆、去匆匆，除了工作之外連大馬尼拉是都還
沒走透，夠別說出去離島走走看看了。就在今年五月底那次出差，剛
好周末有個空檔想說出門走走。原本打算再去爬一次平那土坡火山，
但是因為是雨季，想想不太安全而作罷。正想破頭不知道去哪時，司
機建議我可以到MINDORO島晃晃。剛聽到其實也不知道東南西北，拿
出地圖一看，原來這島就位於呂宋島的南邊，司機告訴我要搭船過
去。搭船到離島???這個想法我之前從來沒有想過。後來他告訴我渡輪
可以連車子一起帶過去，這就引起我的興趣了。後來我就利用網路
搜尋那邊的資料，找到一個私人經營小海邊度假飯店，訂了房之後就
開始期待旅行的到來。
最近跑了好多口袋店，一次來個大滿足，冰箱繼續來跟大家分享我最近
的新發現。我也不知道是不是物價上漲的關係，最近出門覓食都很幸運
讓我找到一些便宜、大碗又好吃的店，這家榕樹下(唱..)滷味也是其中
之一。其實這家電冰箱好久以前就注意到，因為店的對面就是冰箱媽一
手改造兼校長退休的國小，而我的外婆家也在附近，理論上應該算是有
一點地緣關係。講是這樣講辣，因為離生活圈有一段也不是很常去，不
過每次經過大鵬路這家滷味店總是高朋滿座，很自然就激起好奇心。
電腦壞掉之前本來積了許多菲律賓的食記沒寫，結果電腦壞了就一筆
勾銷囉。手邊還找得到的資料是一些早期整理好未發文的，沒幾篇，
就當作砍掉重練，不然還真的會給他感到心酸酸。其實冰箱也知道寫
國外的食記會比較冷門，畢竟大家要吃到也不是那麼容易。不過，基
於"凡走過必留下痕跡"的理念，冰箱還是會繼續跟大家介紹看到跟吃
到的所見所聞。
轉眼已經六月囉，這個跨年去了一趟廣東佛山，理由是參加朋友的婚禮。
如果大家看我的格子超過5年的話，應該還記得2008年冰箱去了一趟廣交
會。那次是我第一次到廣東，也跟那時負責接待我的麥叔叔變成忘年之交。
這趟到內地主要的原因是參加他大兒子小麥的婚禮，結婚過程我這台灣來
的兄弟也莫名其妙擔任了一些禮俗助手，新房的床是我安的，大家說奇怪
不奇怪?婚禮的過程其實也有趣，去到廣東人的地盤，大家嘰嘰喳喳講著
"公東法"，鴨子聽雷的我常常都誤譯為自己身在港片的拍攝場景裡頭，
呵呵。ANYWAY，婚禮的過程如果我有機會在寫出來跟大家分享，不過
在這之前，還是把我此行吃到的美食跟大家分享一下比較實在。
雖然在菲律賓用平價的價格吃到好吃牛排並不容易，不過最近有一家
冰箱我還滿常去的牛排館要介紹給大家。其實介紹這家的重點是，我
好像都是半夜去吃說，哈哈。
離開了南方澳，繼續我們計畫行程之後，一行人來到羅東，當晚也是
進駐在這邊的飯店。想到去年第一天晚上我們就從台南一路殺到礁溪，
今年的行程算是輕鬆自在多囉。既然來到羅東，想當然爾羅東夜市是
我們此行的重點之一。因此，在出發前刻意找羅東夜市附近的飯店，
稍事休息之後，一行人就前往羅東夜市覓食去囉。
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