日前跟朋友一起去逛了一下奇美博物館，雖然以前還在工作的時候有帶
過員工去過舊館參觀，但是全新落成的新館之前只到過外面，正式走進
去參觀還是頭一回。參觀完奇美博物館後，因為要逛店的關係，我們來
到中西區成功路這附近時已經飢腸轆轆，當下決定先覓食再說。
2017/12/31
[台南日式][中西700] 橋壽司-成功路大馬路邊平價日式料理~壽司醋飯有點紮實過頭~(台南美食 台南旅遊)
日前跟朋友一起去逛了一下奇美博物館，雖然以前還在工作的時候有帶
過員工去過舊館參觀，但是全新落成的新館之前只到過外面，正式走進
去參觀還是頭一回。參觀完奇美博物館後，因為要逛店的關係，我們來
到中西區成功路這附近時已經飢腸轆轆，當下決定先覓食再說。
2017/12/29
[台中小吃][北區404] 饗厝味烏醋乾麵+骨仔肉湯-麵刷嘴、骨仔肉湯肉多味美，漢口魯肉義斜對面!(台中美食 台中旅遊)
之前跟大家介紹過逢甲大學那邊的傻瓜麵，其實就是乾麵加烏醋的簡單
美味，獲得許多朋友的一致好評。其實坊間賣這種乾麵吃法的店不只一
家，前陣子經過漢口魯肉義時，又在對面讓我發現到一家。總之最近瘋
狂覺得乾麵好好吃，那就把這種別名傻瓜麵的烏醋乾麵，做個整理蒐集。
2017/12/28
[彰化小吃][彰化市500] 阿添蛤仔麵-彰化市區老店，限量骨仔蛤仔湯頭湯品不單賣，要吃請早來!同場加映:彰化木瓜牛乳大王!(彰化美食 彰化旅遊)
因為台灣西部海岸大部分是沙灘，所以靠海的縣市海邊，養殖業發展幾
乎都非常成熟，且各縣市都相當具有各自的特色。如果說台南是虱目魚
的大本營，那麼養殖文蛤最大宗，莫過於彰化線西到雲林麥寮這一段。
蛤仔麵的出現，就是彰化這邊的人利用在地特產料理出來的美味。
2017/12/26
[高雄羊肉/現炒][岡山820] 太新羊肉店-市區岡山文賢市場70年老店，緊鄰台一線省道~(高雄美食 高雄旅遊)
聖誕節前夕抽了空南下小人們到岡山空軍官校航教館走走，既然來到岡
山，當然要吃吃道地的岡山羊肉不可。記得上次到岡山吃羊肉，好像已
經是上世紀不知道什麼時候的事情了，所以沒有特別指定非要吃哪家不
可。而且吃的是午餐以簡單為主，澎派的羊肉爐大菜，只等有緣到岡山
留宿再相見囉~
2017/12/22
[南投小吃][水里553] 水里大腸麵線-新中橫下山回家順便止餓的好地方!(南投美食 南投旅遊)
這回去嘉義跟朋友小酌吃好料，基於喝酒不開車的原則，當晚就在嘉義
留宿。隔天早上起床後要回台中，心想我這種待業的人也沒有啥要緊事
急著回家，當下決定取道阿里山後，再經新中橫通過玉山回到中部。雖
然一早有在嘉義人火雞肉飯吃很飽，但畢竟開了一下午的山路，等到下
山到了信義鄉時，肚子也開始咕嚕咕嚕叫了。一路上也沒看到什麼賣吃
的店想停留，後來到了水里這邊真的撐不住，就隨便找家店先擋一下。
2017/12/20
[嘉義海產/居酒屋][嘉義市600] 餐寶平價居酒屋-生猛海鮮、燒烤、合菜應有盡有，二樓包廂吃飯還可以唱歌喔~(嘉義美食 嘉義旅遊)
前兩天跟朋友跑了一趟嘉義跟當地朋友聚聚，晚上就選在友忠路上的餐
寶居酒屋吃晚餐。說起友忠路這幾年的發展其實還滿迅速，記得幾年前
一樣來友忠路上的一成海產吃飯，那時候這附近幾乎沒什麼店。不過這
回再到這邊，整條路晚上變得燈火通明。加上這邊又離嘉義火車站後站
相當近，交通算是滿方便的。
2017/12/19
[嘉義小吃/火雞肉飯][嘉義市600] 嘉義人火雞肉飯-雙色火雞肉片飯必點，只賣早午餐晚來吃不到!(嘉義美食 嘉義旅遊)
很久沒有在嘉義過夜了，這天睡飽起床跟朋友分道揚鑣後，按照慣例就
是先來市區覓一下食，吃飽好上路!來到嘉義，當然要吃一下最具在地
精神的火雞肉飯，這道理100年也不會改變。說真的嘉義地區的火雞肉
飯，其實隨便找一家都好吃，所以網路上查了一下，順路找到這家店。
(我後來回台中繞到玉山國家公園去了，還好有先吃飽，雖然下山之後
還是會餓~~~)
2017/12/17
[台中小吃/擔仔麵][北區404]渡小月擔仔麵 原永興街轉角吊嘎阿老闆的店搬到這邊囉~(台中美食 台中旅遊)
如果晚上常常到永興街那邊覓食，相信大家一定會記得健行路跟永興街
轉角，每天晚上都會有一攤一年四季不論寒暑，老闆都穿著吊嘎啊的渡
小月在那邊擺。不過有些人可能發現，這家店不見了。其實我個人剛發
現他不見了的時候也很扼腕，結果後來不經意發現，原來他搬家了啦。
2017/12/16
[台中小吃][西屯407] 咱家傻瓜麵-因為白水煮麵上桌還要自己調味像傻瓜一樣，醬油烏醋各一圈半，要買態度的不要來!(台中美食 台中旅遊 在地人業愛吃)
台中逢甲路19巷口，有一家賣的麵叫做傻瓜麵，已經在這邊開業至少20
年以上了。雖然只是簡單的醋拌麵，不過這麼多年來每到用餐時間，店
裡幾乎都是天天客滿。自從離開逢甲之後，記憶中好像不曾再來吃過。
這回是去排隊買到短腿阿鹿的奶酥餅乾後，剛好是晚餐時間加上停車場
時間還狗，所以決定走路過去吃碗麵再回家。
2017/12/15
[南投中式][仁愛546] 魯媽媽雲南擺夷風味料理-清境農場排隊店，材料配方遠赴異域取得，原汁原味呈現給您!(南投美食 南投旅遊)
米線是雲南的代表性料理之一，因為過去國軍撤守來台建設的眷村，隨
著歷史及社會變遷已經消失殆盡，料理風格的界線也不若過去的涇渭分
明。也因為這個理由，現在如果想專找一種地方料理還真是不簡單，雲
南擺夷料理當然也一樣。不過冰箱不說大概很多人不知道，其實在台灣
如果想吃到道地的雲南傳統料理，不用想得很複雜，來趟清境農場玩一
下就可以吃到了。
2017/12/14
[台中小吃/牛肉飯][北區404] A ONE私房菜-真材實料蕃茄牛肉飯只要90元，等你來嚐嚐!(台中美食 台中旅遊)
自從小時候冰箱媽帶我在以前中正路上的朝代咖啡廳(已停業)吃了第一份
紅燒牛肉飯後，這滋味便一直深深烙印在我記憶中。長大之後，只要看到
店家有供應這道餐，真的都很想嚐嚐每家滋味不同之處。不過相對於豬
肉的售價以及國人用餐習慣，牛肉飯在坊間還是算比較少見的菜餚。最
近在偶然機會，又讓我在家附近發現一家，也就是本文要介紹的A ONE
私房菜。
2017/12/13
[台中小吃/炒麵][北區404] 阿觀炒麵綜合湯 這是台中人的經典早午餐，魯肉飯味道好涼了也好吃值得一試!(台中美食 台中旅遊)
說到台中人的早午餐，那一定就不能錯過炒麵+綜合湯這樣。也因為這是
台中人普遍吃早餐的方式，在台中地區類似的店家多如牛毛，想知道有
幾家在統計上真的有難度。當然，美味程度也是有高低之分的，而且一
定要親身吃過一次才能定奪。本文要介紹給大家的阿觀炒麵綜合湯，就
是近期我個人吃到感覺口味還不錯的，且稱作綜合湯裡的豬雜料，店家
都洗得很乾淨，是我會再訪的主要原因。
2017/12/12
[台中小吃/豬腳飯][北區404] 周家飯館-大份量整顆滷豬腳飯，只要70元說~(台中美食 台中旅遊 大家來吃便當)
物價飛漲的時代，新台幣真的越來越難花，像在坊間如果想吃到不錯的
豬腳飯，現在一份100元比比皆是。不過如果仔細找，其實還是吃得到
價廉物美的佳餚，70元的豬腳便當算超值了，而且還不錯吃喔。
2017/12/10
[高雄火鍋][新興800] 東東迷你火鍋六合店-六合夜市消夜沒得選擇的最佳去處!(高雄美食 高雄旅遊)
有時候人生地不熟，就是要花錢踩雷換經驗，然後才可以跟大家分享。
雖然說口味因人而異，但是以我十多年來
累積的經驗，倒也可以整理出比較中肯的路線。雖然之前年輕的時候在
高雄當兵，不過一放假幾乎沒有在高雄逗留過，所以對於高雄的飲食，
幾乎對我來說是陌生的。這次的用餐記憶是去年8月看完五月天的覓食，
只能說人在江湖走跳，哪有不踩雷的?
2017/12/09
[南投西式/自助餐/排餐][仁愛546] 清境佛羅倫斯渡假山莊義式鄉村餐廳 -台灣公路最高點享受美味排餐好去處，值得預約!(南投美食 南投旅遊)
如果說宜蘭是北部人的後花園，那麼位於南投仁愛鄉的清境農場，應該
就是我們中部人的度假勝地囉。近年來由於國道6號通車，讓往來清境
農場的交通更加便利，相較於過去只能走省道，現在只要花一個多小時，
就可以很容易到山上度假。
2017/12/08
[台中日式][北區404] 大阪王將 崇德店-因為沒有吃過日本原版的，所以有種相見不如懷念的感覺~(台中美食 台中旅遊 已歇業)
大阪王將是在日本一家還滿有名的中華料理連鎖店，之前往來日本好多
次一直都沒機會進去吃，其實對這家店還滿好奇的。距離上次去日本也
已經半年多了，下回何時在去心中也沒定數。不過突然發現這家店竟然
已經在台中展店了，雖然心裡有數可能會跟日本境內的口味有落差，但
好奇心確實可以殺死一隻貓，就走吧!(首圖地點誤植北屯，其實地點在
北屯跟北區交界處，分區錯誤不影響)
2017/12/06
[台中小吃/牛肉麵][西區403]【台中永安市場】六六順牛肉麵-營業時間一到總是座無虛席的~(台中美食 台中旅遊)
連續寫了幾篇永安市場附近的小吃，相信有在發落冰箱的朋友們，應該
對這附近開始比較熟悉一點。這地方本來就有幾家超人氣的店家，其實
冰箱早年都有介紹過。考量歷史悠久及時效性的問題，店家有些資訊比
如說價格、菜單等等也該更新了。既然這樣這項更新的工作，就由超人
氣牛肉麵店-六六順牛肉麵開始吧!
2017/12/05
[台中小吃/臭豆腐][西區403]【台中永安市場】南台中臭豆腐 南投意麵-現炸豆腐要吃請帶耐心來~(台中美食 台中旅遊)
好久沒寫臭豆腐了，今天帶大家一樣到南屯路一段永安市場這邊，在介
紹店家之前還是得跟大家特別強調-這邊是西區不是南屯區喔。真的不要
看到南屯路而已就往南屯跑，南屯路的頭其實是在西區，然後西屯路的
起頭也在西區唷。
2017/12/04
[台中小吃][中區400]【台中中華夜市】烤肉林中山路店-雖系出同源，但是烤功仍有高下，品質最優不過焦就是這家，要吃靠運氣!(台中美食 台中旅遊)
因為有在整理中華夜市的懶人包給大家參考，所以理論上只要是有機會
的話，不是我不愛吃或超雷的店，冰箱就會盡量從路頭到路尾，幫大家
吃過一次。夜市裡面賣串燒的店家，也算是三五步就一家。在中華夜市
裡面，最有名的就是烤肉林，也是老店了。
2017/12/01
[高雄串燒/居酒屋][新興800] 林桑 手串本家-來自宜蘭林北烤好高雄分店，南高雄烤鰻料理經濟實惠~(高雄美食 高雄旅遊)
雖然說這幾年區域發展的結果，目前在高雄商業活動已經以鐵路以北的
北高雄為主。話雖如此，其實想要找一些好吃的店家或是老店，還非得
來到南高雄這邊的老社區不可。今天要跟大家介紹的雖然不是一家老店，
不過在居酒屋能夠吃到新鮮烤鰻，我想在高雄甚至台灣大部分地方，也
是一件不容易的事。
2017/11/29
[台中小吃/鴨肉飯][西區403] 老牌鴨肉飯-隱藏在小巷，由美村鴨肉飯老老闆直營的小店，只賣晚上喔~(台中美食 台中旅遊)
相較於想吃幾乎都找得到的火雞肉飯，鴨肉飯這種東西真的還是在市場
上比較少見。也因為這一個因素，其實在台中賣鴨肉飯的店家也不多。
其中比較有名氣的，應該就是西屯路上的北港王鴨肉飯，以及東興路上
的美村鴨肉飯這兩家。當然台中這麼大，一定不只兩家在賣，其實這陣
子冰箱在外面閒晃，又發現了幾家，其中包括本文要跟大家介紹的這家
老牌鴨肉飯。
2017/11/28
[台中小吃/湯包][401東區] 信義街 天津苟不理湯包-台中東區每天早上排隊人氣店，爆漿湯包想吃外帶最方便!(台中美食 台中旅遊)
在台中有好幾家賣天津苟不理湯包的店家，其實很多人不曉得，這種味
道是源自於早期的眷村。台中實際上賣這種湯包的店我個人不知道有多
少家還存在?自己比較常去吃，是家裡附近篤行國小對面的家鄉早點、
第二分局對面的小狗子湯包，以及位於東區信義街，台中家商附近的這
家天津苟不理湯包。問我到現在最喜歡光顧哪家?二話不說我會跟你講
就是東區信義街這家。
2017/11/27
[台中小吃/拌手禮][西區403]一品香食品行-真正採用台灣牛肉製作的古早味，吃得到肉香的眷村牛肉乾!(台中美食 台中旅遊)
牛肉乾是台灣很常見的伴茶、下酒零嘴，不過坊間牛肉乾的口味，說實
在也真的是眾家口味、參差不齊。自己是很喜歡吃牛肉乾的，一直以來
他在我心目中，一直是高檔零食的代表。其實在我心中，牛肉乾的極品
一直是有的，如果你也愛吃這一味，就趕快接著看吧!
電冰箱新食譜書各大通路熱賣中
一人餐桌這邊買唷: http://bit.ly/2EIIRGx
胖肉爺燒肉有簽名書等你喔
就在台中民生路上，之前台中護校(現已併入台中科技大學)的圍牆邊，有
著這家已經開業超過一甲子的小店。
也許對一般人來說，這家店沒有啥了不起的。不過啊，這家店卻真的是
我個人從小到大，開始愛吃牛肉乾的濫觴喔。
營業時間寫在牆上，還有各項證件資料都有秀出來，當然還有最新價格。
營業時間方面比對了一下，跟網路上的稍為有出入。不過大家放心，差
別只有30分鐘左右，例假日記得下午開到5點打烊就對了。
除了牛肉乾之外，店裡也販賣各種口味的豆干。其實早期在第五市場這
邊有兩家賣這些豆干零嘴很有名的，一家是本文介紹的老店一品香，而
另一家就是之前因為原料過期事件，毅然決然收掉不做的一心豆干。一
心豆干的起家店就在樂群街上，不過是日冰箱買完一品香後，開車繞過
去樂群街想找一心舊址，因為招牌已拆掉，所以已經找不到是哪一家透
天厝了。
冰箱裡面冰的，應該就是保鮮條件比較嚴格的果汁豆干以及牛肉乾。對
了，其實他們家有兩種口味的牛肉乾，一般會問要買乾的還是濕的?乾的
就是我這篇文章買的香辣牛肉乾，而師的就是果汁牛肉乾。兩種牛肉乾
的口味跟口感，雖然沒吃過果汁牛肉乾，但想一下就知道一定風味口感
完全不同。
在過去，一品香的系列產品也是伴手禮的好選擇，所以店裡還是有推出
各種款式的禮盒，方便客人送禮餽贈親友。
店裡除了肉乾之外，還有賣這種古早味的鹹酸甜蜜餞。記得還很小的時
候，店引院附近的麵包店都是這樣在賣蜜餞跟滷味，當然帶著牛肉乾進
電影院看電影，也是很奢華的享受啊!
在現在以背心袋為主流的市場，要看到這種古色古香的塑膠提袋好相機
會也越來越少了啊~
才回到車上，就忍不住先開一包來給他嚐嚐，好久沒吃了。至於細部拆
解的動作，就等等回家再說吧!
各位觀眾，這個就是冰箱這輩子長到40幾歲以來，第一塊吃的牛肉乾。
幾十年過去了，風味依舊，真是讓人好生懷念。
牛肉乾不管是乾的還是濕的，半斤300g都是賣400元。一般來說買一斤的
話，可以請店家幫忙分裝成2包半斤裝。
包裝背面有相關產品資訊，算是標得相當完整。
一品香牛肉乾的牛肉原料，數十年來一直都堅持使用台灣牛肉。這一點
其實在吃牛肉乾的時候，口感跟香味上大家應該就可以吃出不同。
聽說3~5斤鮮牛肉，只能製作成1斤多的牛肉乾，可見這種零嘴身價實在
不斐啊。
這種五香香辣牛肉乾，現在市面上已經很少見了，目前市面上流通比較
大的都是工廠大量生產出來的。之前也有買過號稱金門來的牛肉乾，結
果吃來吃去還是覺得各家風味大同小異。一品香的牛肉乾第一次接觸，
會覺得他整個就是硬梆梆。不過也就是因為真的硬梆梆，斤兩才真的足
不是嗎?這款五香辣牛肉乾，吃起來口感微辣，滷汁部分散發出來的中
藥香很溫和，一塊就可以嚼很久。
吃的時候建議大家不要直接用嘴咬，先用手順著肉的纖維把它撕成細絲
再吃，不但口感比較不會硬，且細細咀嚼，牛肉香就會在嘴裡迸出來喔。
|
店家資訊:
一品香食品行
4034台中市西區民生路55號
+886 4-2223-2966
營業時間:
週一~週五 08:30–20:00/週六 10:00~20:00/週日10:30~17:00
公休日:無
付款方式:現金
大眾運輸:
官網: http://www.yipinhsiang.com/index.htm
官方FB粉絲團:一品香食品行
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本文照片以iPhone 6S拍攝
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以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
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