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2024/10/07

初霧、舜堂、梅花醉 V.S. ISOLA Dining & Bar~一同見證-2024財政部優質酒類餐飲通路推展活動8/15~10/14開跑囉~


台酒評鑑改

自從台灣菸酒專賣制度走入歷史,民間釀酒事業就越來越蓬勃,多年下
來甚至有許多台灣酒廠早已經名揚海外,成為另類的台灣特產。其實只
要有人的社會,一定都跟酒脫離不了關係,這些釀酒活動往往融入了當
地的文化和傳統。而我們台灣酒類主管機關財政部,也於民國92年(2003)
開始成立優質酒類認證制度。只要是在台灣生產製造,經過一連串認證
程序合格的酒品,就可以獲得(W)優質酒類認證標誌,是衛生安全品質的
保證,是通過嚴格考驗的殊榮,背後鍥而不捨成就優質的故事,才是標誌
真正的價值。

Since Taiwan’s tobacco and alcohol monopoly system became a thing of the past, 
the private brewing industry has flourished. Over the years, many Taiwanese distilleries 
have gained international recognition, becoming a unique specialty of Taiwan. In fact, in
any society where people live, alcohol is inevitably intertwined with daily life. These
brewing activities often become deeply embedded in local culture and traditions.

In Taiwan, the Ministry of Finance, which oversees the alcohol industry, established 
the Alcohol Quality Certification System  in 2003 (the 92nd year of the Republic of China calendar). 
Any alcoholic product produced in Taiwan that passes a series of certification
processes can be awarded the "W" Quality Alcohol Certification Mark, which guarantees 
hygiene, safety, and quality. This mark represents an honor earned through strict 
evaluation, and behind it lies the dedication and perseverance that create quality—this is 
the true value of the certification.



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2024/08/19

帶著車輪餅出國去-馬祖新村台中機場店開催中~Take the wheel cakes abroad! The Matsu Village at Taichung Airport is now open~

馬祖新村

車輪餅是一種源自日據時代的台灣傳統小吃,也被稱為紅豆餅或今川燒,
因為它的外形像車輪,因此得名。隨著時代的演進,車輪餅不僅保留了傳
的製作方式,還不斷推陳出新,加入各種新穎的餡料,成為台灣飲食文
化的一部分。來自桃園以復刻眷村老味道的馬祖新村,就是傳承這款美味
的代表商店,最近又回歸台中,悄悄地進駐在我們中部門面台中國際機場。

Wheel cakes, a traditional Taiwanese snack that originated during the Japanese colonial period,
are also known as "red bean cakes" or "Imagawayaki." They are named after their wheel-like shape. 
Over time, wheel cakes have not only preserved their traditional preparation methods but have also
continually evolved, incorporating various innovative fillings, making them an integral part of 
Taiwan's food culture. Mazu Village, a shop in Taoyuan that revives the nostalgic flavors of old 
military dependents' villages, is a representative business for this delicious treat. Recently, it has
made a quiet return to Taichung, setting up shop at Taichung International Airport in central Taiwan.



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@dtmsimon 現在從台中機場可以帶著車輪餅出國囉~你吃過燒番麥口味的車輪餅嗎?還有機場限定常態供應的芝麻開門口味丶青花椒菜脯也是很厲害的!當然還有各種現作的飲品,在台中機場終於不用只能喝便利商店的飲料囉~ #fyp #foryou #我要上推薦 #關注 #馬祖新村#馬祖新村車輪餅 #台中機場#台中美食 #台中 ♬ 原聲 - 大家好我是電冰箱-南北貨俱樂部
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2024/08/02

趕快來屏東枋寮,實現你的生魚片自由吧!Hurry to Fangliao, Pingtung, and fulfill your sashimi freedom! 940枋寮漁港ㄚ芬生魚片

阿芬生魚片

如果你也愛吃生魚片,那就一定要找個機會來到屏東的海邊實現你的
生魚片自由!這樣厚切10片鮪魚拚旗魚,無敵新鮮的生魚片只要兩個銅
板總共100元就可以買單。走吧!我們今天往枋寮去!!

If you also love eating sashimi, then you must find an opportunity to visit the seaside in 
Pingtung to fulfill your sashimi freedom! This way, you can get ten thick slices of tuna and 
marlin, incredibly fresh sashimi, for just two coins totaling 100 NT dollars.Let's go! We're 
heading to Fangliao today!!



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2024/07/22

洋食大吉-東京淺草橋都是日本人在排隊的洋食老店就是這一家~東京浅草橋で日本人が行列を作る洋食の老舗はこちらです。

洋食大吉

日本洋食是日本在明治維新後引進和改良的西方料理。當時,日本社會迅
速現代化,西方文化與技術紛紛湧入。日本廚師將西餐的烹飪技法與本土
口味結合,創造出如炸豬排、蛋包飯等洋食料理。這些菜餚適應了日本人
的口味,並迅速普及,成為現代日本飲食文化的一部分。

日本の洋食は、明治維新後に日本に導入され改良された西洋料理です。当時、日本社会は
急速に近代化し、西洋の文化や技術が次々と流入しました。日本の料理人は西洋料理の
調理技法と地元の味を融合させ、とんかつやオムライスなどの洋食料理を創り出しました。
これらの料理は日本人の味覚に適応し、迅速に普及して現代の日本の食文化の一部とな
りました。



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2024/07/20

到日本還在吃一蘭,看完這家一起來變心吧~日本に行ってまだ一蘭を食べているなら、このお店を見たら心変わりするかもしれませんよ~

魁力屋一之江店

台灣人到日本吃拉麵總是追著阿蘭,其實京都好吃的店已經悄悄在東京
遍地開花展店。沒有錯,這一家就是去年我在京都發現的北白川魁力屋。
再提醒大家一次,是"魁"力屋,不是"魅"力屋,雖然一開始我也搞錯XD

台湾人が日本に行ってラーメンを食べるときはいつも「一蘭」を追いかけますが、実は京都の美味しいお店がひっそりと東京に次々と展開しています。そう、このお店は昨年京都で見つけた「北白川魁力屋」です。皆さんにもう一度お知らせしますが、「魁力屋」です。「魅力屋」ではありません。私も最初は間違えましたがXD



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2024/07/04

上野車站24小時平價美食街居酒屋 上野駅近くの24時間営業のリーズナブルな居酒屋

上野產直飲食街

2024日本黃金週,睽違5年我又到了東京囉,比較特別的是2013年起我
每次到東京幾乎都是下榻在新宿歌舞伎町附近,這回可是第一次捨新宿
住上野,對我來說也是很新鮮的一年。

2024年日本のゴールデンウィーク、5年ぶりに東京に来ました。特に
面白いのは、2013年以降、毎回東京に来るとほとんど新宿歌舞伎町の
近くに滞在していたのですが、今回は初めて新宿を捨てて上野に滞在
することにしました。私にとっても新鮮な一年です。



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2024/04/26

在韓國有一種餓 叫做阿珠媽怕你餓!한국에는 '아줌마가 배고파!' 라고하는 종류의 배고픔이 있습니다.韓國美食 釜山海雲台 攤車村海鮮大排檔

海雲台攤車村24號

在韓國有一種餓 叫做阿珠媽怕你餓!
In Korea, there's a kind of hunger called "Ajuhmma worries you might be hungry!"
從開始看韓劇以來,尤其是雙甲路邊攤看完之後,到韓國旅遊一直
想嘗試一下在這攤車帳篷裏面用餐的感覺。雖然說隻前去首爾的時
候有跟人家去過一次,但那次只是短暫停留擔任付錢的訪客,從頭
到尾點餐來吃還真沒經驗。

Since I started watching Korean dramas, especially after watching "Midnight Diner," 
I've always wanted to try dining inside one of those tented food stalls in Korea. 
Although I did visit one briefly when I went to Seoul before, it was just a quick stop 
as a paying guest, and I didn't have the experience of ordering and eating a full meal 
from start to finish.

因為許久沒到釜山,這次前往之前在台灣特別做了些功課,然後就被我
發現酒店附近竟然就有一個攤車村海鮮大排擋,二話不說,安排!!!

Having not been to Busan for a long time, this time before heading there, I did some research, especially in Taiwan. Then, to my surprise, I found a seafood stall village 
near the hotel. Without hesitation, I made arrangements!



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@dtmsimon 在韓國有一種餓 叫做阿珠媽怕你餓! 🤣🤣🤣🤣🤣 在海雲台沙灘海鮮大排檔 被阿珠媽餵食的經驗也是挺難得的 事先講好價格,食材新鮮品質不錯 喜歡喝兩杯的,可以參考看看喔😊 #按讚 #分享 #韓國旅遊 #美食 #韓國小吃 #海鮮 ♬ Ariel style A song inspired by the tropical sea(1437199) - Yuumi Iida
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2024/04/24

來到海雲台必吃蔘雞湯就是這一家,人蔘鮑魚鮮雞一次滿足!해운대에 오면 꼭 먹어야 하는 인삼닭백숙은 이 집이죠. 인삼과 전복이 듬뿍 들어간 신선한 닭요리, 한 번에 만족시켜 줄 거예요! 韓國美食 釜山海雲台 名品海雲台蔘雞湯해운대소문난삼계탕

名品海雲台蔘雞湯

到了韓國釜山除了海鮮、燒肉之外,大家都知道韓國有全世界品質最好
的高麗蔘,因為產地優勢,人蔘雞也是很經典的韓國料理。

When visiting Busan, South Korea, aside from seafood and barbecue, it is 
well-known that South Korea has the best quality ginseng in the world due to 
its geographic advantage. Ginseng chicken is also a classic Korean dish.



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@dtmsimon 一家店裡的客人都是老人的店,對你來說有吸引力嗎?🤣🤣🤣 #按讚 #分享 #韓國旅遊 #美食 #釜山 #韓國小吃 ♬ 原聲 - 大家好我是電冰箱-南北貨俱樂部
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一日之計在烤魚,你吃過海雲台式的早餐嗎?하루 일과는 구운 생선이죠. 해운대식 아침식사를 먹어 보셨나요? 韓國美食 海雲台市場 統營山盲鰻미륵산 곰장어 & 장어

海雲台統營山盲鰻

來韓國,你吃過哪幾種早餐呢?今天跟著冰箱我的腳步,帶大家到海雲台
這邊,吃吃在地最美味的烤魚當早餐。靠山吃山、靠海吃烤魚,吃完保證
正整天活力滿滿唷~

In Korea, there are several breakfast options that one can enjoy. Following the 
advice of"eat locally," today I'll take you to Haeundae, where you can savor the 
local delicacy of grilled fish for breakfast. This principle of "live off the land, eat
from the sea" is vividly embraced here. Eating grilled fish, freshly caught from
the sea, ensures a meal that's not only delicious but also invigorating, guaranteeing
a day full of energy!



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@dtmsimon 明明那麼多店,可是我每次都挑到地圖上沒有的店,這是一種天賦嗎? 🤣🤣🤣🤣 然後這家店,連韓國本地的Naver地圖上的資訊都不全,最後竟然是在日本的韓國旅遊資訊網上面找到正確的資料,真是太好笑了! 再怎麼辛苦也要把資料更新, Google Maps上面的這家店資料已上傳請大家慢用! #按讚 #分享 #韓國旅遊 #美食 #韓國小吃 #釜山 ♬ Lets Take a Trip - Lynne Publishing


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2024/04/23

海雲台最實惠的韓牛燒烤,就在伍班長烤肉,你吃過了嗎? 해운대에서 가장 합리적인 가격의 한우 바비큐는 바로 우반장 바비큐입니다. 여러분은 드셔보셨나요? 韓國美食 釜山海雲台 燒肉

伍班長烤肉오반장


伍班長烤肉店位於韓國釜山市的海雲台區,是當地著名的韓式烤肉餐廳。
這家餐廳以提供高品質的韓牛和豬肉聞名,提供炭火烤爐,能夠完美呈
現食材的原始風味。餐廳提供舒適的室內座位和宜人的戶外座位區,
使顧客在享受美食的同時也能接地氣,感受到釜山的自然美景。

Captain Wu's BBQ Restaurant is located in the Haeundae District of Busan,
South Korea, and is well-known locally as a Korean barbecue restaurant.
The restaurant is famous for its high-quality Korean beef and pork, and offers
charcoal grills that perfectly showcase the original flavors of the ingredients.
It provides comfortable indoor seating and an appealing outdoor seating area,
allowing customers to feel grounded and enjoy the natural beauty of Busan
while indulging in delicious food.



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@dtmsimon 來到韓國必吃燒肉,在釜山海韻台吃燒肉必吃伍班長~50年老店,果然不是蓋的~#按讚 #分享 #韓國旅遊 #美食 #燒肉 ♬ 原聲 - 大家好我是電冰箱-南北貨俱樂部


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2024/03/27

[台中小吃][北屯406] 用瓷筒蒸出來的米糕你吃過嗎? Have you ever tried rice cakes steamed in a porcelain cup? 台中美食 水湳市場

東來瓷筒米糕

筒仔米糕是台灣一種相當常見的美食小吃,雖然吃到不是很稀奇,但是
你們吃過用瓷筒蒸出來的米糕嗎?

Cylinder rice cake is a quite common delicacy in Taiwan, and while it's not very 
rare to come across, have you ever tried rice cakes steamed in a porcelain cylinder?




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2024/01/25

[台東美式][台東950]台東這隻藍色的蜻蜓,差點讓肯德基爺爺混不下去~全新改裝環境更舒適~ 台東美食

藍蜻蜓速食店

很久沒來台東了,來到台東的第一餐,當然要來去看看這隻讓肯德基爺
爺差點混不下去的藍色蜻蜓~

It's been a long time since I last visited Taitung. For my first meal here, I must 
check out the blue dragonfly that almost confused Colonel Sanders.
@dtmsimon 台東炸雞代表第一品牌,你吃過了嗎?#我要上推薦 #我要上推薦熱門 #台東 #台灣 #流量 #美食 #我要上熱門 #炸雞 #關注我 ♬ 原聲 - 大家好我是電冰箱 - 大家好我是電冰箱-南北貨俱樂部





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隱身在鄉間被雜貨店耽誤的東港生魚片專賣店,他們家真的有賣燈泡!!! 西螺648 雲林美食 日式 生魚片

楊家生魚片

吃生魚片不稀奇,但是你有在鄉下的雜貨店裡面吃過嗎?

Eating sashimi is not uncommon, but have you ever tried it in a rural grocery store?
@dtmsimon #生魚片 #雜貨店 #刺身 #雲林 #西螺 #西螺福興宮太平媽 ♬ 原聲 - 大家好我是電冰箱 - 大家好我是電冰箱-南北貨俱樂部





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2024/01/23

來到土庫千萬不要來吃這家的鴨肉,我怕你回家後找不到好吃的鴨肉~ 土庫633 雲林美食 小吃

土庫老店當歸鴨麵線

因為來到產地,所以這一碗鴨肉堆得像山一樣的當歸鴨肉麵線,竟然只
要你兩個銅板就可以吃到。別懷疑,今天就讓我們往雲林土庫去。

Because we are at the place of origin, you can enjoy a bowl of Angelica Duck 
Noodle with a mountain-like pile of duck meat for just two copper coins. Don't 
doubt it, today let's head to Tuku, Yunlin.

@dtmsimon

來到雲林土庫千萬不要吃這個東西!#我要上推薦熱門精選 #我要上推薦熱門 #雲林縣 #當歸鴨 #當歸鴨麵線#雲林美食#台灣#雲林小吃#台灣小吃#老店美食

♬ Cute and light acoustic pop - SAKUMAMATATA


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2024/01/18

百元有找!!排骨厚度直逼日式豬排美味排骨炒飯,想吃不用排隊花大錢~ 台中北區404 台中美食 大家來吃便當

飯將排骨炒飯

排骨炒飯是某米其林星級餐廳的招牌熱銷餐點之一,雖然好吃但是想吃
除了得排隊之外,一份240元的炒飯常常吃荷包可會吃不消。雖然我因為
從來沒有去過那家餐廳吃過飯,坦白說我不知道那份炒飯到底有多美味?
但參考吃過的人和網路的評價都不錯,相信好吃應該是無庸置疑。

Pork Fried Rice is one of the signature and popular dishes at a Michelin-starred 
restaurant. Although it is delicious, it can be quite expensive at 240 NTD  per 
serving, making it a bit difficult for the wallet to handle. While I have never 
personally dined at that restaurant and cannot vouch for the exact taste of their 
fried rice, reviews from people who have tried it and online comments generally
speak highly of it. Therefore, it is safe to assume that it is indeed tasty.



@dtmsimon 整隻龍蝦要拿來炒飯,你吃過嗎?#我要上推薦 #我要上推薦熱門 #流量 #台中美食 #炒飯 ♬ 原聲 - 大家好我是電冰箱


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南北貨俱樂部部長簡介

現任:

南北貨俱樂部生活誌 部長
窩客島星級窩客
料理教學.自由作家
胖肉爺肉店掌門人

經歷:

奇摩美食摩人
G+美食精選名人
無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
食尚玩家駐站作者
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2018 彰化金好禮評審委員
2018 雲林十大伴手禮專家評審委員
2018 台中禮好十大伴手禮評審委員
Google Map 第10級在地嚮導
食尚玩家特約作家
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謝謝大家的肯定

窩客島WalkerLand-2013美食大使 Walkerland窩客島星級窩客

媒體訪問合作紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦
201412 新開店達人推薦
2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享
20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

200605本站於無名在加州聖塔芭芭拉開站
201303 Blogger開站(與無名雙軌更新)
201303 新站將食譜另設專頁分出
201308 網誌總人氣10萬達成
201309 從無名小站搬遷完成
201309 本站無名關站,累積人氣490萬
201309 部長電冰箱完成自行車環台壯舉
201401 網誌總人氣50萬達成
201406網誌總人氣100萬達成
201409網誌總人氣150萬達成
201412網誌總人氣200萬達成
201505網誌總人氣300萬達成
201509網誌總人氣400萬達成
201603網誌總人氣500萬達成
201608網誌總人氣600萬達成
201612網誌總人氣700萬達成
201704網誌總人氣800萬達成
201710網誌總人氣900萬達成
201803網誌總人氣1000萬達成