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2011/11/30

(合作試吃紀錄)2011無名美食王X Yahoo!奇摩年菜評鑑!






因為明年農曆年來得早,所以在11月初左右冰箱就接到無名美食王那邊的

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[台中眷村菜][中區400] 上海未名酸梅湯麵點 (台中美食 台中旅遊 台中牛肉麵)




在我的印象裡面,小時候就就在台中市政府服務,有時候就會帶我們到
位於市政府現在市政資料館旁的一家麵店吃麵。後來等到我比較大的時候,
想再去這家吃麵卻發現不見了,也不知道搬去哪邊?
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2011/11/28

[台中小吃][東區] 大智路蕭記爌肉飯 (台中美食 台中爌肉飯)


蕭爌肉飯00

身為台中人,總是對爌肉飯有著一份無法解釋的感情,畢竟全台灣
很難再找到像我們台中24小時都能吃到爌肉飯的地方囉。如果想整
天都吃爌肉飯,那麼一定就要從大智路這間"蕭"爌肉飯開始,因為
他們家早上五點半就開始營業,一直賣到中午才休息。如果要論爌
肉店的密度,我們台中市的忠孝路跟大智路這附近應該算是第一名。
光忠孝路上我吃過的爌肉飯就至少五六七八間,其中更不乏名店入
列唷。反正早上吃媽嚕蕭,中午可以去吃個阿頭或陳明統,到了晚
上可以到漢口路的東興市魯肉義載喀上一碗腳庫。至於消夜,當然
就是跑去第二市場的李海或是美村路上的松香囉。怎樣,我沒騙人吧!
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2011/11/25

[台中小吃][南區402]【台中忠孝夜市】正老牌肉焿麵線+南台中臭豆腐 (台中美食 台中旅遊 臭豆腐 蚵仔麵線)


20140307正老牌麵線糊+南台中臭豆腐-3

我們台中人要吃消夜除了去中華路之外,鐵路另一邊的人們就是跑去
忠孝路找吃的囉。以前冰箱小時候忠孝路很熱鬧,幾乎整排都是海產攤,
每天晚上光喝酒的酒客就已經把整條忠孝路給擠得水洩不通囉。隨著
酒場文化的沒落,以及酒後不開車的風氣逐漸成形,現在的忠孝路雖然
少了許多海產攤,但是原來的美食老店依舊在,當然也有新的美食店家
加入陣容。如果說到這裡你還不知道忠孝路夜市是啥碗糕?那冰箱在
這邊告訴大家:聽說鼎王麻辣鍋最早就是在這條路發跡的唷.....


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2011/11/22

[台中義式/泰式][北區404] KIWI 泰義餐坊 (台中美食 台中旅遊 台中義大利麵 已歇業)


KIWI00

講到我們台中的中華路,知道的人一定馬上聯想到晚上的中華夜市。這
天突然聽到中華路上有家不錯的義大利麵店,第一個直覺就是:

蝦米?!中華路上也有賣義大利麵?

於是趁著回出國前的空檔,邀朋友一起過去一探究竟。
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2011/11/16

[彰化小吃][鹿港505] 黑松趩仔麵(彰化美食 彰化旅遊 本文20111201 YAHOO首頁露出)




此行到鹿港可以說一路是從頭吃到尾,最後一站,就是來到民族路菜市
場口這邊囉。原本大家是要來這邊吃鴨肉焿,不過到現場才發現鴨肉焿
的原址正在蓋房子,不知道跑到哪裡去好殘念。

既然來了,不吃吃東西怎麼對得起自己呢?雖然下午吃的東西還撐著,
三個貪吃的靈魂還是選了"黑松趩仔麵"這家老店給他坐了下來。
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2011/11/10

[彰化小吃][彰化市500/北斗521] 老担阿璋肉圓 那些年,我們一起吃的那顆肉圓&北斗肉圓生(彰化美食 彰化旅遊)




寫完遊記,換食記登場,鹿港一日遊內容有興趣的人可以參考以下網址:
http://www.dtmsimon.com/2011/11/LUGANG.html
當天從台中搭電車到彰化下了車之後,因為都還沒吃早餐,想都沒想就
決定要去吃一下彰化肉圓才甘心。因為從來沒有搭火車到過彰化,所以
一出車站其實東西南北都搞不太清楚。

後來問了好心的全家店員跟我們報路,找是找到了,結果吃完走回去搭
車發現繞了一大圈...冏rz(沒關係,我們是觀光客!)

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2011/11/09

[彰化景點/小吃][鹿港505] 鹿港走走....你知道"撿骨師"的英文怎麼講嗎?? (彰化旅遊 彰化美食 )

上週末朋友邀約一起到鹿港走走,雖然鹿港之前我還滿常去,但是這次要在假日中午前起床,搭火車前往彰化再轉乘客運,這經驗說真的我還真的從未有過。過去總是一路噴車過去,這次決定放慢腳步,好好看看這一路上的風景。

🇺🇸 Read in English

Last weekend, a friend invited me to visit Lukang. Although I’ve been there many times, I’ve never experienced waking up early on a weekend to take a train to Changhua and then transfer to a bus. In the past, I would always drive straight there, but this time I decided to slow down and truly enjoy the scenery along the way.

鐵道啟程:跨越溪流的城市邊界

從台中火車站搭上南下列車,是這趟旅行的開始。不知道為什麼,雖然台中到彰化的距離跟到豐原差不多,但因為要跨越大肚溪,潛意識總覺得彰化不在我的生活圈裡。百年的台中車站一直是我喜愛的歷史建築,隨著都市更新,未來這裡也許會變成博物館呢。

🇺🇸 Read in English

The journey began at the historic Taichung Train Station. Even though Changhua is about the same distance as Fengyuan from Taichung, crossing the Dadu River always made it feel outside my daily life circle. I've always loved the century-old station architecture, which may soon transition from a transport hub to a museum due to urban renewal.

彰化中轉:阿璋肉圓的觀光體驗

在彰化等候朋友會合的空檔,我們來到因為電影《那一年,我們一起追的女孩》加持而爆紅的阿璋肉圓。雖然電影我還沒看過,但既然是名店就來湊個熱鬧。詳細食記會另文介紹,個人感想是觀光體驗大於美味程度。

🇺🇸 Read in English

While waiting for friends in Changhua, we visited A-Zhang Meatballs, which became famous through Giddens Ko's movie. Even though I haven't seen the film, it’s a must-visit for tourists. I'll share a detailed review later, but my initial impression was that it’s more of a tourist spot than a culinary highlight.

深入鹿港:王罔麵線糊與小鎮漫遊

彰化客運
鹿港老街
王罔麵線糊

搭乘彰化客運來到鹿港,發現悠遊卡也能通,且司機素質相當好。到了鹿港後我們先在老街閒晃,隨後前往必吃的王罔麵線糊。一碗 25 元的肉焿麵線糊,招牌斑駁充滿古意,滋味確實不錯。

🇺🇸 Read in English

We took the bus to Lukang and were pleasantly surprised by the excellent service and EasyCard compatibility. After wandering the old streets, we headed to Wang-Wang Vermicelli. For just 25 NTD, the meat vermicelli was delicious, and the weathered shop sign added a great touch of history.

巷弄奇聞:古老房舍與超大茶葉鵝蛋

撿骨店招牌
頹圮舊房

漫步途中長了知識,原來撿骨的英文翻譯這麼特別。路邊一排廢棄舊房舍裡還擺著神主牌位,讓人感到無比淒涼。隨後在市集發現了巨大的茶葉「鵝」蛋,一顆 30 元,口感像 Q 彈的洋菜凍,三個人才分食完一顆,分量驚人!

🇺🇸 Read in English

During our walk, we spotted some interesting English translations for traditional bone-cleaning services. Passing by abandoned houses still containing ancestral tablets felt quite somber. Later, we tried a giant Tea-leaf "Goose" Egg for 30 NTD. The texture was like firm jelly, and it took three of us to finish just one!

茶葉鵝蛋
剝殼鵝蛋

結尾驚喜:找不到的鴨肉羹與黑松趩仔麵

原本晚餐想去吃必訪的鴨肉羹,結果舊址竟然正在蓋房子,老店不知去向。還好鹿港小吃多,最後我們改吃黑松趩仔麵(切仔麵),配上鮮美的蝦丸才滿足地回家。這趟漫無目的的一日遊,收穫卻是意外地滿載。

🇺🇸 Read in English

We wanted duck soup for dinner, but the original location was under construction. Instead, we visited Hei-Song Qi Noodles and enjoyed their famous shrimp meatballs. This aimless day trip turned out to be incredibly fulfilling and full of surprises.

以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

💡 貼心提醒:景點與店家現況可能隨時間變動,建議出發前先行確認。

作者: 冰箱


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2011/11/08

[台中日式][南屯408] 山本三日本料理2011 (台中美食 台中旅遊 食尚玩家)




說到山本三這家店,我想在台中喜歡吃日本料理或跟朋友小喝兩杯的朋
友應該對這家"開在汽車旅館樓下"的平價日本料理店應該都不陌生才是。
其實冰箱老早就準備介紹了,只是不知道為什麼一就是把它忘記去。想
想原因,可能跟我結婚後比較少出去喝兩杯有關係吧!?加上山本三其實離
我家有點小遠,所以平常吃飯也鮮少專程跑過去那附近覓食。直到前幾
天在整理電腦時,發現了以前在舊店用餐拍下的照片,心想那就來整理一
下介紹介紹。原本這想法想完又給他擱著,結果月初帶小冰箱跟他媽媽
去摳斯扣買東西的途中,意外看到山本三已經搬了新址,二話不說回程
就特別跑去用了餐再回家。
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2011/11/07

[台中小吃][中區400] 【台中中華夜市】黃記鵝肉冬粉(台中美食 台中旅遊 BRT仁愛醫院站美食)




中華路夜市系列又來囉,雖然是一家之前已經介紹過的店,不過前陣子店家
擴大營業,之後冰箱還沒寫過,這篇算是更新資訊吧!講到黃記一開始只是
一家在水溝邊賣冬粉的小攤,只是連我都嚇到,原來第二代的創意,可以讓
店蓬勃發展?
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窩客島星級窩客
料理教學.自由作家
胖肉爺肉店掌門人

經歷:

奇摩美食摩人
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無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
食尚玩家駐站作者
貝傳媒澎湖美食專欄作家
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2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2018 彰化金好禮評審委員
2018 雲林十大伴手禮專家評審委員
2018 台中禮好十大伴手禮評審委員
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謝謝大家的肯定

窩客島WalkerLand-2013美食大使 Walkerland窩客島星級窩客

媒體訪問合作紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦
201412 新開店達人推薦
2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享
20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

200605本站於無名在加州聖塔芭芭拉開站
201303 Blogger開站(與無名雙軌更新)
201303 新站將食譜另設專頁分出
201308 網誌總人氣10萬達成
201309 從無名小站搬遷完成
201309 本站無名關站,累積人氣490萬
201309 部長電冰箱完成自行車環台壯舉
201401 網誌總人氣50萬達成
201406網誌總人氣100萬達成
201409網誌總人氣150萬達成
201412網誌總人氣200萬達成
201505網誌總人氣300萬達成
201509網誌總人氣400萬達成
201603網誌總人氣500萬達成
201608網誌總人氣600萬達成
201612網誌總人氣700萬達成
201704網誌總人氣800萬達成
201710網誌總人氣900萬達成
201803網誌總人氣1000萬達成