有些記憶中的味道，隨著時代變遷以及老店凋零，大部分都只能塵封在
往事。不過有些時候意外發現老店在某處復活，卻也是生命中很大的驚
喜。在我的人生中就碰到兩回，第一次是偶然間看到丸松中日速食在向
上路頭捲土重來；而第二次經驗，就是今天要跟大家介紹的這家外省館
子-八珍饌。
台中舊市區雖然已經沒落很久，但是在舊城區的巷弄裡面，至今一些膾
炙人口的小吃美食老店依然健在的其實還不少。這家鵝城鵝肉老店，是
之前跟朋友聊天時聽說的，無奈營業時間頗短，每次想去不是已經打烊，
就是剛好遇到店家公休，說三顧茅廬還沒吃到，真的一點都不誇張。
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繼泰式、越南兩種料理在台灣流行普及之後，最近馬來西亞風味的餐廳
也有越來越多的趨勢。之前跟朋友去草悟道那邊中興街上的Mamak檔吃
過一次覺得味道很不錯，聽說最近在東海半山腰的J-Mall又進駐了台中
第二家店，而且還有新菜色，那就來去嚐嚐鮮吧!
南屯路一段上有個永安市場，過去在市場邊邊，要找到美食小吃基本上
不是一件很困難的事。大家可別看到南屯路三個字，就以為這邊在南屯。
其實南屯路是一條很長的路，起點在台中西區，也就是一段，不要傻傻
的跑到南屯老街那邊去，那邊是南屯市場。
如果你是住台中的肉羹悾，那絕對會知道這家正老牌香菇肉羹。原本在
第一市場(現東協廣場)賣的古早味肉羹店，隨著市場改建開枝散葉，兄
弟姊妹各自有店，全盛時期台中市區有4~5家之多。
最近忙著簽書會跟在太平爺顧店，每天回到家幾乎都是馬上躺平往生，
一回神發現竟然已經快一個禮拜沒發文了，真是對大家感到不好意思。
大家知道我是個鵝肉悾，剛好太平爺附近鄰居有家賣鵝肉的，顧店期間
也好奇買來吃吃看，那就來跟大家做個介紹。
因為我們胖大爺的太平爺開始試賣，所以這兩個禮拜以來，有需要就得
到店裡支援。也因為這樣，比較有機會到我之前比較不會去覓食的地方
活動，像最近就因為到處跑，發現了許多之前沒吃過的。
如果到台中工業區這邊想吃東西，我想短短一條的中工三路絕對是唯一
的選擇，因為這邊整條路上，幾乎都是小吃跟餐廳。
雖然台中舊市區已經沒落，甚至假日來到台中公園還會有一種自己好像出
國到東南亞的錯覺，不過很多老味道，還是在街頭巷尾可以找得到。
雖然已經是個很成熟的都會區，但是在我們台中卻還保有一小段百年老
街，地點就在南屯市場這邊。因為有著悠久歷史，所以這邊老店小吃還
挺多的。之前有聽朋友說市場裡有家肉圓很厲害，於是星期六的早上閒
閒沒事，就開車前往南屯老街晃晃囉。
說起我們台中人的早餐，吃炒麵這個文化跟各縣市地方比，應該可以看
出來是一種很普遍的地方流行。而一大早吃爌肉，在台中也是一件司空
見慣的事。一大早在台中市街頭，想要找到這兩種東西，真的很容易。
而各價差別，就單純只在手藝孰優孰劣，口味合不合吃客胃口了。
Simon Lin6/14/2018 10:57:00 下午小吃::台中, 牛肉::牛肉湯, 台中一中商圈, 台中中國醫大, 台中市, 老店::台中, 料理::眷村菜, 料理::滷味, 消夜::台中, 郵編旅行(台灣)::404台中北區, 麵點::乾拌麵
最近工作量大實在太忙，沒有時間開發的情況之下，決定帶大家吃吃老
店，反正再怎麼忙，飯還是要吃不是?台中中友百貨附近有個一心市場，
旁邊的莒光新城國宅，是我們台灣有史以來第一個眷村改建計畫的結果，
自然在這附近，也有許多早期的眷村味道在這邊可以找到。
好久沒有跟大家介紹乾麵了，今天冰箱帶大家到台中舊城區來，一起到
這家位於市府路的未名麵點吃午餐。說起這家店，相信許多在台中州廳
上過班的市府員工應該都不陌生。
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在台中如果要吃鵝肉，老一輩的應該都知道要來中華路一段跟民生路口
這邊。過去跟大人來這邊，都是吃轉角那家鵝肉徐。還記得過去喝酒文
化鼎盛的時候，鵝肉徐總是高朋滿座、天天客滿。連帶整個路口好幾家
鵝肉店也是座無虛席。不過隨著社會環境的變化，原本熱鬧的景象已經
不負當年，連生意最好的鵝肉徐，現在也只營業到十點就打烊了。
睽違六年，本來想說自己這輩子不會在有新書付印，沒想到上天還是給了我這個
海底撈月的機會，屬於我自己的ISBN又多了一組....
一個人的生活，就是我現在真實的心情寫照。只是因為會煮，即使一個人生活，
一樣對吃不馬虎~
比起之前的作品，這回特別在份量上做調整設計，以符合一人或小家庭需求~
希望這本書的出版，能讓更多朋友們嘗試自己動手~
做菜，真的是一件很療癒的事...
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最近的天氣真的熱到不像話，像我常常需要支援店裡煎肉工作，一個班
當完不灌個幾公升開水，真的是給他超級吃不消。炎炎夏日，如果能夠
來上一杯冰涼的現打果菜汁，應該沒有什麼比這個更爽快的了。
跟著我的文章吃小吃久的朋友們，應該都會知道冰箱我是個肉羹空。最
近因為開始重新探訪一些之前去吃過的老店，突然很想吃第五市場這家
紅樹腳，所以在周末的早晨特別起早，直接驅車前往第五市場囉~
生活在台灣真的很幸福，因為肚子餓的時候，隨便找都有一堆小吃可以
滿足大家的味蕾跟胃。有時候不知道要吃什麼過一餐，卻又想大口吃肉
時，爌肉飯應該會是不錯的選擇，至少我自己是這樣認為的。
因為朋友這陣子比較常來台中的關係，所以有機會讓我帶著來老店一家
一家吃下去。今天我們來到睽違已久的丸松精緻套餐，這家開在向上路
一段上的低調小店，其實老台中都知道他大有來頭，其實我第一次寫他
們家的時候，很多總是一直潛水的老台中，都浮上來詢問了....
最近幾年台灣的物價一直飆漲，想吃碗麵不花個35元以上，在台中市區
好像也吃不到了。其實冰箱不說大家可能不知道，就在台中中區，還可
以用30年前的價格吃到一碗麵說。
過去實在是太少到太平這邊活動了，算來算去自己寫太平的食記真的少
到可憐，五隻手指頭來數還有剩，哈哈。不過因為自己的胖大爺也到太
平展店，所以以後應該比較有機會，來附近找找好吃的跟大家分享。繼
昨天的津哆蝦活蝦料理之後，今天要跟大家介紹的也是在我們胖大爺太
平爺旁邊的一家小吃，也就是這家賣台南魯肉飯的。
最近天氣真的熱死人，天氣熱就是要喝個啤酒才消暑。當然，要好好的
暢飲啤酒，當然也得有好菜相伴，今天就帶大家來到相對比較是美食荒
漠的太平，找一找其實還是有好吃的呀!
最近天氣熱總是讓人覺得食慾不振，這時候如果來點重口味的，應該會
讓人胃口比較開。天熱懶得吃一定也懶得嚼，這時候來碗不太需要咀嚼
的麵線糊，我想應該相當合適。
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昨天吃燒鴨，今天繼續來吃當歸鴨。以前還在上班的時候，因為順路的
關係，所以每天回家前有很大的機會會在中華路這邊用完餐再回家。因
為那時候還沒有寫部落格的習慣，加上過去數位相機拍照也不是太方便，
翻翻自己的資料庫，竟然沒有這家前任老闆母子的資料。
Simon Lin6/01/2018 10:27:00 上午大家來吃便當, 小吃::台中, 台中中國醫大, 台中市, 台中美食, 料理::燒味燒臘, 料理::燒鴨, 料理菜系::港式, 排隊店, 郵編旅行(台灣)::404台中北區, 燒烤::台中
有很長一段時間，我都是自己一個人在外面解決三餐。那個時候吃飯，
如果能吃到一個好吃的便當，感覺真的跟挖到寶藏一樣爽快。尤其是我
個人又很愛吃港式燒臘便當，雖然這種店在台灣如過江之鯽，而且許多
都標榜香港師傅製作，但是好吃的實在可遇不可求。
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