如果想要尋找濃濃的台灣古早味，其實往鄉下跑就對了。在埔里愛蘭溪
畔有家全新開幕，是傳承自近百年的老麵店，目前由第三代重新包裝經
營。
2017/11/29
[台中小吃/鴨肉飯][西區403] 老牌鴨肉飯-隱藏在小巷，由美村鴨肉飯老老闆直營的小店，只賣晚上喔~(台中美食 台中旅遊)
相較於想吃幾乎都找得到的火雞肉飯，鴨肉飯這種東西真的還是在市場
上比較少見。也因為這一個因素，其實在台中賣鴨肉飯的店家也不多。
其中比較有名氣的，應該就是西屯路上的北港王鴨肉飯，以及東興路上
的美村鴨肉飯這兩家。當然台中這麼大，一定不只兩家在賣，其實這陣
子冰箱在外面閒晃，又發現了幾家，其中包括本文要跟大家介紹的這家
老牌鴨肉飯。
2017/11/28
[台中小吃/湯包][401東區] 信義街 天津苟不理湯包-台中東區每天早上排隊人氣店，爆漿湯包想吃外帶最方便!(台中美食 台中旅遊)
在台中有好幾家賣天津苟不理湯包的店家，其實很多人不曉得，這種味
道是源自於早期的眷村。台中實際上賣這種湯包的店我個人不知道有多
少家還存在?自己比較常去吃，是家裡附近篤行國小對面的家鄉早點、
第二分局對面的小狗子湯包，以及位於東區信義街，台中家商附近的這
家天津苟不理湯包。問我到現在最喜歡光顧哪家?二話不說我會跟你講
就是東區信義街這家。
2017/11/27
[台中小吃/拌手禮][西區403]一品香食品行-真正採用台灣牛肉製作的古早味，吃得到肉香的眷村牛肉乾!(台中美食 台中旅遊)
牛肉乾是台灣很常見的伴茶、下酒零嘴，不過坊間牛肉乾的口味，說實
在也真的是眾家口味、參差不齊。自己是很喜歡吃牛肉乾的，一直以來
他在我心目中，一直是高檔零食的代表。其實在我心中，牛肉乾的極品
一直是有的，如果你也愛吃這一味，就趕快接著看吧!
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就在台中民生路上，之前台中護校(現已併入台中科技大學)的圍牆邊，有
著這家已經開業超過一甲子的小店。
也許對一般人來說，這家店沒有啥了不起的。不過啊，這家店卻真的是
我個人從小到大，開始愛吃牛肉乾的濫觴喔。
營業時間寫在牆上，還有各項證件資料都有秀出來，當然還有最新價格。
營業時間方面比對了一下，跟網路上的稍為有出入。不過大家放心，差
別只有30分鐘左右，例假日記得下午開到5點打烊就對了。
除了牛肉乾之外，店裡也販賣各種口味的豆干。其實早期在第五市場這
邊有兩家賣這些豆干零嘴很有名的，一家是本文介紹的老店一品香，而
另一家就是之前因為原料過期事件，毅然決然收掉不做的一心豆干。一
心豆干的起家店就在樂群街上，不過是日冰箱買完一品香後，開車繞過
去樂群街想找一心舊址，因為招牌已拆掉，所以已經找不到是哪一家透
天厝了。
冰箱裡面冰的，應該就是保鮮條件比較嚴格的果汁豆干以及牛肉乾。對
了，其實他們家有兩種口味的牛肉乾，一般會問要買乾的還是濕的?乾的
就是我這篇文章買的香辣牛肉乾，而師的就是果汁牛肉乾。兩種牛肉乾
的口味跟口感，雖然沒吃過果汁牛肉乾，但想一下就知道一定風味口感
完全不同。
在過去，一品香的系列產品也是伴手禮的好選擇，所以店裡還是有推出
各種款式的禮盒，方便客人送禮餽贈親友。
店裡除了肉乾之外，還有賣這種古早味的鹹酸甜蜜餞。記得還很小的時
候，店引院附近的麵包店都是這樣在賣蜜餞跟滷味，當然帶著牛肉乾進
電影院看電影，也是很奢華的享受啊!
在現在以背心袋為主流的市場，要看到這種古色古香的塑膠提袋好相機
會也越來越少了啊~
才回到車上，就忍不住先開一包來給他嚐嚐，好久沒吃了。至於細部拆
解的動作，就等等回家再說吧!
各位觀眾，這個就是冰箱這輩子長到40幾歲以來，第一塊吃的牛肉乾。
幾十年過去了，風味依舊，真是讓人好生懷念。
牛肉乾不管是乾的還是濕的，半斤300g都是賣400元。一般來說買一斤的
話，可以請店家幫忙分裝成2包半斤裝。
包裝背面有相關產品資訊，算是標得相當完整。
一品香牛肉乾的牛肉原料，數十年來一直都堅持使用台灣牛肉。這一點
其實在吃牛肉乾的時候，口感跟香味上大家應該就可以吃出不同。
聽說3~5斤鮮牛肉，只能製作成1斤多的牛肉乾，可見這種零嘴身價實在
不斐啊。
這種五香香辣牛肉乾，現在市面上已經很少見了，目前市面上流通比較
大的都是工廠大量生產出來的。之前也有買過號稱金門來的牛肉乾，結
果吃來吃去還是覺得各家風味大同小異。一品香的牛肉乾第一次接觸，
會覺得他整個就是硬梆梆。不過也就是因為真的硬梆梆，斤兩才真的足
不是嗎?這款五香辣牛肉乾，吃起來口感微辣，滷汁部分散發出來的中
藥香很溫和，一塊就可以嚼很久。
吃的時候建議大家不要直接用嘴咬，先用手順著肉的纖維把它撕成細絲
再吃，不但口感比較不會硬，且細細咀嚼，牛肉香就會在嘴裡迸出來喔。
|
店家資訊:
一品香食品行
4034台中市西區民生路55號
+886 4-2223-2966
營業時間:
週一~週五 08:30–20:00/週六 10:00~20:00/週日10:30~17:00
公休日:無
付款方式:現金
大眾運輸:
官網: http://www.yipinhsiang.com/index.htm
官方FB粉絲團:一品香食品行
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本文照片以iPhone 6S拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
2017/11/26
[韓國食記][大邱Daegu]【秋季大邱賞楓團】 황토시골집 黃土家藥膳雞湯-這個好像是韓國的土雞城，24H營業喔!(韓國美食 韓國旅遊 大邱美食)
韓國的人蔘雞湯很有名，可是冰箱不說大家可能不知道，其實來韓國大
邱第一次的時候，因為天氣太熱，所以根本沒有機會吃到人蔘雞湯。這
回到大邱的時候因為已經入秋，終於有機會來嚐嚐韓國最有名的雞湯。
2017/11/25
[韓國食記][大邱Daegu]【大邱炸雞啤酒節】강산면옥江山麵屋-夏日炎熱的大邱氣溫動輒40度C，這時來吃冷麵最合適囉~(韓國美食 韓國旅遊 大邱美食)
雖然最近天氣漸漸冷了，好像不是適合吃冷麵的季節。不過對於沒有去
過大邱的朋友，如果計畫參加明年的大邱炸雞啤酒節，那麼現在開始做
功課規劃應該差不多時間。大邱因為跟台北一樣屬於盆地地形，所以夏
天的大邱，氣溫可能會飆高到40度C左右。天氣熱不免大家胃口都不好，
這是時候我想來份冰涼的冷麵是最佳選擇。
2017/11/24
[台南火鍋/麻辣鍋][永康710] 饕公麻辣燙 中華店-午餐開始賣到消夜，除了早餐幾乎涵蓋全部用餐時段真方便~(台南美食 台南旅遊)
入秋以來全台第一次感到有寒意就是這週，天氣涼來呷輝哥最適合了。
也許南部的朋友比較沒有感受到明顯的溫度變化，不過別擔心，現在火
鍋店的冷氣都很強，吃了也不會出現汗流浹背的狀況。
2017/11/23
[高雄海產/現炒][新興800] 海味澎湖平價活海產-澎湖人開的熱炒海產攤，生猛海產新鮮美味!(高雄美食 高雄旅遊)
天氣冷颼颼，又到了大家可以大啖海鮮的秋天，今年大家找蟹了嗎?如果
還沒有，可得趕緊抓住季節，給自己來趟海鮮之旅呀~如果不出國，這
時候到澎湖去吃海鮮，是最靠近產地的地方。但如果連澎湖都不方便去，
因為交通的關係，高雄其實有很多澎湖人開的生猛海鮮，所以到高雄吃
海鮮，也是不錯的替代方式。
2017/11/22
[台中日式/咖哩][南區402] 口力口里迷人咖哩燒飯專門 愛買復興店-口味不錯價格不貴，點用套餐整個很澎湃!(台中美食 台中旅遊)
在台灣如果稍具規模的大賣場或百貨，基本上一定都會存在美食街這種
區域。也由於競爭大，其實這邊店家新陳代謝的速度也很快。今天來到
這家位於台中南區的愛買美食街，因為來這邊樓上的特力屋購物後，心
想順便就吃吃晚餐再回家。
2017/11/21
[韓國旅遊][釜山Busan]【釜山國際煙火節】讓台灣虎航帶你去看釜山最美麗的煙火，2017/09~2018/02宇宙探險家Kuroro陪你一起搭飛機!!(韓國旅遊 合作紀錄)
記得今年夏天才剛到大邱參加了炸雞啤酒節，轉眼間秋天的腳步也瞬間
到來。為了採訪秋天舉行的釜山國際煙火節，我們一行人又風塵僕僕來
到韓國。當然，這一趟像花火般燦爛的旅程，還是搭著台灣虎航去旅行!
2017/11/20
[台中小吃/牛排][南區402]【台中忠孝夜市】忠孝牛排-從不到百元吃到現在已經140元了，老店醬料還是有水準~(台中美食 台中旅遊)
台中忠孝夜市裡面賣牛排的店家不少，但是吃來吃去，其實差不多都是
固定那幾家，其中當然不乏老店。像本文要介紹的忠孝牛排，就是冰箱
從學生時代一直吃到現在。雖然說這家店在忠孝路並不是我覺得最可口
美味的，但是吃最久卻也是不爭的事實，只是一直沒發文。
2017/11/19
[台中小吃/牛肉麵][北屯406] 四海牛肉麵-餐飲一級戰區低調小店，牛肉麵很大碗肉多味美只要90元，現包高麗菜手工水餃必吃!(台中美食 台中旅遊)
北區北平路二段一直延伸到北屯區崇德路的北平路三段，這一大段路一
直是我們台中市區餐飲的一級戰區。也因為這樣，越靠近崇德路這一段
戰況越激烈，當然也不乏一些名店在這邊駐紮。不過先說好，我並沒有
說這邊的名店就是好吃喔，很多只是一堆人排隊用餐，我都不知道到底
在排什麼?
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2017/11/17
[台中日式][西屯407] 京丸水產-台中市區第一家24H日式居酒屋，半夜也能吃到現做壽司~(台中美食 台中旅遊)
前些日子在網路上看到有人介紹，在台中市區開了這麼一家24小時的日
式居酒屋。在日本東京，以這樣營業型態最有名的當然就是磯丸水產，
無奈每次都是自己去東京旅行，也沒啥機會進去。這次趁著北部跟南部
的朋友都來到台中，決定擇期不如撞期，就衝吧!
2017/11/14
[韓國食記][釜山Busan]【釜山國際煙火節】海雲台市場韓式早餐-其實韓國一般平民小吃也能吃得很實惠~這餐只要韓元6000₩~(韓國美食 韓國旅遊 釜山美食)
這回到釜山下榻處是海雲台的青年旅館，某天走路回去在路上突然發現
海雲台市場的指示牌，對我來說怎可能不好奇咧?隔天一早一行人要前往
為晚上的釜山醃火節拍攝工作做準備前，我們就來到海雲台市場商店街
這邊，看看有沒有什麼東西可以當早餐?
2017/11/13
[韓國食記][釜山Busan]【釜山國際煙火節】해운대 소문난 삼계탕名品海雲台蔘雞湯-聽說是來到釜山必吃蔘雞湯~(韓國美食 韓國旅遊 釜山美食)
秋天來到韓國除了炸雞之外，我想不喝個蔘雞湯，應該也算是白跑一趟。
雖然上一次到韓國在大邱因為行程緊湊，加上酷夏38度高溫沒有吃到，
不過這次到釜山很巧的是，我們下榻的HOUSTEL旁邊，就是旅客來到
釜山必吃，傳說中的海雲台蔘雞湯。既然如此，放好行李之後，一行人
就趕緊趁著晚上10點打烊前，成功的吃到這一鍋蔘雞湯。
2017/11/12
[韓國食記][釜山Busan]【釜山國際煙火節】機張"找蟹"之海鮮市集+기장대박대게大發螃蟹店-秋日活帝王蟹正肥美，快來這隨便吃吃!(韓國美食 韓國旅遊 釜山美食)
秋天來到釜山，當然要感受一下痛風洗腎餐的滋味。而其中機張這個地
方，是釜山地區主要的螃蟹上岸口岸。既然是產地，想必這邊的螃蟹一
定是美味又實惠，說什麼一夥人一定要到機張來朝聖一下。看這飽滿的
帝王蟹腿，還等什麼呢?Let's GO!!!
2017/11/11
[韓國食記][釜山Busan]【釜山國際煙火節】함경면옥鹹鏡麵屋-釜山車站好吃的韓式牛排骨湯~(韓國美食 韓國旅遊 釜山美食)
吃了好幾天海鮮，今天來跟大家介紹在釜山能方便吃到的韓國小吃。
在韓國除了吃重口味，辣辣的大醬湯之外，其實也有清淡的選擇，那就
是我們今天要來看的排骨湯。一般來說，像這種清燉的排骨湯，在韓國
當地多是用牛排骨來熬煮，沒有吃牛肉的人，點餐前可要問清楚，以免
誤吃到牛肉。在韓國路邊這種家庭料理的小店其實不少，不過礙於語言
不通，可能大家在點餐上會比較麻煩一點。想吃韓式牛排骨湯，請大家
認得"갈비탕"這個單字，點就對了。
2017/11/10
[台中中式][北屯406] 柴火火焰烤鴨館-老闆親赴北京全聚德、加拿大取經，台中罕見柴燒明爐火焰燒鴨~(台中美食 台中旅遊)
烤鴨是一種在台中相當常見的料理，但是冰箱不說大家可能不知道，就
在我們北屯，有餐廳已經引進完整北京烤鴨名店的烤鴨技術，在揉合多
年來對國人口味的經驗，創造出罕見明爐燒法，卻符合台灣人口味的脆
皮烤鴨。除了烤鴨之外，還推出60多道包含川、滬、江浙等菜系的好滋
味。
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2017/11/09
[韓國旅遊][釜山Busan]【釜山國際煙火節】Spa Land ShinSeGae(新世界百貨)店-體驗韓國時下最夯的汗蒸幕...原來烤蛋的滋味是這樣啊....(韓國美食 韓國旅遊)
在韓劇裡面，常常會看到主角們去享受韓式汗蒸幕的場景，這可是現在
在韓國當地相當夯的一種休閒方式。這回到釜山，在工作搞一段落後回
台前的空檔，終於有機會被人家帶來"洗澡"，親身體驗一下!那麼，就跟
著冰箱的腳步，帶大家去看看這個現在韓國最夯的洗澡方式。
2017/11/08
[韓國食記][大邱Daegu]【秋季大邱賞楓團】산따마르게리따 SANTAMARGHERITA ITALIAN BISTRO-義大利餐館竟然有賣高檔生魚片，要用筷子也有喔!(韓國美食 韓國旅遊 大邱美食)
秋天到韓國南部，如果不大喀海鮮，真的就算白來了。原本出發前只將
大吃海鮮這件事的希望放在後段的釜山，沒想到在大邱的第一個正式晚
餐，就嚐到非常棒的生猛海鮮。重點是名名在義大利餐廳用餐，竟然還
吃得到日式的生魚片!!
2017/11/07
[韓國食記][釜山Busan]【釜山國際煙火節】서면 황제잠수함 皇帝潛水艇(皇帝潛水舰) 西面店-經濟實惠喀海鮮的好去處，生猛活波龍兩大隻4人套餐只要韓元109000~(韓國美食 韓國旅遊 釜山美食)
以前沒來過韓國的時候，早有耳聞在釜山吃海鮮，是一件很過癮的事。
還記得之前讓我印象最深刻的，就是那一層一層疊上去的海鮮大蒸籠。
不管是食材用料，或是視覺上的震撼效果，都讓人看完報導影片後，感
絕躍躍欲試。既然有機會來到釜山，又正值最適合吃海鮮的秋季，當然
得多吃幾家來充實冰冰娘娘我韓國的美食版圖。
2017/11/06
[韓國食記][大邱Daegu]【秋季大邱賞楓團】來韓國不叫外賣就落伍了啦~如果會講韓文，這是一個非常方便的用餐方式喔~(韓國美食 韓國旅遊 大邱美食)
在韓國，現在非常流行叫外賣。冰冰娘娘兩次微服出巡大邱，每次都有
處理回飯店享用。其實這樣的方式相當方便，吃得也輕鬆。不過因為外
賣送來的量都頗多，一個人來玩這個可能會有點吃力。如果是一群人，
那就一定開心愉快囉...........
2017/11/05
文章
