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2019/07/31

[日本食記][東京Tokyo] 焼きあご塩らー麺たかはし 歌舞伎町店-烤飛魚鹽拉麵 高橋 歌舞伎町店-三更半夜之舒肥肉拉麵!(日本美食 日本旅遊)


焼きあご塩らー麺たかはし 歌舞伎町店

來到日本自助,其實吃東西差不多就是壽司跟拉麵這兩款比較多。來到東京
我個人總是會盡量把飯店選在新宿歌舞伎町周邊,因為這是東京的不夜城,
就算三更半夜想吃什麼幾乎都找得到。今天要跟大家介紹的這家烤飛魚鹽拉
麵 高橋 歌舞伎町店,就是我沒來東京這段空檔又新展的分店。然後這家店
剛好裡我這回下榻的飯店才兩個街口,雖然晚餐吃很飽還是忍不住好奇想來
吃一碗麵!
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2019/07/30

[台中小吃][東區401] 鵝肉王小吃店-東區十甲黃昏市場旁超人氣鵝肉小吃店!(台中美食 台中旅遊)


鵝肉王

可能從小常跟著大人出門做生意應酬,一直以來鹽水鵝一直是我個人很喜歡
吃的一種肉類。也因為這樣,現在出門只要看到賣鵝肉的,都忍不住想要去
試吃看看。台中東區十甲黃昏市場附近,就有著一家每天生意都很好的鵝肉
店,那我們一起來看看吧!

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2019/07/29

[日本食記][東京Tokyo] 回転すし ひばり Kaiten Sushi Hibari-酷斯拉大樓後門迴轉壽司屋!(日本美食 日本旅遊)


回轉壽司HIBARI

記得多年前到日本曾經發了一個雄心壯志,就是想要整裡一篇回轉壽司懶人
包,無奈再怎麼吃總是無法讓該篇的店數規模成氣候,看來只能繼續努力的
吃。ANYWAY,每次到日本最少最少都會吃一家左右的迴轉壽司,這一回到
東京吃了三家,回転すし ひばり是其中之一。

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2019/07/28

[台中小吃][北屯406] 小林雞肉飯-這是正港的土雞肉非火雞肉飯,魚肚丸這次去還是無緣吃到~(台中美食 台中旅遊)


小林雞肉飯

雞肉飯是台灣街頭相當普遍可以吃到的小吃,然而大部分的版本,多是來自
嘉義的火雞肉飯。因為火雞肉本身口感比較明顯,其實許多牙口不好的人可
能會咬得很辛苦。但是別擔心,坊間還是有許多採用一般雞肉來做的雞肉飯,
像這家位於北屯的小林雞肉飯,就是用土雞肉來製作的。

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2019/07/26

[台中小吃][北區404] 30年老店大麵羹-原篤行市場口大麵羹老攤,從西區搬到北區其實只過個馬路而已,有冷氣吹囉!(台中美食 台中旅遊)


30年老店大麵羹

說到炒麵這種平民美食,我想在台中應該是全台灣數一數二密集度最高的城
市。我們台中人可以從早餐就開始吃炒麵,一直到睡前的宵夜都還是炒麵。
說真的這種炒麵其實跟我們去現炒店吃的那種不太一樣,大部分只是把麵蒸
熱後,再淋上各家自己的特製肉燥。但也有店是真的有經過炒的過程,今天
要跟大家介紹篤行市場這家新開的店,就是其中之一。

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2019/07/24

[台中小吃][北屯406] 双生の店-軍功路上小吃老店,古早味台式燒肉飯你吃過嗎?(台中美食 台中旅遊)


双生の店

雖然寫美食跟大家分享了十多年,但是還有一些自己記憶深處的店沒有跟大
家介紹過。像這一家双生の店,就是我還不是部落客在跑業務,常常跟客人
從中午就開始"相戰"的所在。

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2019/07/23

[台中小吃][西區403] 廟口海鮮粥-湯鮮味美,整尾小卷、大蝦入粥,食材新鮮又熱鬧!(台中美食 台中旅遊)


廟口海鮮粥

有時候有點餓又不是太餓,這時候來碗海鮮粥我想也相當適合。其實海鮮粥
要好吃,第一個就是看湯頭。基本上只要用料新鮮,加上前置作業沒問題,
要好吃並不難。還記得我們胖肉爺台式燒肉剛開店的時候常常過去,也因此
在店附近覓食找到這家還不錯的海鮮粥小店。

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2019/07/22

[台中小吃][南屯408] 香港多福燒臘快餐-大隆路黃昏市場也有好吃港式燒臘店唷~(台中美食 台中旅遊 大家來吃便當)


香港多福燒臘

黃昏市場在台灣到處都有,雖然價格會比早市貴一點,但是對於白天要工作
的上班族來說,真的提供一個非常方便的購物管道。其實來到市場仔細找找,
也有許多美食隱藏在市集裡唷。理由很簡單,除了要應付來買菜的客人之外,
賣菜的人本身也要吃飯呀!
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2019/07/21

[台中眷村菜][東區401] 上海點心-僅此一家別無分號,老麵發酵肉包好滋味~豆皮肉捲你吃過嗎?(台中美食 台中旅遊)


上海點心

好友來訪,除了帶他去太平吃惜福阿嬤的腳庫飯之外,臨走之前不把人家餵
飽怎算盡了待客之道?本來要帶人家去吃瑞穗臭豆腐的,無奈我家那個雖尾道
人,真的想吃哪家都公休。不過沒關係,突然想到旁邊還有這家上海點心老
店可以擋一下,反正他們兩個都沒去過。

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2019/07/20

[台中小吃][西區403] 花山家宣麵食舖-民權店-吃裝潢的古早味豬油拌麵,請帶耐心來用餐....(台中美食 台中旅遊)


花山家

好奇心會殺死一隻貓的道理雖然我很明白,但很多時候還是不小心自己又當
被殺死的那隻貓了。不過神農嚐百草幫人治百病,我寫美食跟大家分享,當
然也得冒險犯難一下囉....這間花山家家宣麵食舖我個人觀察他很久,吃完的
感想是真的要帶耐心跟好脾氣來..........
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2019/07/19

[台中小吃][東區401] 劉媽媽麵店-大智國小美味古早麵,好吃又不貴!(台中美食 台中旅遊)


劉媽媽麵店

吃完花蓮吉安的慶豐古早麵依然意猶未竟,但吃一次都要跋山涉水有給他辛
苦,只能久久品嘗一回。不過還好,即使在台中市區內,認真找還是可以找
到很道地的古早味。這家劉媽媽麵店,就是因為某人太雖帶她跑了5~6家店
要吃晚餐都沒開,最後我使出的殺手鐧....(燈...牙齒亮...)坦白說,沒有看到店
前,我也不知道會不會變成第7家沒開的.......XD
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2019/07/17

[台中小吃][太平411] 惜福阿嬤午晚餐-俗各大碗豬腳飯有肉有菜只要50元,大家快用新台幣幫阿嬤下架!(台中美食 台中旅遊)


惜福阿嬤午晚餐

前兩天在網路上看到這一位獨自扶養仔孫努力生活阿嬤的新聞,順手轉發造
成不少回響。其中我們家最帥的廖士文雖然已經吃過午餐,看到貼文還是馬
上衝太平又吃了一頓,目的就是要用新台幣幫阿嬤的餐點下架,真是會吃又
有愛心。不過重點來了,那天他去吃分享的照片,裡頭的餐點看起來好好吃,
而帖聽說最貴才50元,哪泥?那我自己不烙人衝一波怎說得過去,於是就促成
這次前去用餐的機會。

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2019/07/16

[台中小吃][西區403]【台中中華夜市】小麵-簡單樸實好滋味,滷豬耳朵根本就是湖南味的版本!(台中美食 台中旅遊 乾麵人生)



小麵

有段時間沒帶大家吃乾麵了,但這些日子我有機會,還是繼續尋覓台中市
區哪邊有好吃的豬油拌麵。畢竟我那記憶中的眷村風味,現在已經越來越
難吃到了。最近在中華路頭又讓我發現一家有好吃乾麵的店,滷味也很厲
害,那趕快一起來看看!
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2019/07/15

[花蓮小吃][花蓮市970]【東大門夜市】原住民一條街-高露KAOLO原住民創意美食-山珍海味大推那摩厲害炒飛魚!(花蓮美食 花蓮旅遊)


東大門夜市高露原住民美食

飛魚是花東地區相當常見的食材,在飛魚季時為了保存製作的飛魚乾, 在過
去也提供原住民們一整年另一種補充蛋白質的來源。想當然爾,在原住民的
料理裡面,也變化出許多不一樣的飛魚料理。去年到花蓮時,好兄弟花蓮海
景第一排海濱街角101的帥哥老闆,就有跟我霞說他媽媽炒的飛魚超好吃,也
因為這樣,今年第一次一到花蓮,個人就吵著要吃囉.....

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2019/07/14

[台中小吃][西屯407] 小阿姨腳庫飯 西屯店-用餐環境舒適,餐點美味的古早味深夜食堂!(台中美食 台中旅遊)


小阿姨腳庫飯

如果說我從小是吃什麼長大的?我想除了生魚片外,應該就是爌肉飯了。我們
台中人,可是24H都能吃爌肉飯的唷。記得很久之前經過西屯路看到這家小阿
姨腿庫飯,看到之後就非常好奇,因為白天經過時都沒有開。後來才發現,人
家是開晚餐+消夜場,也可以說是一家深夜食堂。

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2019/07/13

[日本食記][埼玉Saitama] 仙台たん太 越谷レイクタウン店-享受大口咀嚼厚切碳烤牛舌的滋味!(日本美食 日本旅遊)


仙台舌太AEON LAKETOWN

在台灣日式燒烤越來越普及,不過在還沒普及之前,想要吃個牛舌印象中並
不是那麼容易,而且通常也不便宜。其實在日本,牛舌是一種常見的食材,
而且從料理作法到吃法,也是變化多端。而東北的仙台,就是牛舌料理的大
本營,最近應該也有很多人從那邊玩回來。
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2019/07/12

[台中小吃][潭子427] 餃先生風味麵館-臭豆腐煎餃令人驚艷,沒想到潭子藏著一家這麼厲害的店~(台中美食 台中旅遊)


餃先生風味麵館

最近常常在潭子這邊解決民生問題,今天再帶大家來一家我覺得還滿厲害
的店,也就是在復興路上的這家餃先生。說起潭子的復興路,應該算是這
邊生活重心的一條路,因為一條路上我看到就有三家賣牛肉麵,餃先生是
其中一家。

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2019/07/11

[日本食記][埼玉Saitama] マルキン本舗 新越谷店(南越谷) ラーメン-金本舖百年味噌拉麵~(日本美食 日本旅遊)


金本舖百年味噌

來到日本吃碗拉麵過一餐,是相當司空見慣的事情,坊間也有很多連鎖拉麵
店,像我們這種外國人要找拉麵吃並不難。不過其實我個人到日本,更喜歡
吃一些在地人才會去的店。今天這一家位於南越谷駅附近的百年味噌拉麵,
是在地友人給我線報去找到的,他說很好拍的一家店。

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2019/07/10

[台中小吃][東區401] 不好吃免錢大腸蚵仔麵線,看來跟黎明路那家系出同源!(台中美食 台中旅遊)


不好吃免錢大腸蚵仔麵線

這天中午為了處理手機門號的相關問題,來到位於北區一中街這邊的台哥
大直營門市辦事。事情辦完後看看時間剛好是午餐時間剛過,於是騎著摩
托車就近覓食。在一中街晃了晃沒看到喜歡的,突然想到精武路這家不好
吃免錢的麵線糊一直沒去吃,那就擇期不如撞期來去吃一下!

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2019/07/09

[日本食記][東京Tokyo] 釣船茶屋ざうお新宿店-來自福岡,自己的魚自己釣,活體就是最新鮮的保證!(日本美食 日本旅遊)


新宿釣船茶屋

在日本東京,我有一群在地的好兄弟,每次到東京總是忙著被招待。這一群
日本朋友其實一開始我只認識一個,但後來因為邀請他來台灣參加鹽水蜂炮
的慶典,結果來一次就中毒。此後每年來都會帶新的日本朋友給我認識,然
後不知不覺就變成一大群。在家靠父母、出外靠朋友,來到台灣我接待,當
然到了東京他們也禮尚往來,又是接機、送機,還要伴遊、請我吃飯。我只
能說,大家真誠相待,雖然語言不是很通,但心總是連在一起。

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2019/07/08

[台中眷村菜][西區403]【台中中華夜市】嘉園點心總匯-原雙十路小上海點心總匯老店西區大復活!(台中美食 台中旅遊 台中小吃)


嘉園點心總匯

說起小籠湯包這玩意兒,大概是繼牛肉麵之後,在世界上最具代表性的台
灣美食之一。其實市面上的小籠包水準參差不齊,甚至很多連鎖店家都直
皆採用冷凍產品來出餐。如果能吃到手工現包現蒸,我想那真是人生一大
樂事。小上海點心總匯是我在台中這邊吃過還不錯的小籠包,同一家人在
台中一共開了幾家店。

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2019/07/07

[台中現炒][北區404] 水隆鄉-現炒、鵝肉、海產,三五好友吃飯小酌好去處!(台中美食 台中旅遊)


水隆鄉

前陣子朋友約小酌,二話不說來找個海產攤先。 其實自從酒駕開始取締之後,
許多人乾脆不出門喝酒,雖然是好現象,但許多過去大家喝酒的海產攤也收了
不少,現在要找一家還真的不是很容易。但如果還存在市場上屹立不搖的店,
相信也真的是有兩把刷子的。

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2019/07/06

[台中小吃][北屯406] 小林牛肉麵-北平路上人氣牛肉麵老店搬新家囉,麵好、湯濃、肉大塊的代表!(台中美食 台中旅遊)


小林牛肉麵

台中北平路,是住在北區跟北屯區的朋友,平常用餐覓食的好去處。而
我們台灣特有的牛肉麵,這條路上當然也很多家,其中也不乏名店
本文介紹的小林牛肉麵,就是其中之一。

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2019/07/05

[花蓮小吃][吉安973] 慶豐麵店-吉安大碗滿意的古早味,不要擔心沒標價因為實在太便宜!(花蓮美食 花蓮旅遊)


慶豐麵店

如果說花蓮有哪家店每次去都會想要來吃一下,我想這家位於吉安的慶豐
麵店,應該是我腦海裡面會馬上浮現出來的那一家。

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2019/07/04

[花蓮小吃][花蓮970] 口福牛肉麵-道地川味湯頭,麵Q肉嫩,花蓮吃牛肉麵好店!(花蓮美食 花蓮旅遊)


口福牛肉麵

說到牛肉麵,我想全世界應該就屬台灣最具代表性。早期的眷村文化,
成就了這碗麵,當然在台灣早已遍地開花,甚至傳到海外。只要在台灣,
想吃碗牛肉麵真的一點都不難,連在台灣後山花蓮也不例外唷~

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2019/07/02

[中國食記][澳門Macau] 義字街菜市場燒味-體驗澳門人的日常,便宜又好吃!!!(澳門美食 澳門旅遊)


澳門市場燒味

來到澳門,不吃吃最地道的燒味烤肉,真的算是白來了。只是在觀光客
活動的地區要吃上一頓,往往所費不貲。其實只要搭一下公車,來到澳
門北邊靠近關閘的住宅區,這邊是澳門在地人的生活區,相關物價消費
真的跟葡京那一區塊,真的是天跟地的差別。

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Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2018 彰化金好禮評審委員
2018 雲林十大伴手禮專家評審委員
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20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

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20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

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我是人,我反的是拼裝出來的核四